往xh區深處走，行過曲折蜿蜒的小路，賞遍兩邊盎然森翠，忽到一處柳暗花明，前面就是翁家山村。一筆閣 www.yibige。com 更多好看小說
進村門，前方各處都是白牆黑瓦，如果不是路邊印著世紀華聯字樣的木質匾牌，莊臣還有種穿越了的錯覺。
下車步行，山村很靜，老嫗們把手攏進袖口，和街坊領居談起天來，嘴裡是小片方言，有點兒吳儂軟語的感覺，聽起來讓人很舒服，拉扯家常，有說有笑。
老爺子們多在門口茶座坐著，喝茶看報，只有在推推老花鏡的時候才注意到村里來新人，對眾人和藹一笑，繼續認真看報。
按照地址，找到老杜，資深茶農，聽說是俞斌介紹，想買好茶，熱情接待眾人進屋。
聽說想上山看看，拿出幾件軍大衣，說山里冷，一路拾級而上。越往上，視野越開闊，四周環視俯瞰，漫山遍野都是茶樹，一片綠意綿延到天邊。
告訴莊臣，這裡的茶統一都稱西湖龍井，只有翁家山村整片山，種的才是真正獅峰龍井。
路上見到很多牌子，什麼西湖龍井基地一級保護區、國家禮品茶定點單位、張一元西湖龍井翁家山基地、杭州茶廠西湖龍井翁家山基地……
最後指著一塊，自信道：「茶山立著很多牌子，有些歷史古老，有些是近些年的。每塊塊都是咱們翁家村人的驕傲！」
「尤其是這塊，2004年政府為翁家山村立的西湖龍井茶基地一級保護區石碑，可見翁家山村在西湖龍井中的地位。」
話里話外充滿驕傲，干一行愛一行，別看人家整天面朝黃土背朝天，其實收入不菲，每年最少兩三百萬賺。
來到自家茶田，滔滔不絕介紹道：「翁家山村總300戶人，茶農720個，茶園總畝數近千，占地面積約1.6平方公里。多虧老天爺賞飯吃，你看北邊那是天竺山，既能擋住寒冷的西北風，又能吸進南來的濕潤空氣。」
「這帶的山谷保持著充分的濕度和溫度，經常在霧氣籠罩中。加上山谷中林木茂盛，溪澗縱橫，土壤肥沃，以酸性砂黃土為多，通氣透水良好，含磷、鈣、鎂等豐富礦物……」
「我們茶農世代相傳，經過數百年的實踐，積累出整套工藝，以抖、帶、擠、甩、挺、拓、磨、扣、壓、抓等手法為特色，經過秘方才達到龍井茶的金邊綠葉的特色。」
越說越高興，指著漫山遍野的茶田，霸氣道：「這座山，就是我們的根，祖祖輩輩每家每戶喝著自己種自己采自己炒的茶，心裡就有底氣，有歸屬感！」
「每天無論颳風下雨，必須上山走四五趟，找到自家的那片茶田，看著就覺得那裡已經種的不是茶樹，是自己這一大家子的希望。」
「再環顧四周，全村人祖祖輩輩都種在一起，都聚在一起，這才叫熱鬧，這才叫百代同堂。」
說完直接動手，展示道：「這是蓮心……這是旗槍……這叫雀舌。春茶按一芽一葉的標準開採，夏秋茶一芽一、二葉開採，後期采一芽二、三葉。」
「茶葉是個時辰草，早采三天是個寶，遲采三天變成草。講究有一朵采一朵，應采的一朵不留，不應采的一朵不採，當芽葉生長很快而又一時來不及采時。」
「春茶在三月下旬茶葉剛吐露幾個嫩尖時開採，一芽一葉開採，每天或隔天采一次，到立夏前結束。夏茶一般是立夏後開採，6月中旬結束。」
用手熟練的摘下幾片茶葉，笑道：「採茶不能掐，掐下來的茶葉，掐痕在製成茶葉後都去不掉，古時給皇上進貢的茶葉都是採茶姑娘用雙唇採下來的。」
「剛開始採茶用單手，手心向下，大拇指和食指夾注魚葉上的嫩莖，輕輕向上一提芽葉就採下了。採下的芽葉成朵，大小一致，勻度好，不帶老梗、老葉和夾蒂，既不會傷害芽葉，又不會扭傷莖幹。」
「像我們都用雙手，好似小雞啄米，采一朵隨手丟入茶藍，大大提高採茶工效。」
雙手仿佛蝴蝶穿花，靈巧之極，上下翻飛，眼花繚亂。莊臣不由感嘆，術業有專攻。
「鮮葉下樹後，失水加快，必須用竹簍裝。」老杜拿起竹簍道：「今天帶的小，最多裝兩斤，鮮葉子絕對不能壓，分批一點點運下山。」
