喬招妹根本不相信陳年口中關於雪的描述，雖然他沒有親眼見到過也沒有親手觸摸到過，但他從電視中電影中經常都能看得到。道友閣 www.daoyouge.com
雪花在他心中的印象是唯美，是堆成雪人之後的憨態可掬，是和小夥伴們一起打雪仗時的歡樂氣息，也是情侶在雪中漫步時的愛情味道。
他覺得陳年可能是在逗自己玩兒，於是很快便找了個話題岔了過去。
在早上準備食材的時候, 喬招妹還是有些自信的，在他看來洗菜切菜其實都是最基礎的工作，而事實也確實是如此，但是當他真的上手之後，卻發現這邊的標準好像和自己所知道的不大一樣。
首先是處理食材，洗菜倒是好說，不管在哪個飯店裡都必須要做到把菜洗乾淨，但主要就是在洗肉方面, 肉雖然是剛拿回來的新鮮肉, 但那也是要洗一下的。
在很多飯店當中，只要涮一下就好，畢竟到時候還要下鍋去煮，去焯水，到時候豬肉上面剩餘的灰塵和裡面的血水便會被洗出來，但是陳年卻要求眾人在洗肉的時候要在上面塗抹一層麵粉和些許的鹽，然後抓拌均勻，等麵粉完全將豬肉包裹之後，還需要再按摩一會兒才能拿去沖洗。
喬招妹不解其意，陳年卻解釋道：「麵粉有很強的吸附作用，能把外面油脂層的油輕鬆去掉，而加鹽的目的則是消毒殺菌，然後一定要多衝洗幾次，這樣可以把豬肉表層的雜質和髒東西都清洗掉。
而且這樣做還有一個好處就是通過這個步驟洗出來的豬肉顏色會更加漂亮，而且還能起到一定程度上的去腥嫩化作用。」
喬招妹恍然大悟, 不禁又高看了陳年一眼。
而就在這時，何海又補充說道：「我跟你說，別看我師父現在年輕，他可是中國農業大學畢業的高材生，懂得可多著呢。」
結果剛說完就被陳年瞪了一眼：「別瞎說，在學校學的東西和工作中學的哪能一樣，我在大學四年學的主要還是食品工程方面，雖然對於烹飪的各種理論比較了解，但如果落實到每一道菜上面進行實操的話，我也是需要通過不斷練習才能夠掌握的。」
「看，我們師父不光是個學霸，而且還謙虛。」何海又得意的說道。
現在他和陳年已經非常熟稔了，知道陳年的點在哪裡，所以他也知道自己這樣開玩笑陳年並不會生氣。
而喬招妹在聽到陳年的學歷之後更加驚訝了，說實話昨天他在面試的時候就感覺陳年的談吐不凡，和很多常見的那些飯店老闆以及廚師都不一樣。
雖然也能從對方身上聞到油煙的味道，可陳年還是會給人一種文質彬彬的感覺。
「老闆厲害。」喬招妹不禁由衷說道，但同時他也有些好奇，「你們兩個都是老闆的徒弟？」
「是啊。」何海點了點頭，「我們兩個本來也都是和你一樣來打工賺錢的, 但是來這兒沒幹多久就覺得老闆真是太厲害了, 雖然年紀只比我們大一些, 但是能力比我們要強太多, 而且我們雖然說是出來打工的，但也想學些技術，在這方面老闆根本不藏私，只要是他會的，只要是我們願意學的，他都可以教給我們。」
何海鄭重的說著：「兄弟，我這可不是在給你洗腦，因為我們現在確實是這樣，我在幾個月前剛來的時候也是什麼都不會，那個時候店裡只有師父、紅紅阿姨還有我，那個時候我就一直在做著洗菜切菜還有打雜的工作，後來師父發覺了我在白桉方面的天賦，便讓我開始負責店裡的蔥油拌麵。
你想想一個剛來沒幾個月的學徒工都能負責單獨一類，
這樣的老闆上哪裡去找？你去其他地方人家恨不得你一輩子什麼都不會，給人家端盤子掃地。」
何海一邊說著內心也由衷地感激陳年：「而且紅紅飯店馬上又要推出新的麵食了，師父也說等到時候他完全琢磨明白後就把小面和餛飩的技術也教給我。」
喬招妹大受震撼，因為他太了解廚師這個行業了，想要別人認真教你，要麼就得待的時間長，要麼就得被人看中，否則沒有關係別人怎麼會教你真本事？
一時之間他的心裡也動了些許心思，但今天只是他來的第一天
第387章 要和姐姐成為鄰居了
