第120章 灌血腸,蒸鹿尾兒!
「嘁!」
「矯揉造作,故弄玄虛!」
「都是裝的,一定不好吃,怎麼想都不可能好吃,黏糊糊的跟凍住的鼻涕一樣!」
楚清妍雙手一抱嘟著嘴說道,似乎完全不打算買蘇陌的賬。
但雷爺已經垂涎三尺,已經默默掏出手機,駝鹿鼻果凍難找,大肉凍怎麼也得點上一盤吧?
雷爺喉結涌動:「七,我們點一盤?」
楚清妍一個勁兒猛搖頭:「不不不!」
雷爺咳咳兩聲:「都是膠原蛋白,膠原蛋白你明白吧?對皮膚那可太好了,據說能使皮膚的彈性增加,韌性增強,皺紋舒展,讓皮膚顯得嬌嫩、細膩、光滑.」
「真噠?」
「咳咳,我也只是聽說,所以不試下哪知道啊?」
「您說得好像有那麼億點道理.」
「那麼,就權當是為了美呃為了科學的偉大事業奉獻一下?」
「唔,人是該要有一點奉獻精神.」
拿捏!
典型的口嫌體正直,逗得全場噓聲一片。
另一邊,
「哈哈,猩猩之唇,名不虛傳!好的,那麼今晚的第一道菜就有了。」
蘇陌淺嘗輒止,滿意至極的說道,又「啊噠」一聲白鶴再亮翅:「接著,我再給您做一個,蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾兒、燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、鹵豬、滷鴨、醬雞、臘肉、松花小肚兒、晾肉、香腸兒!」
一段相聲慣口《報菜名》直接送上,當場就讓直播間的觀眾震驚了!
「66666!」
「哈哈,牛啊,相聲慣口你都會?」
「這嘴皮子夠溜的!」
「陌爺的絕活有點多啊,不服都不行!」
「噗,吹牛吧你,我就想看你怎麼做!」
「你咋不上天,和太陽肩並肩?」
「.」
既為蘇陌這一段溜到沒邊的慣口震驚,又為蘇陌這吹上天了的牛震驚。
而蘇陌「咳咳」清了下嗓子,舉起一根駝鹿尾巴,直接把話往回一收:「之中的——蒸鹿尾兒!嗯,得有頭有尾不是?鹿頭肉咱們有了,那麼鹿尾巴兒也得給它安排上!」
「吁~」
「說那麼多,就做一個?」
「我就知道,你能做的似乎就這個了!」
「我的要求也不高,你剛剛念的菜名中,再加一個蒸熊掌就行!」
「算了吧,你信不信熊見到弱雞陌後上去就是一個滑鏟?」
「哈哈哈哈!」
「.」
水友們快要樂壞了,逗比狀態下的蘇陌總能讓沉悶的求生直播變得歡樂無窮。
彈幕滾屏中,卻又見蘇陌兩指捻著駝鹿尾晃了晃,接著笑著說道:「不過呢,我剛剛相聲慣口報菜名中的『蒸鹿尾兒』可不是用駝鹿尾巴做的,當然也不是其他鹿的尾巴,而是用這個。」
蘇陌拎起一大塊鹿肝拍了拍,不知道的童鞋都驚了個呆,滿漢全席中的「蒸鹿尾兒」跟肝臟有什麼關係?
但事實就是這樣的。
猩唇非猩唇,而相聲貫口滿漢全席菜譜中的「蒸鹿尾兒」也並非蒸真的鹿尾巴,一般指得都是「蒸豬肝灌腸」。
烹飪方法那是真簡單得不得了,將新鮮豬肝兒剁爛,再加入香油、芝麻醬、松子、花生等作料,灌進豬大腸里蒸熟後切片擺盤,完事。
其中加入松子的說法最為有趣,因為有廚師說,鹿在山林中一定會吃松子,所以就加入了松子。
因此,你若覺得鹿肯定會吃蘑菇,再加點蘑菇進去也是完全可以的嘛。
總得來說,這道「蒸鹿尾兒」菜餚除了名字有鹿,其他的基本就和鹿沒什麼關係了。
而實際上,用真鹿尾巴烹製美食也是自古有之的。
不僅有,而且在清代的記載中,鹿尾是比八珍的猩唇駝峰還要貴重許多的。
清順治進士,官至刑部尚書的王士禎在《香祖筆記》(卷二)中有載: