測試廣告1 第306章 古食譜無敵
此時,孟游正在吊湯。大筆趣 m.dabiqu.com
對於外界的驚呼,吵鬧,懷疑等等他一概感受不到,匠人精神很好的將他的心神專注到了料理之上。
而現在,他做的就是世紀濃湯當中最重要的一步。
世紀濃湯,無論吹的多麼玄乎,其實他就是一道湯品料理,在這個世界,孟游不知道是不是真的有美食櫥窗這種不可思議的東西,但看完食譜之後,孟游便清楚,這道湯料理,其實他之前又作過類似的。
開水白菜。
這道國宴級的料理,其中,湯底是精華,數種高湯食材融合之下的精華。
說白了,那樣的湯,哪怕煮拖鞋都好吃。
更何況還是本來就能吃的,被焯水到了原味的白菜。
不過,開水白菜和世紀濃湯其實也還是有著一點差別。
主次不同。
開水白菜,雖然湯底是精華,但白菜才是核心,一切湯底的本味更注重於輔助,雖然好喝,但相比較白菜的濃醇,卻也只是輔助。
而世紀濃湯,他是一道極致的湯料理,除去湯之外沒有任何東西,所以湯是唯一的主角。
按照孟游的研究和理解,多種食材堆積之下,世紀濃湯需要帶著自己的攻伐性,這道湯,要以自己唯一的味道征服所有,哪怕是主菜,都無法與之爭鋒。
而這樣,其實對於食材之間的搭配是極為重要的。
一道紅色品質食譜,已經不是說孟游按照上面的步驟去做,就能夠做出原本的東西。
而是需要領悟到其中的精髓,按照食譜步驟,根據不同的情況做出酌情的增減,對於用量把控,煮製時間的調整,等等各方面之下再搭配強大的廚心,最後完成的,那才叫真正的世紀濃湯。
他這邊按照自己的想法,按照食譜吊著湯,而在其他人看來,就是這邊倒一點,別的倒一點,然後開大火,開小火,調整,有點無聊,而且好像沒什麼意思。
雖然油谷太一解釋了孟游的做法應該是在吊湯,但看過了天雄炙青魚那種狂暴的料理方式,對比起來孟游這個就真的無趣。
順帶著,他們對於孟游料理的期待度也降低了,感覺孟游這種,他們其實也會,沒什麼大不了的。
但他們這麼想,專業人員卻是看的有些明白過來,評審台上的油谷太一眼神是越來越凝緊,堂島銀的眉頭也是微微皺起,紀之國瞬像是得到了什麼印證,眼中帶著喜意,等等。
孟游那看似簡單的做法,卻好像返璞歸真的大道一般,讓人看了就感覺帶著那種平和靜氣的感覺,能夠給他們有著一種觸類旁通的感覺。
而時間也在這其中慢慢流逝。
良久後,火堆被呼叫上來的工作人員熄滅。
全身滿是汗滴,衣裳浸濕的笑面虎從中走去,雖然樣子有點慘,但他臉上卻是滿懷笑意。
快步走出,來到料理台前,拿起三個盤子,便是將鐵鏈上的烤魚取下,置放在盤中。
大屏幕也是發揮了自己的作用,將烤魚的樣子徹底的展現在所有人面前,瞬間,似乎有口水滴落聲。
一個個看到的觀眾,眼睛痴痴的,像是被勾了魂一樣。
沒有其他原因,就是因為烤魚的樣子實在是太誘人了。
微微焦黃的魚皮明顯被烤制的酥脆,青魚的頭部,那一雙魚眼好像是一顆寶石一般,還有點閃亮的感覺,最重要的是裹淋在魚皮上的醬汁,微微灰黑,但又和魚皮的焦黃互相襯托,帶著一種美味至極的感覺。
咕嘟。
口水聲響起,被話筒傳遍整個體育場。
部長的臉上微微有些尷尬,但和遠處的觀眾們相比,他主持台和料理台的距離並不遠,那烤魚的香氣就像是個磨人的小妖精,一直在往他的鼻子裡面鑽。
好像在對他說,快來吃我呀。
無法抵禦的誘惑。
哪怕他已經是特級,哪怕他品嘗過無數的珍饈美味,但面對這一道烤魚,他還是毫無反抗的想要沉迷在內。
他的舉措