?李木林上班時間是早上8點,所以他7點多就出門了,合租房裡的幾女還沒有回來。全\本/小\說/網\.
來到鴻運飯店,李木林再次當起了勤雜工。
先是將飯店的地板全部拖乾淨擦乾淨,然後就是搬桌子椅子。兩個小時之後,能幹的雜活都被李木林給幹完了。
「新來的小子,去給張師傅打下手」後勤主管見沒什麼好指揮李木林的,就把李木林派去了廚房,那裡邊雜活多,永遠也干不完。
張師傅是鴻運飯店的大廚,叫張天何,四十多歲,長得不高,有點微胖,臉上總是帶著和煦的笑容,燒的一手好菜,是鴻運飯店名符其實的第一大廚。
張師傅一看李木林進來,便是咧嘴開笑。
「小伙子,你新來的吧,叫什麼名字,負責幹什麼?」
李木林也回之一笑,「我叫李木,來給您打下手的」
「恩,我也沒什麼好讓你幫忙的,我燒菜,你就在一旁看著吧,能學點皮毛,以後也不用去給人家打下手」張師傅呵呵笑道。
確實,像李木林這樣的年輕小伙子,一般是不願意當勤雜工的,畢竟勤雜工是最低賤,工資最低的職業。
「好嘞」李木林沒覺得勤雜工有什麼低賤的,但他也懂,大廚與勤雜工的區別,他現在一個月的工資一千五,可人家張師傅,起碼是七千八千的,現在的李木林,對錢可是無比渴望的,他想要將楊雪她們帶出火坑,只是一個勤雜工,遠遠不夠。
張師傅是個樂善好施的好人,一邊燒菜,還一邊給李木林講解,倒不是他不怕李木林把他的手藝都給學了去,而是他壓根兒就不相信,李木林能夠學的會,畢竟燒菜可不是一門簡單的活路,就算你知道怎麼燒,要用多少料,在燒菜的時候,也未必能準確,畢竟一個廚師,放料和火候的掌握可不是學個一兩天就能精確的。
廚師燒菜的時候,第一是掌握火候,這個火候,完全是一門藝術,比如你在燒菜的時候,到底要燒到幾成再放什麼料,並不是死記硬背就能成的,畢竟到底要燒到什麼程度,那是要看用火的大小,翻炒的頻率以及一些雜七雜八的影響,所以廚師掌握火候一般是根據菜的顏色,以及發出的味道和自己的經驗來判斷火候,這菜的顏色有的變化很明顯,有的卻幾乎毫無變化,所以想要掌握,是需要極強的感知力的。
其次是對用料的把握,這也是一個難關,因為廚師放料的多少,都是有自己的一個尺度,而且要放多少,也完全靠感覺,畢竟廚師燒菜的時候,不可能那天平先將料秤好,再放吧。
李木林這小工,一干就是一個月,每天先是打掃兩個小時的清潔,然後便是給張師傅打下手,其實就是看張師傅燒菜,至於當初錄用李木林的那經理,李木林再也沒有碰到,畢竟人家是經理,哪裡有空理會一個小工,早就忘記了有李木林這麼一號人了。
由於李木林與楊雪的工作時間是錯開的,而李木林也一直沒有給楊雪解釋,所以兩人的關係依舊有些僵,但李木林知道,總有一天,楊雪會知道自己並沒有欺騙他,而他的最大變化就是,時不時的幫助楊雪燒菜,當然,他可不敢再用自己的錢買菜,只是負責燒菜而已,讓幾女無比吃驚的是,李木林燒菜的手藝似乎越來越好,會燒的菜也越來越多,感覺比起普通飯店的廚師都燒的還要好。
能夠抓住幾女的胃的李木林自然越發的受幾女喜歡了。
又是一個普通的中午,不過對於鴻運飯店來說,可不是平常的一天,因為它引來了一位重要的客人。
食品規劃局局長王長青!
其實不說大家也知道,這些食品局,商務局,總之各種局來搞所謂的檢查,都是奔著票子來的,只要你票子到位,哪怕你弄得再差,也一路綠燈,但如果你不懂規矩,票子沒給到位,那管你弄的再好,也可以給你弄成一個髒亂差的典型來處理。
局長大人的降臨,整個鴻運飯店自然不敢怠慢。
大佬們的檢查,飯局是第一個程序,只要飯局把這些大佬們給招待舒服了,那麼紅包的事情也就好談了。
可是面對王長青親點的菜單,張老師傅也犯難了,那是一道連他也做不出來的菜!
神龍擺尾!
倒不是這菜的材料