「你知道嗎毅哥,你對我幼小的心靈造成了極大的創傷。」
王田詠眼睛直勾勾地看著桌上的菜,儘管那乾鍋土豆是用微波爐重新加熱過的,但是顯然這菜剛做也沒多久,看上去紅又亮。
偶爾出現的辣椒籽跟白芝麻也早就已經浸滿了紅油,襯得那土豆跟五花肉更加好看了些,蔥和青蒜給一抹紅色中帶了些白綠相間,層次感一下子就出來了。
還有旁邊的口水雞,在飯盒裡擺得整整齊齊的,雖然撒在表面的花生碎都已經因為顛簸所剩無幾,但是光看盒底顏色透亮的紅油那就比外面賣的看著好看上許多。
「啊?咋了?」
夏俊毅拿著筷子剛剛夾了塊口水雞,還沒顧得上塞進嘴裡呢,就聽見王田詠在抱怨。
「你不光有好吃的,還說是你老婆讓你帶的,這不是給我這個單身狗的吃貨來了個雙重打擊嗎?」
一臉幽怨,王田詠一轉頭,沈英不知道什麼時候也跑來一起點了點頭。
「毅哥,這是嫂子給你在外面餐廳買的吧?」
早就有經驗的沈英語氣相當肯定,因為他見過夏俊毅老婆做的飯,不能說難吃,只能說水平跟他差不多,有待進步。
「嗯,她說排了好幾個小時買到的,就那個遠舟樓。」
表情鎮定,夏俊毅說著自己老婆從哪裡買的晚飯,順便就把夾起來的那塊口水雞給吃了下去,這群貨這麼看著他,不就是想嘗兩口?
門都沒有!他老婆饞成那樣自己都沒捨得吃,能給外人?不能夠!必須自己吃!
要知道夏俊毅很喜歡吃口水雞,儘管現在是冬天,卻依然不會讓他覺得這菜有什麼不合時宜。
而對於口水雞,他最喜歡的就是把Q彈的雞皮在紅油湯汁中來回多蘸上幾次再品嘗,今天這稍微放了個把小時的口水雞顯然已經紅油入了味兒,就先沒做這一步。
這口水雞用的是雞腿肉,肉多又鮮嫩,不僅僅是他最愛的雞皮味道甚佳,雞肉內里也是相當彈牙,肉質比起他之前吃過的都要好上不少,沒有任何讓人不悅的味道。
而最重要的這個紅油仔細品嘗更是大有來頭,一般家裡做的口水雞大多都是用現成的辣子或者辣醬製作,多半都是混上點芝麻後再加入鹽、醋、蒜泥這些簡單的調味料後就端上了桌,而小餐廳更喜歡用一些「科技」來調味。
不過眼下這口水雞明顯就不是一個套路,雖然夏俊毅自己不見得是什麼專家,但勝在吃過的口水雞多,這紅油裡面光是香料就配了不少種,甚至還為了防止出現苦味特意控制了在油中炸制的時間,讓紅油裡面的味道多了不少層次感。
紅油中的辣椒不僅顏色好看,香氣濃郁,辣味也相當突出,卻因為比例搭配得當不會出現太過刺激味蕾的情況,反而能嘗出辣椒的讓人迷醉的香氣。
除了辣,細細嘗來還帶著些許花椒的麻,蒜泥與醋的結合也恰到好處,少量的糖讓咸鮮的味道變得更加明顯,整道菜就像是個藝術品一樣,無論是從哪個角度來看,全都是完美的,甚至聽說餐廳價格也相當平易近人。
「遠、遠舟樓???毅、毅哥!你別光吃,你給我們講講,好不好吃啊?」
沈英跟王田詠一聽「遠舟樓」三個字立馬就倒吸一口冷氣,這可是他們這種天天加班的加班狗根本吃不上的傳說中的美食!
特別是王田詠,他這麼大一個吃貨沒吃過遠舟樓的飯菜,說出去他都覺得自己丟面子!
這遠舟樓,奇葩的營業時間,奇葩的做五休二,更奇葩的是連黃牛都不接單子,這上哪說理去啊?
現在倒好,人家夏俊毅不僅吃上了,還是自己老婆特意排隊去買的,幼小心靈雙重打擊,實在是扛不住。
「好吃啊,雞肉Q彈肉質鮮香,嘗得出來做的時候細節都很到位,我還挺喜歡這個紅油的,不知道留著拌個麵條怎麼樣……」
說話的時候,夏俊毅的目光已
第252章 貨比貨得扔