剛出鍋的酸辣豆芽帶著令人垂涎的芬芳，米醋所提供的酸味柔和卻又絲毫不會顯得平庸，花椒跟辣椒的香氣與之結合，是意料之中的鮮香。
樓遠舟拿起筷子輕輕撥開豆芽，其顏色如琥珀一般晶瑩透亮，與暗紅色的干辣椒形成鮮明的對比，點綴起來倒也覺得分外好看。偶爾看到的蒜末全都隱藏在豆芽之下，顏色比起豆芽要淺上一些，蒜末所提供的香氣更是只此一家，不需要特別靈的鼻子也能輕易辨別出來。
這剛炒出來的豆芽看起來格外飽滿，與此同時也根根分明，完全沒有任何因為水分析出而顯得乾癟的樣子，還沒有吃就已經可以想像其鮮脆多汁的口感。
此時盤子裡僅有的一丟丟湯汁全部來自於料汁里的米醋，其顏色也乾淨透亮，略微帶了一點點濃稠的感覺，正是好吃的時候。
「蔥燒豬排也好了。」
一轉身揭開另一口鍋蓋，一下子冒出的熱氣稍稍遮擋住了視線，鼻子倒是能聞見濃郁的香氣，那是蔥香跟肉香的結合，萬分誘人。
等熱氣散去之後，只見原本還較多的湯汁已經收了大半，濃郁的湯汁把豬排包裹得漂漂亮亮，綠色的蔥葉點綴其中，一下子就讓色彩豐富了些。
還有那咕嘟咕嘟的聲響，低沉又悅耳，絕對是獨屬於美食的交響曲，不驚艷，但經得住時間的洗禮。
「真香。」
樓遠舟一邊念叨著，一邊將豬排全都盛進了碗裡，再連同剛剛炒好的酸辣豆芽一起端到了餐桌上。
一個人吃飯兩個菜就算是比較合理的了，兩大盤子絕對夠吃。
做了飯，這肚子聞著香味兒早就已經咕嚕嚕叫個不停了，樓遠舟趕緊又去洗了洗手，坐下拿起筷子就先來了一口酸辣豆芽。
儘管許多人對於豆芽的印象都是便宜，而且經常出現在各種餐品的碗底作為「充數」的存在，但其實只要烹飪方法得當，豆芽完全可以成為主角。
這剛剛炒好的酸辣豆芽剛剛入嘴，米醋的酸勁兒就上來了，但這酸得清爽，酸得明快，再加上花椒和辣椒的麻辣雙重組合，一下子就讓味蕾變得興奮起來。
爽脆的豆芽咬一下就能感受到其中的鮮嫩多汁，而且口感格外爽脆，咔呲咔呲的聲響不絕於耳。
都說越是簡單的菜反而越是考驗廚師的本事，這酸辣豆芽就是如此。
豆芽本身就是水分較多的，若是在炒制的時候火候不夠大，其中的水分就會大量析出到鍋里，從而導致炒熟之後的豆芽變得軟趴趴的，歸根到底這絕對不是豆芽不好吃，而是烹飪的方法不對。
很多教授烹飪技法的書籍中都提到過，合格的廚子擅長的技法可能不一樣，但是只要需要學會掌握火候，練習如何炒豆芽是個不錯的方法。
眼下樓遠舟炒的這盤充分保留了多汁的口感，其酸、麻、辣、咸、鮮的多重味道組合在一起，一切都恰到好處，在清脆中感受不一樣的美味。
「開胃效果也是不錯。」
眯著眼睛，樓遠舟享受著美味，別看這酸辣豆芽一盤菜炒出來的成本不過幾塊錢，可味道絕對是完全不輸那些貴价菜，而且正是因為夠便宜，反倒是讓人覺得有點賺的感覺。
嘗過了酸辣豆芽，接下來自然就是那看著色澤就格外誘人的蔥燒豬排。
一整片厚厚的豬排光是看著就讓人流口水，外層包裹的這湯汁濃厚且味美，其中的蔥香是美味的來源。
別看蔥葉在經過燉煮之後顏色已經沒有原本的翠綠，但是其中散發出來的香氣那可是一點都不少。
這蔥香是在烹飪過程中慢慢釋放的，味道變得柔和而自然，再與裡脊肉互相結合，咸香無比。
筷子夾著豬排，能夠感受到其沉甸甸的份量，除了外面那層已經被湯汁完全浸入的脆殼之外，全部都是實打實的鮮肉，若是拿去一般的店鋪進行售賣，定然是要被當作良心的代表。
樓遠舟迫不及待地咬了一
