「我這邊的黃豆燉豬蹄也好了,可以開飯了。」
定了定神,姚利彬也趕緊把鍋里的豬蹄都盛了出來。
醬色帶著油光的豬蹄在燈光下顯得格外好看,一陣陣散發出來的香味若是放在別的地方,定然是讓人眼前一亮,特別黃豆看著顆粒飽滿,顏色當真是金光璀璨,可跟那酒燜牛肉一比,好像就稍微遜色了那麼點。
小吳跟宋勝熱情地把酒燜牛肉和黃豆燉豬蹄端了出去,臉上笑得那都開了花,想想換成誰可能都相當開心,畢竟一會兒自己就能吃到了,恨不得多端幾盤才好。
「喝飲料吧?雖然家裡有些酒,不過好像跟龍國菜不太搭。」
樓遠舟想起前幾天蕭關鴻找人來送了些紅酒過來,這系統似乎對酒沒有反應,他本人不太了解這些,也不知道到底好喝不好喝。
「喝個飲料得了,酒就不用了,酒燜牛肉裡面都有了。」
姚利彬點點頭,酒精這些東西他本人沒什麼興趣,甚至覺得還是小糖水喝起來幸福感更高一些。
當然,如果這酒是放在菜里那可就另當別論了。
「哈哈,一樣,我去冰箱裡拿飲料,你先過去吧。」
笑眯眯地跑去專門放飲料的冷櫃,樓遠舟挑了幾瓶最近新出的飲料。
現在不管是什麼行業都很卷,飲料也是一樣,以前都喜歡甜,現在為了健康,越來越多的人選擇不加糖的飲料,比如純粹的茶飲,還有些則是加了代糖。
而口味方面也是稀奇古怪,什麼藤椒味道的涼茶,榴槤口味的蘇打水,甚至連折耳根這種可以跟香菜齊名的食材都有飲料,網上相關的測評還不少,主打的就是一個敢出,一堆人敢喝。
樓遠舟挑了些普通口味的就拿了出來,等他來到餐桌前,就差他可以開飯了。
「老闆,快坐下,就等你來了。」
剛把碗筷都擺好,宋勝看見樓遠舟來了,趕緊招呼過來,再不來肚子真就要抗議。
「來,別客套了,直接開吃吧。」
飲料往桌上一放,樓遠舟挑了罐冰鎮可樂就坐下身,直接拿起筷子先嘗了嘗姚利彬做的熗炒大頭菜。
這菜吃得就是一個爽脆,吃得就是一個鍋氣,此時整盤大頭菜都還脆脆的,每一口吃進嘴裡都是麻、辣、酸、鮮,複合的口味加上清脆的口感,哪怕沒有主食也能來上好幾口,屬於家常卻又吃不膩的。
「好吃,脆脆的,不愧是姚哥做的。」
樓遠舟眯著眼睛,想想這麼久以來都沒有一個專業的廚師跟他一起做飯,能吃到現成的就是好啊!
「樓老闆說笑了,你這酒燜牛肉才是真的一絕!」
拿著筷子夾著一塊牛肉,姚利彬現在興奮得很。
剛才他吃了一口酒燜牛肉,光看造型就已經很是完美了,濃稠的湯汁包裹著每一塊牛肉,就連春筍看著都一副入味了的樣子。
這肉新鮮而富有彈性,手上的筷子稍稍用力就能感覺到來自另一端的回彈感,而裹在肉上面的湯汁也會稍稍沾在筷子上面留下一點點痕跡。
「姚哥你已經嘗過了?」
小吳拿著筷子還在猶豫到底應該先嘗嘗哪個,卻發現姚利彬竟然如此迅速?以前他品嘗其他人做的菜品之前都喜歡好好先觀察一番,然後再吃的,怎麼今天改了?
「那是自然。」
說著,姚利彬又把筷子上的肉塞進了嘴裡。
這加了大量黃酒的酒燜牛肉跟平常的做法不一樣,以前做的其他肉菜如果要放酒,多半放得不多,要麼是為了去腥,要麼只是當做許多調味料中的一樣,做不得主味。
而既然今天這是酒燜牛肉,「酒」自然也是其中的主角之一。
濃郁的酒香在肉入了口之後就立馬在嘴裡散開,沒有奇怪的苦味兒,也沒有其他特殊的香料的味道,光是靠著這花