數個小時前。
樓遠舟打了個哈欠，眨眨眼，用小拉車帶著今天準備的好的食材，慢悠悠地來到了舟小鋪的門口。
他之前仔細回憶了一下，前幾天在店裡看到的那兩個九珍街的食客，確實是附近店鋪的老闆。
沒記錯的話，應該就是這旁邊的舊書店跟五金店，但是具體哪個老闆是哪個店的他就不知道了。
但是直覺告訴他，那個戴眼鏡的怎麼看都不可能是五金店老闆，而那個身材有點魁梧的，也不太可能賣書。
當然，之所以說是「有點魁梧」，主要還是因為有了梁玉程的對比，似乎任何人在那位的面前都只能算是瘦小了。
當然，昨天下班的時候，這位大塊頭看起來神情沮喪，雖然在吃完飯那陣還是眉開眼笑的，結果吃完飯就笑不動了，畢竟按照宋勝的說法，下周就是蕭關鴻回來上班了，他梁玉程的「遠舟樓服務員體驗卡」算是到期了。
為此，樓遠舟只能送了點對方自己做的滷肉和小鹹菜，然後歡迎對方隨時來玩。
這把梁玉程給感動壞了，表示未來只要遠舟樓需要，他肯定辭了自己的工作來上班！
聽到這句話的宋勝意味深長地看了梁玉程一眼，臉上的表情讓人捉摸不透。
此時的樓遠舟站在舟小鋪門口，向四周看了看，除了零星的路人和亮著的路燈之外，周圍的店鋪都是關著的，看來今天他們應該不會再來了。
「挺好。」
舒了口氣，樓遠舟現在恨不得學學那種電視上的易容術，可以換成別人的臉那種，但是好像也不可能一會兒就學會了，也只能想想了。
打開舟小鋪的大門，打開燈，小小的鋪子依然跟之前一樣，說破舊卻也沒那麼舊的樣子，就算是樓遠舟自己都不得不承認，這店天生就帶著一種「東西好吃」的既視感。
樓遠舟把小車拉到廚房，東西一一擺好，準備開始做，豆腐腦。
最近樓遠舟已經吃過了不少家的豆腐腦，種類可以說是各種各樣，有用鹵湯的，也就是那种放黃花菜、木耳這些配料，還會勾芡，也有用單純的香料熬製，之後配上簡單的佐料就能享用的，還有些各種各樣不同地方的做法，可以說就算只考慮咸豆腐腦的做法都能有很多種，更別提還有甜的這種口味。
所以樓遠舟想了想，今天就決定做放黃花菜勾芡版本的滷汁豆腐腦。
至於大晚上的誰會跑來他這兒喝豆腐腦？這個他可不管。
做豆腐腦要用到的黃豆他早就泡發好了，此時還是裝在裡面也一起搬過來的商用保溫桶里，泡著水，這保溫桶一會兒要用來裝豆腐腦，就跟平常會在各種早餐攤子上見到的那種一樣，只不過他用的是小號的，用來應付舟小鋪的規模是綽綽有餘的。
對於任何美食來說，想要好吃，都是要看原材料的質量，雖然不能說原材料的品質好就一定能做出多麼驚為天人的菜品，但是如果食材的選擇太過敷衍，那麼想把其做好就要費更多的工夫。
所以，這豆腐腦要做得好，黃豆一定要選那種顆粒飽滿的豆子，不一定要最貴的，但是品相好是相當關鍵的。
如今保溫桶里的黃豆在經過長時間浸泡之後，個個金黃，而且看起來水靈靈的，在燈光下還會反光。
用手捧起一些來，光是看著都讓樓遠舟感覺特別舒心。
做豆腐腦的豆腐，自然是要將黃豆打成豆漿。
那些每天都要做大量豆腐腦的店家通常都是用的商用機器，能夠快速地處理大量黃豆，基本也不怎麼費勁兒。
遠舟樓跟舟小鋪的廚房裡都沒有這個東西，所以樓遠舟直接就是用的家用機器，也就是要多弄幾次的事兒，倒也不算多麻煩。
兌上清水，放上些泡好的黃豆，機器啟動，噪音是無法避免的，卻也比起商用的廚房多了些家的感覺，就像是某個早晨正在給家裡人做早餐的場景和聲音，既熟悉又美好。
