鈍。
隨著溫度上升，甜味會越來越明顯，而當溫度接近體溫37度的時候，舌頭感受到一個高峰。然後再升高，甜度也不會有太大的改變。
苦味則相反，溫度達到37度以上，苦味幾乎品嘗不到。澀味也差不多，溫度越高，也就越不明顯。
酸味強弱不太隨溫度的改變而改變，但其風味卻會發生翻天覆地的變化。蘋果酸豐富的清酒就比較適合冷著喝，才會充分品嘗到爽口感。
乳酸多的清酒就反而適合熱著喝，冷著喝的話入口會有刺刺的感覺，若是加熱，乳酸的味道會變的溫和柔順，絲滑之極。
如果沒當地人引薦，遊客很難找到好酒，釀酒的地方甚至喝到當地特有的生酒，因為沒有經過殺菌，只能保存兩個月，有點國內的原漿，但度數低得多。
當年007裝逼，在島國服務生遞給邦德一杯清酒，而不是他一貫喜歡的干伏特加馬提尼。
就在所有人等著看笑話的時候，人家優雅地接過酒杯，並且還說他喜歡這種美酒，而且酒溫恰到好處……
攝氏37度！
古代更裝逼，江戶時代清酒產量十分稀少珍貴，只有皇權貴族才可以飲用，那時大家互相倒酒，故意手抖，專門撒的到處是，就是為炫富！
我的前半生第十三集，賀涵本打算向唐晶求婚，特意在老卓店裡設宴。
老卓對待賀公子也毫不含糊，咬牙拿出自己珍藏好多年的寶貝——十四代大吟釀。
所有酒品嘗下來，最讓莊臣驚艷的是雪の茅舍，由於採用山廢這種古老釀造工藝，味道更有層次，果香味很濃，細細品味之下蘊含著非常多而複雜的酸味和苦味，一言難盡般回味無窮……
閉著眼睛，想像一下，在一個月色漫天的大雪紛飛之夜，古樸茅屋前，泡著溫泉，喝著雪の茅舍，那種感覺……
要多裝逼，
有多裝逼！
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第203章 菊美人
