秦風所在的a區，從比賽開始就一直顯得亂鬨鬨的，原因卻說起來十分可笑，居然是由於天海電視台有專門的攝影機機位跟蹤拍攝秦風的比賽實況，而其他選手卻沒有這份待遇。事實上，天海大學的校電視台對四個賽區都有實況攝錄，只不過，校電視台影響力畢竟只限於一隅，不足以獲得社會組選手的認同。
正是在這樣的背景之下，現場引發了一陣小小的騷亂，騷亂是因為有選手要求得到公正對待而引發的，有意思的是，所謂的公正，若是能被補拍到鏡頭，他們就已經十分滿足了，可遺憾的是，就是這點小小的願望，最後也落了空。
對此，電視台帶隊的編導解釋說，他們這是在進行商業廣告片的拍攝，無關比賽本身，這個解釋當然不能夠讓人信服，不過，選手們不信服也沒辦法了，組委會派出了工作人員前來警告，再有選手故意引發騷亂，組委會將會對其進行驅逐。
秦風也是有苦難言，他明白這是羅氏撒下金錢之後的待遇，可這種待遇並不是他想要的，這明顯就是拉仇恨嘛……
就在這種近乎萬眾矚目之下，秦風三下五除二，極為利落地開始了雕刻環節的作品。從比賽的專業性角度而言，熱菜、雕刻與拼盤三項選其二，應該是熱菜必選，雕工與拼盤擇其一，就像一間酒店的廚房，有烹飪間，有冷菜間，烹飪間加工的熱菜，冷菜間提供的一般是滷水拼盤，而雕工，除了本身具備的觀賞性，以及在這個環節所展示的廚藝基本功，還因為其作為菜式的點綴。可以熱菜冷菜兩頭靠。
比賽中，大部分廚師都是以這樣的搭配來選擇報名項目，就以主動與秦風搭訕的鐘田德為例，他報名的兩個項目就是熱菜和拼盤，而拼盤，他也不是簡單的切割塊狀滷水再以拼接，而是以雕工搭配成藝術冷拼，頗顯其刻刀的功力。
秦風的雕刻顯得更為純粹，畢竟他三項比賽全報，似乎是a區選手之中的唯一。與大多數選手在雕工環節選擇紅白蘿蔔不同。秦風乾脆拿的是一隻大西瓜，西瓜的一頭切削成平底，以使其能夠立定，然後，他拿著菜刀，先把上半部分的綠紋瓜皮剔去大部，在紅瓤之外，只留下一層白色的薄膜。
完成了這一步，他菜刀橫切。在去皮的二分之一處把西瓜切割開來，露出了裡面鮮紅色的瓜瓤，而西瓜豐富的汁水也四溢橫流，眼看就要染紅下半部分的瓜皮的時候。卻奇蹟般地被那層白色的膜吸淨，沒有造成外觀的污濁。
因為是天海電視台特別照顧的緣故，選手與觀眾更多地把注意力集中到他這兒，所謂外行看熱鬧。內行看門道，當秦風拿著他的積香木菜刀專注地給西瓜去皮的時候，那些內行之人。倒是有一多半露出了不屑之意，畢竟，不使用更為專業的雕刻刀，而用菜刀進行雕刻加工，本身就已經落了下乘。有了先入為主的經驗，秦風那一手控制西瓜汁的竅門，在人們眼裡也就顯得不過如此罷了。
然而，接下來的那一幕幕，卻徹底顛覆了大廚們對於菜刀雕工功能的理解，只見秦風很熟絡地先把瓜帽子置於一旁，菜刀在平整瓜瓤之上一小塊一小塊剜著，不時地把彈飛在空中的黑色西瓜子收入掌中。
紅色的底色很難盡情展示出同樣紅色的雕刻物，然而，當秦風把黑色的西瓜子均勻撒在雕刻成型物周圍之後，旁觀之人頓時眼前一亮，原來是一條鮮紅色的鯉魚平臥其上，魚鰭的紋理絲絲入扣，魚肉的改刀塊，也是斜紋交錯顆顆飽滿。
當然，如果僅止於此，那也只能得到一個「還行」的評價，畢竟，鯉魚還少了魚頭與魚尾，實在不能算成功。不過，這也難不倒秦風，置於一旁的瓜帽子就是用來幹這個的，只見他一手托著瓜帽，一手拿著菜刀，依靠著手腕的控制力，沖、劃、切、刮，不斷變幻著手法，在最後，菜刀滑了個完美的弧形，魚頭和魚尾幾乎同時跳脫而出，再由秦風小心拼接在完成好了的魚身前後。
到了這個時候，一條「酒煎鯉魚」似乎已經完成了雕刻，只不過，西瓜的色澤太過鮮紅，以至於酒煎鯉魚的的顏色也讓人看起來鮮血淋漓似的，顯得有些美中不足。附近觀摩的大廚們，心裡有說不出的竊喜，因秦風受到電視台特殊照顧而產生的不滿情緒也緩和了許多，覺得小伙子技止於此，白瞎了大好的特寫機會。
然而，秦風的雕科似乎還沒有完工，只見他左一
[0228章].變色
