他感到非常困惑,明明新炸雞的口感和味道都得到了顧客的認可,為什麼銷量還會下降呢?
聶書決定親自去調查原因。他換上便裝,悄悄地走進了幾家競爭對手的店鋪,仔細觀察他們的炸雞製作過程和銷售策略。
經過一番調查,聶書發現,競爭對手們都在使用一種新型的炸雞調料,這種調料不僅能讓炸雞更加美味,還能延長保質期,減少油膩感。
聶書回到店裡,心情沉重。他知道,如果不能儘快找到解決辦法,炸雞店又將面臨危機。
他決定再次嘗試改進炸雞的配方,但這次他需要更多的靈感和創意。
聶遠看出了聶書的煩惱,提議道:「聶書,我們為什麼不舉辦一個炸雞創意大賽呢?邀請一些美食愛好者和專業廚師來參加,或許能從中找到新的靈感。」
聶書覺得這個主意不錯,立刻開始籌備炸雞創意大賽。他們在社交媒體上發布了比賽信息,並提供了豐厚的獎品。
消息一出,立刻吸引了眾多美食愛好者的關注。
炸雞店門口,人聲鼎沸,熱鬧非凡。聶書站在櫃檯後,看著門外排起的長龍,心中五味雜陳。他轉頭對聶遠說:「遠子,這比賽真能救咱們的店嗎?」
聶遠正忙著給顧客打包,頭也不抬地回道:「書哥,別瞎琢磨了,咱們就賭這一把。」
比賽開始了,參賽者們一個個帶著自信的笑容,將自家的炸雞配方擺上檯面。
有的加入了墨西哥辣椒,有的用了日本的味噌,還有的竟然把炸雞和義大利麵結合在一起。聶書和聶遠一邊品嘗,一邊低聲討論。
「這個味噌的有點意思,但不夠接地氣。」聶書皺眉道。
「那個義大利麵的,簡直是亂來。」聶遠搖頭。
就在兩人快要失望時,一位年輕的廚師端上了他的作品。
炸雞外皮金黃酥脆,內里肉質鮮嫩,最特別的是,它搭配了泰式檸檬草和香茅,散發出一股清新的香氣。
聶書嘗了一口,眼睛一亮:「這味道,清新不膩,有戲!」
聶遠也嘗了嘗,點頭贊同:「確實,這小子有點門道。」
兩人立刻找到那位年輕廚師,聶書開門見山地說:「小伙子,你這炸雞有創意,我們想和你合作,把這新品加入我們的菜單。」
年輕廚師名叫李浩,他有些驚訝,但很快露出了笑容:「真的嗎?那太好了,我叫李浩,很高興和你們合作。」
新炸雞一經推出,立刻在顧客中引起了轟動。炸雞店的生意再次火爆起來,聶書和聶遠也終於鬆了一口氣。
隨著新炸雞的熱銷,聶書和聶遠意識到,要想保持這種熱度,就必須不斷創新。他們開始關注各種美食趨勢,希望能為李浩提供更多的靈感。
一個月後,聶書帶著一本美食雜誌找到了李浩:「我們注意到現在很多人喜歡嘗試不同口味的炸雞。我覺得我們可以嘗試一下這款蜜汁口味的炸雞,你覺得呢?」
李浩看著雜誌上的圖片,眼中閃過一絲猶豫:「蜜汁口味?我之前沒做過,能行嗎?」
聶書鼓勵道:「當然行!你是最棒的廚師,我們相信你的實力。而且,這正是我們合作的目的,一起嘗試創新。」
李浩點了點頭,決心嘗試。他開始研究蜜汁炸雞的製作方法,嘗試了多種調料搭配,終於找到了最適合的配方。
聶遠在推出新品的前一天,有些擔憂地提醒李浩:「浩,這次要是再失敗,我們的生意可能就會受到影響。你要加油。」
李浩笑了笑:「聶老闆放心,我一定會全力以赴。」
新品炸雞如期推出,這一次,他們選擇了在網上進行宣傳,希望能吸引更多年輕顧客。
果然,新品炸雞一上市,就受到了年輕人的熱烈歡迎。他們紛紛在社交媒體上曬出美食照片,並配文:「這就是我想要的
第276章 策略