上午九點半，顧楷文駕車抵達瓷器街。
小靜齋的院子裡面，顧楷文看見了謝文嘉和俞幽藍，以及苗志剛和鮑雲四人，他們正在詳細測量小靜齋的情況。
董平招呼道，「少東家，豆漿油條準備好了。」
「來了。」顧楷文應了一聲，隨後朗聲招呼，「謝老闆，俞設計，你們吃了沒？」
謝文嘉客氣的回應，「我們已經吃了，顧老闆，你慢慢吃，我們繼續測量測量數據。」
「行！」顧楷文應了一聲。
董平壓低聲音的詢問，「少東家，小靜齋什麼時候裝修？」
「如果沒有意外，儘可能爭取本月開工，十一月之前完工。」顧楷文說出了自己的計劃。
「兩個月的時間嗎？」董平露出了一抹擔憂。
顧楷文瞥了一眼董平，「平哥，我們曾經討論過這一個問題。小靜齋歇業期間，你和董師傅帶薪休假。不過，在這一段時間，我希望你依舊跟著董師傅學習做菜。」
「沒得問題。少東家，我想問問，這一段時間，我們能不能回老家？」董平略微侷促的詢問。
「噢？」顧楷文好奇的反問，「董師傅想要回去看看？」
「嗯！」董平肯定的回應，「大爸出來一段時間了，還沒有回去過。小靜齋重新裝修的時候，我和大爸正好回去看看。」
說到這裡，董平露出一抹笑意，「老家的一些人聽說我們在城裡面掙了大錢，他們也希望我們回去看看。」
顧楷文秒懂！
富貴不還鄉，猶如錦衣夜行，又何來成就感？
董洪川和董平的工資確實非常高，因為顧楷文將小靜齋的服務費，全部分配給了他們。
小靜齋的午餐，附加了百分之三的服務費，董洪川分配百分之二，董平分配百分之一。
小靜齋的日均營業額超過了兩萬，按照百分之三的服務費計算，每一天的服務費超過六百元。
另外，小靜齋的夜間包場服務，服務費用是百分之十，菜價還要提升百分之百。雖然小靜齋的晚間包場率比較低，一個月的包場數量，兩隻手都數得清。
但小靜齋的夜間包場服務是真的昂貴！
一個夜間包場，稍微不注意，便可能消費兩三萬！
如果人數多一點，比如說有個兩三桌，那消費五六萬也是可能的。按照百分之十的服務費計算，一個夜間包場就有好幾千的服務費。
夜間包場的服務費，董洪川是百分之七，剩下的百分之三是董平的，八月份的時候，董平的工資，直接超過了一萬塊。
董洪川的工資更是超過了兩萬塊！
然而，盛慶市餐飲行業中，類似董平一樣的服務人員與後廚學徒，大約只有兩千元的工資。類似董洪川一樣的廚師，即便手藝非常好，大約也不會超過八千塊的月薪。
所以，董洪川和董平確實符合在城裡賺了大錢的說法。
顧楷文自然不會阻攔他們衣錦還鄉。
「沒問題，小靜齋裝修的時候，你們可以回去。不過，平哥，你要跟著董師傅多學學手藝，知道嗎？」顧楷文再次囑咐道。
董平肯定的點頭，「嗯，少東家，我會的！」
顧楷文拍了拍董平的手臂，隨後夾起油條，開始吃早餐。
當他剛剛吃完，羅迅的電話撥打過來。
「羅主管，什麼事情？」顧楷文詢問。
羅迅回應道，「老闆，大喜啊！」
「啥玩意情況？」顧楷文反問。
「我們今天採摘最後一批水蜜桃，產量遠遠超過了預期數量。」羅迅沒有賣關子，追加的說道，「按照我的經驗估計，最後這一批水蜜桃的數量，大約只有八千斤左右。不過，我們現在已經採摘了一萬兩千斤，還在繼續採摘中。」
「不錯不錯！不過，羅主管，你的預估為什麼偏差這麼大？」顧楷文反問。
羅迅尷尬的回應，「這個...這個...老闆，我也不知道。按照往年的情況，最後一次採摘的產量，大約都是七千斤至八千斤，連續五年都是這個數量。」
