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等到了十多分鐘,原來空空的桌面上,已經被一大桌子的菜品所占領,濃郁的香味彌散四周,鑽入章笑鼻子中瞬間,他心中的饞蟲就已經被勾引起來。
看著滿桌子的菜品,章笑嘴中的唾液劇烈的分泌著,不知不覺的砸吧著嘴,眼前的餐品眼花繚亂,讓人應接不暇。太多好吃的,竟然給他一種無從下手的感覺。
此刻,直播畫面中多了一人,便是這家餐廳老闆的女兒阿馨。
阿馨受章笑之約坐在了他的身邊。
穿著土家族傳統服飾的她,美麗之中又給人一種莫名的神秘質之感。正是應了一句話,好山好水出美人,阿馨打扮簡樸,不著一絲粉黛,皮膚卻白皙細膩,似能出水一般。
章笑邀請她過來不是為別的,他這麼做的目的是讓阿馨給自己也是給觀眾們介紹了一下他們的傳統菜品。
因為這些菜品,章笑好多都是平生第一次見到。
好吃的同時,肯定也想了解下菜品背後的故事。
當章笑抱著試一試的態度邀請阿馨過來,沒想到她欣然的就同意了。
香味不斷的攻擊者章笑。他好不容易忍住了肚中的饞蟲,笑著對阿馨說:「來,先跟觀眾們打下招呼吧。」
鏡頭前,阿馨顯得有些羞澀,她捂著嘴笑著說:「哎呀,又不好看……大家好,我叫阿馨,歡迎大家來到神農架來做客。」
【哇,小姐姐很漂亮的,好美啊】
【什麼不好看,太美了~】
【阿馨姑娘的眼睛看起來這得好乾淨,我感覺……我戀愛了】
……
「不用害羞,你看,觀眾們都說你漂亮呢。來,接下來,你來給我們介紹一下神農架的特色菜吧,不要緊張。」
「嗯,好的。」阿馨深吸了一口氣。
隨著章笑的鏡頭,首先映入眾人眼帘的是一道鮮紅的炒制菜品。
紅彤彤的辣醬間,白紅相間的臘肉片隱藏其中,光是給人的視覺感官就不一樣。看起來就是一道又辣又咸又爽的下飯菜!
觀眾們見到此菜品的樣貌後,紛紛表示著想吃。
阿馨的語調清脆洪亮,卻不時女性的委婉柔情,她說:「這道菜的名字叫渣廣椒炒臘肉。」
這時,章笑微微皺眉,「臘肉我是知道的,臘肉在中國很多地方都存在,原始目的是為了利於保存,早期的時候是因為條件不好,過年的時候才殺肥豬吃肉,而一頭豬肉一時之間吃不完呀,所以臘肉就被發明出來了,不過,這榨廣椒是什麼呢?」
阿馨微微一笑後解釋說:「榨廣椒是我們土家族的一種特色菜餚。多在農曆的白露後製作。其方法是將鮮紅大椒洗淨,剁碎後,拌適量苞谷面和食鹽,佐以花椒、柑子皮拌勻後,放入泡菜罈中。」
「然後,再在壇口蓋上菜葉或芭蕉葉,用竹片將其卡緊,再倒置於石頭作的石盆中,放上山泉水,以隔絕空氣。」
「然後放在陰涼處,讓它慢慢的發酵,月余後即可完成了。榨廣椒或燜、或蒸後再炒了食用,色微紅、酸辣味十分特別,尤以同土臘肉一起炒作,食時會更加爽口,不知不覺中一碗米飯就會下肚了。」
「哇,聽起來這道菜品做起來真不簡單。你知道嗎,聽你這麼一描述,我的口水已經快忍不住了。」
「那你趕快試試吧。」阿馨的眼睛笑成了月牙。
鏡頭前,章笑夾起了一筷子臘肉。屏幕中,臘肉肥瘦分明,彈q晃動。肉片裹著顆粒狀的榨廣椒。
鏡頭後的觀眾們仿佛都聞到了香味,不少人已經在吞口水了。
章笑一口拉肉片將之塞入嘴中。
哇~瞬間,整個人都好似散發出幸福的氣息,他慢慢的咀嚼著,好吃到身體都緊縮在一起。
臘肉咸香濃郁、濃而不膩,味濃香醇。
榨廣椒更是猶如點睛之筆,獨特十足的辣味與酸味平衡的交織在一起,簡直是臘肉的完美搭檔。
一口下去,著實令人胃口大開,簡直是不能再好吃了,若是再搭配上米飯,嘖嘖……不敢想了,確實是一道完美的下飯菜啊!
「嗯~
二百二十九神農架的美味