袁德生就是說了一句話而已，菜品居然還升級了。
以前在店裡做菜時候跟馮衛國嘮叨那麼多次，也沒見升級一次。
可見人與人之間，確實還是有差距的。
從精品級升到d級，這一步跨越，足以讓四方酒樓再加一道小炒了。
雖然沒學到剁椒魚頭，不過今晚也算不虛此行。
至於魚頭的事兒，大不了半個月後再學唄。
反正在長沙不會呆一兩天就走，不急。
小炒肉做好後，徐拙開始往餐桌上端菜，於可可也跑過來幫忙盛飯，而袁德生，則是掀開蒸鍋，把最上面的剁椒魚頭端了出來。
剛剛他已經掀開鍋蓋放了汽，然後重新在蒸鍋里悶了兩分鐘。
這會兒屋子裡滿是剁椒魚頭的那種香味兒。
接著袁德生燒了一些熱油，淋在魚頭上，剁椒那誘人的酸辣味兒就立馬升騰而起。
真香！
可惜今天在文和友吃太飽了，徐拙這會兒看著美味沒法大快朵頤，讓徐拙有些後悔下午的衝動。
雖然文和友的飯菜也好吃，但是再好吃也比不上袁德生的廚藝。
所以徐拙就覺得有些虧。
袁德生蒸了好幾樣菜，除了最上面的剁椒魚頭之外，下面幾層的籠屜中還有腊味合蒸、剁椒蒸土豆、粉蒸臘排骨等蒸菜。
再加上之前就做好的擂椒皮蛋、乾鍋花豬肉、蘿蔔乾炒臘肉、酸豆角炒肉末、炒血鴨等經典湘菜，讓徐拙更加後悔吃了那麼多小龍蝦了。
唉，真是恨不得跟老孟或者李浩換一下胃。
假如那倆貨在這的話，絕對能飽餐一頓吧？
唉！
這真是……胃到用時方恨小。
看著好吃的吃不下，你說愁人不愁人？
滿桌子菜，再配上袁德生珍藏的酒鬼酒，饒是徐拙不怎么喝酒，這會兒也想來上那麼一兩杯。
「袁爺爺，您吃您吃，我們真是吃過飯了，所以稍稍嘗兩口就行。」
徐拙端著酒杯小小的抿了一口，然後用筷子夾了一小塊皮蛋送進了嘴裡。
味道很正，這應該是徐拙吃過最好吃的擂椒皮蛋了。
可惜沒法撒開了吃，讓人有些不爽利。
於可可這會兒也在望菜興嘆，來的路上她還樂顛顛的跟孫盼盼推薦著文和友的飯菜，讓孫盼盼來旅遊時候千萬記得去嘗嘗。
而現在，這丫頭卻表示非常後悔。
人比人該死，菜比菜該扔。
跟袁德生做的菜相比，原本覺得文和友那不錯的菜餚，立馬就不香了。
她一邊唉聲嘆氣的後悔，一邊在群里訴苦，偶爾用筷子夾一點桌上的菜品送進嘴裡慢慢咀嚼。
能讓人在吃撐的情況下還生出想吃的念頭，真不愧是湘菜泰斗，這水平確實比一般的廚師高出太多。
酒過三巡，徐拙看著袁德生問道：「袁爺爺，我能不能問你一個問題？」
袁德生端著酒杯抿了一口，笑著說道：「是不是想問，我這麼有錢，為什麼還要住在這種地方？」
嗯？
寧會讀心術咩？
「對啊對啊，我就是想問這個的，袁爺爺，這裡難道對您有什麼特別的意義嗎？」
袁德生笑笑，沒回答這個問題，而是問了徐拙一個問題：「小拙，你覺得湘菜跟其他菜品相比，有什麼不一樣嗎？」
不一樣？
徐拙認真想了一下自己對八大菜系的理解。
魯菜的雍容華貴、中正平和；
蘇菜的精緻典雅，秀美無雙；
川菜的麻辣鮮香、百菜百味；
粵菜的清鮮爽口、博採眾長；
浙菜的鮮美脆嫩、食如其景；
徽菜的選料樸實、味道醇厚；
閩菜的沿海風味、酸甜鹹香。
……
這些菜系給徐拙的印象非常深刻，唯獨湘菜，閉上眼認真回想，但是給人印象最深刻的，還是那股子煙火氣。
煙火氣？
第981章 湘菜的精髓【求票】
