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第280章 對於炭火的完美控制

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    時間慢慢過去,孟游醃製酒神龍肉也已經有了一段時間,解開保鮮膜,撲鼻的香味湧入鼻尖。筆神閣 www.bishenge.com

    他的嘴角揚起一點弧度,不錯,沒有問題。

    確定之後,便從廚房之中抓出了一把竹籤,開始串肉,串肉的順序其實也有著一點講究,每串肉需要串四個瘦肉,一個肥肉,這樣烤制的時候才能將肉串自帶的油脂發揮到極致。

    雙手不斷的串連,看著孟游那熟練的動作,桃姬兩人又是不禁感嘆了一下。

    這手法,如果不是長久練習是完全做不到的,而孟游又是經歷了多少次練習才能達到這樣的程度。

    果然,一個明面上的天才,他背後付出的努力也是其他人所比不上的。

    而此時的孟游則是看著手中的烤串眉頭再度緊了一下,果然還是練的不過多,速度慢了點,不過好在沒有什麼問題。

    不一會,串連便完畢了,滿滿的兩格子。

    這應該夠那個大漢吃了。

    眼睛眯了眯,孟游站起身來,在廚房找尋了一下,最後掏出來一個燒烤架放在櫃檯之上,這燒烤架小店本來是沒有的,只是後面考慮到或許有一天會用到,後面跟igo的工作人員採購的。

    沒想到現實當中沒用到,反而在這裡用到了。

    微微擦洗,孟游也繼續掏出一袋炭,既然買了燒烤架,炭這種東西他自然也是備著的了。

    裁剪開包裝,孟游找了個手套帶上,抓起一塊炭微微打量了一下,說起來也有點搞笑,雖然備著了,但當時的確他也只是跟igo的工作人員說了一聲,具體的東西是怎麼樣的他也沒細看,只知道是品質不差。

    現在這一看,也的確品質不差,還沒開始燒,便有淡淡的香氣湧入他的鼻尖,炭木之上還有著種種特殊的紋路,烏黑的表面在這紋路之下感覺帶著一絲光彩,有著不錯的外觀。


    雖然沒有系統性的學習過,但在基礎廚藝火候的提升,爆炎廚技的提升,對於燒烤這一種形式的火候自然有所介紹,其中的炭更是重點中的重點,有著詳細的介紹。

    而現在他手中握著的炭名為龍眼炭,是使用了龍眼樹製作,不容易冒煙,火也不會很旺盛,但溫度卻是會比其他普通木炭高上很多,也非常的耐燒,屬於高端的木炭。

    雖然還是屬於凡品,但用來做個燒烤完全沒有問題。

    而且。

    打量著手中的龍眼炭,孟游的鼻尖微微一嗅,空氣之中的那一點炭香味被他吸入解析,腦海中的構思也越來越明顯。

    龍眼炭本身擁有著一種特殊香氣,這是一種天然的調料,如果他能好好利用,或許能夠將酒神龍肉的味道更加完美的激發。

    細細的思索著,他的手也在袋子當中不斷翻找,最後取出了六七塊較小的龍眼炭,按照正方形的樣子交錯擺放在燒烤架之下。

    將附贈的火种放在炭的邊緣,孟游腦中的構思已然成型,眼睛閃爍著微微的光芒,嘴角揚起一絲弧度。

    走到某處取來一樣東西放在了燒烤架一邊,然後目光一掃,確定好所需要的東西,眉頭一挑,開始幹活。

    火焰逐漸升溫,廚房內的空氣有好像有些扭曲。

    不過孟游此刻完全沒有在意,他只是緊緊的盯著被錫紙鋪好烤架之上的肉串,眼中,面前烤架的所有溫度區域浮現而出,甚至精確到各種溫度,能夠持續的時間。

    爆炎在提升到黑色品質之後,之前就有著火焰溫度感知也變得更強了,毫不誇張的說,現在的孟游對於溫度的感知不亞於任何一個人。

    這都讓他有時候在心底揣測,爆炎升級到最高品質,他會不會多出來一個神級天賦,溫度感知。

    他的揣測沒有人知道,此時坐在大廳的壯年大漢只是微閉著眼,臉上仍帶有一些哀傷,外面的老住持也是如此,只不過他的目光此時也正在看著畫面中的孟游,眼眸之中帶著難以言喻的讚許。

    一側的桃姬也是在心底驚訝的輕呼著,火候的完美均一性。

    在她們這個層次,看料理自然不是看



  
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