測試廣告1她們兩人兩張嘴，肖穎即便準備得再多，肯定也是不夠的。燃武閣 www.ranwuge.com
不料，一向貪吃的譚小梅卻上心了。
「真的嗎？！我還是第一回聽說這玩意！長什麼樣子？用什麼做的？你用什麼蒸？」
肖穎微笑「本來得用四方的鐵盤子，可這邊找不到。前兩天我在市場上看到竹子做的平筐蓋，那個應該也行。泡了兩天米水，加多一層布來蒸，也是可以的。腸粉有另一個做法，叫做布蒸法。腸粉的原理是用米漿包裹食材做來吃，南方稻米磨出來的漿。」
譚小梅立刻感興趣，問「怎麼做？難不？」
「不算難，主要是工序有些多。」肖穎解釋「尤其是準備肉沫、醬汁和磨米漿這三樣。吃了腸粉可能會膩，我熬了一些米粥，晚些時候可以吃。今天早上泡了米，一會兒就去磨米漿。」
「跟磨豆漿一樣吧？」李如花問。
肖穎點點頭，走到院子角落提出一個小鐵桶。
「喏！這是我早上泡的米，下的有些多，估摸可以吃四五個人。配料準備也多，如果省著點兒下漿，應該能吃六七個人。」
譚小梅拉住表姐的手，笑道「這玩意我還是第一次聽說！姐，咱們留下蹭一頓吧！我聽得都要流口水了！」
李如花有些為難，更多的是不好意思。
「你這饞嘴貓……肖妹子也不知道有沒有備上我們的份兒……」
「有！」肖穎解釋「我特意備多一些的，如果吃剩了，就做成粿條吃。放心吧，足夠我們吃撐。」
李如花笑了，道「那我們給你打下手吧。我們偶爾幾個月才吃一頓米飯，餐餐都是饅頭和面。稻米能做啥，我們也都不怎麼清楚。這一回嘗個鮮，以後也能吃上。」
「太好了！」肖穎笑道「幸好有你們來幫忙，不然我一個人估計干不來。瞧，大門背後有一個小石磨，是我未婚夫前天幫我找來的。雖然是最小號，可我力氣小，還是搬不動。我打算將它挪過來院子裡頭，以後能磨豆漿和米漿。」
「走！」譚小梅道「幫你搬去。」
只見一個嶄新的小石磨，非常小巧可愛，可惜滿滿都是石頭打磨的，抬起來沉得很。
李如花力氣大，跟著譚小梅一起使力，三兩下就搬到院子的角落。
肖穎洗了米漿，盛了清水，擱在旁邊，匆匆又去取了乾淨的大鍋出來。
「米漿磨好後，得晾上一兩個小時。咱們一邊磨，一邊聊吧。」
「好咧！」譚小梅興奮極了，問「那個肉沫什麼的，你都弄好了？我幫忙吧。」
肖穎搖頭「不用，肉沫一會兒我去剁就行，醬汁是鹵湯，我中午熬好晾著。」
三人很快拾掇好，有人下米，有人打磨，有人加水。
起初磕磕碰碰，不是水多了少了，就是速度跟不上。
一陣磨合後，很快磨出了雪白的米漿。
譚小梅忍不住贊道「比雪還要白！我最喜歡看米漿了，尤其是上頭的小泡泡，能擱上頭好久都不破哎！」
李如花笑道「你小時候覺得米漿白，又特愛臭美，乾脆撈了一些塗在臉上，還來問我是不是變漂亮了，把我嚇個夠嗆！以為是哪裡來的小鬼！」
三人都哈哈笑了。
譚小梅搖頭「都說美人如花如玉，可這人臉還真不能如花似玉。想想啊，如果咱們的臉跟花一樣紅，非嚇死人不可！跟青玉一樣綠油油，那就更滲人！都說白好看，越白越好，如果能跟這米漿一樣白，那走出去鐵定被以為是鬼！所以說，能白就白，黑一點兒就一點兒，自然就好。」
「哈哈！」肖穎看著她曬黑了不少的肌膚，調侃「咱們小梅姐這是有感而發吧。」
「去去去！」譚小梅笑道「夏天都要過了，不怕！等冬天來了，我就變白了。」
李如花忍不住拆她的台，道「就算冬天來了，也不見得你能白多少。沒事，健康就行。」
譚小梅羨慕看著肖穎，口氣酸酸「你不是說你是在南方海邊長大的嗎？咋還能這麼白？我聽電台上的主持人說，南方人都黑黢黢的，又瘦又黑，個頭也都
第163章 做腸粉
