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第280章 對於炭火的完美控制

那些花里胡哨的東西,她們看的是本質。

    孟游現在的操作看上去平平無奇,好像就像街邊燒烤店師傅烤著肉串一樣,但只有她們這種層次的人才能看出,孟游這對於火候的掌握有多恐怖。

    炭火的溫度是穩定可控的,這是尋常人的看法,而她們卻是深知,炭火的溫度才是最難掌控的,乃至比爐灶的火焰還要難以掌握。

    因為不同,哪怕是同樣一塊大小的木炭,它的本質也是有著差距的,燃起的溫度也是有著細微的變化,這小小的變化可能只是零點幾度,本來就不起眼,在眾多木炭的交錯,高溫之下顯得更加的微不足道。

    但再微不足道也是存在的,在高端局當中,那一點點的差距或許就是最後的勝負壓倒點。

    所以,為了料理的完美性,只要特級料理人乃至之上都會嘗試去把握住那一點溫差,將那一點溫差縮減到最小,乃至沒有,但能做到的寥寥無幾,哪怕麟級料理人也是如此。

    在她們知曉的範圍內,整個霓虹,能夠做到像孟游這樣火候完美均一性的只有幾個,而且每一個都是麟級以上,老住持就是其中之一。


    也正是因為知曉這其中的難度,她們才如此的震驚,孟游居然在特級境界就已然做到了麟級才能做到的火候把握,這是多麼讓人難以相信的事情。

    孟游所發揮的一切似乎在一步步刷新著她們的認知,而此時的孟游倒是微微放鬆了一點,凝視著面前的烤串,濃重的酒香味已然瀰漫在了整個廚房。

    還要本身那一股香濃的肉味,此時也像是一條滑溜的小蛇冒了出來,在空氣之中遊蕩,時而鑽入到孟游的鼻尖,讓他感受到那濃重的香味。

    心平氣和。

    哪怕在這種刺激之下孟游仍然非常的平靜,他的目光凝視著烤串,等待著最後的時機。

    滴答,滴答。

    最後幾秒的時間總是漫長的,但也只是幾秒,眨眼之刻便來到了。

    (本章完)測試廣告2



  
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