「外面好像起風了。」
宋勝看著後廚的窗戶，只見外面沒什麼葉子的樹枝被吹得不停地來回晃動，偶爾還能聽到風颳過的聲音。
這海琴要說冬天的溫度不算低，可一颳風那就是能把人吹傻的程度。
不靠海的地方還好一些，若是到了海邊，體重輕點的都要被大風颳著走，所以這個時候的海邊基本上不會有本地人去，去的都是沒怎麼見過海的遊客，然後從此就會留下一些不怎麼美好的印象。
畢竟，沒人能在大風之下保證自己的頭髮不會變成雞窩。
「有點羨慕南方，很多地方都穿短袖了吧，咱這兒起碼六月份才能穿短袖。」
宋勝嘟囔著，之前因為職業的關係，總是要穿著西裝，如今倒是穿衣自由了，就想快點到夏天，能穿短袖，吃冰糕，啃西瓜，想想就高興。
「是啊，差不多，海琴就是這麼個天氣。」
有一搭沒一搭地聊著天，樓遠舟現在正在切著一會兒要用到的蓮藕。
蓮藕這絕對是個好東西，做法繁多，不管是煮湯還是炒菜，涼拌還是油炸，都好吃。
以前樓遠舟很喜歡吃泡椒藕帶，當做茶餘飯後的小零食也好，當做吃飯時候的小菜也好，都是相當開胃，而且那種泡椒提供的辣味兒比起辣椒也毫不遜色，吃起來也別帶勁。
同理的還有泡椒筍一類的小零食，就算是在網上也是人氣產品。
吃起來嘎嘣脆，口腔還能感受到泡椒的味道，對於喜歡他們的人來說吃著是一種享受。
而今天要做的涼拌藕條用的是大蓮藕，此時已經被宋勝洗好去皮，看顏色帶著些糯糯的藕粉色，想來做成藕盒夾上肉餡也會是個不錯的選擇。
這麼一想，下次又有了新的菜單，完美。
為了讓食客們吃起來方便，樓遠舟把蓮藕切成了條狀，都不厚，一會兒吃起來就會覺得清脆可口。
當然，這蓮藕還是要焯水才行的。
一點鹽和醋倒進提前準備好的水中，切好的蓮藕條就能跟著一起放進去了，這焯水的時間可不能過長，時間長了蓮藕吃起來的口感就會軟趴趴的。
「冰水。」
樓遠舟小聲說著，宋勝手腳麻利，放下手中的活立馬從冰箱裡拿出一大桶冰水倒進了一個大碗中，樓遠舟也恰好把蓮條撈出，小心翼翼地放進了有冰水的碗裡。
「這要是夏天吃上一口，爽啊！」
想也沒想，宋勝脫口而出，現在他覺得自己這動不動就想各種美食的毛病絕對屬於工傷，回頭要找蕭關鴻好好說道說道。
「確實，夏天的時候多做些涼菜之類的，估計很受歡迎。」
點了點頭，樓遠舟也同意宋勝的看法，畢竟昨天那個天就挺熱的，可惜這一轉頭就來了冷空氣。
冰水裡的藕條還要繼續冰一會，不過鍋里的酸菜燉五花肉的香味兒已經越來越明顯，那股子清新的酸味兒沁人心脾不說，再跟五花肉搭配一下，有一種中和過後的香。
樓遠舟揭開鍋蓋，香氣隨著蒸汽一起呼呼往外冒，鍋里咕嘟嘟的聲音清新而悅耳，鍋里的五花肉和酸菜看著已經基本差不多了，光看顏色就知道，很快就能出鍋。
從旁邊的調料盒裡舀了一點點胡椒粉，樓遠舟放進鍋里用勺子攪了攪，又重新蓋上蓋子，再小煮上個四五分鐘就做好了。
趁著這個空當，已經冰好的藕條被撈出控干水分放進乾淨的碗中，樓遠舟起鍋燒了點菜籽油。
干辣椒絲、花椒和蒜蓉，放進小碗中，五成熱的油往碗裡這麼一澆，滋啦啦的響聲甚是清晰，麻辣的香味也隨之襲來，但卻完全不會感覺有嗆人的味道，只覺得滿屋香氣，倒是跟旁邊的酸菜燉五花肉是完全的兩種路子。
隨手拿起一雙筷子，樓遠舟在碗裡簡單把剛才的幾樣小料翻拌了下後，加了點鹽、蚝油和一點點陳醋進去，
