葉青雲看著這個廚子。大筆趣 m.dabiqu.com
這個廚子也看著葉青雲。
兩人大眼瞪小眼。
都能感受到彼此的疑惑。
廚子在疑惑，什麼是焯水？
葉青雲在疑惑，這個廚子不會連焯水都不知道吧？
「你不會焯水？」
「額，大人見諒，小人不懂什麼是焯水。」
「......」
好吧！
葉青雲也不怪他。
畢竟焯水這種高深的廚藝技巧，對於這個世界的廚子們來說，實在是太高端了。
不懂也不奇怪。
「焯水呢，其實就是把洗好切好的肉，放進鍋里，然後倒清水進去。」
「水不要太多，也不能太少，剛好把肉淹沒就可以了。」
「然後再放點蔥姜，再倒點酒進去。」
「開大火燒到水開，把肉都燒熟就好了。」
葉青雲耐心指導。
毫不吝嗇的將他焯水的絕技教給了這個廚子。
廚子聽得一愣一愣的。
原來這就是焯水啊。
果然很深奧。
雖然還不太懂這裡面的門道，但既然是太傅要求的，那自己照做就行了。
於是乎。
這個胖胖的廚子，按照葉青雲的說法，開始給切好的五花肉焯水。
把肉放進了鍋，然後倒水，再放入蔥姜以及酒。
「太傅，您看是這樣嗎？」
「嗯嗯，燒火吧。」
「是！」
胖廚子一臉欣喜，似乎覺得自己的表現讓葉青雲很滿意。
能得到一位大人物的認可。
這對於一個卑微的廚子來說，那可是相當大的榮耀啊。
其他兩個廚子都是羨慕不已。
他們也想和葉青雲說上兩句話，更想得到葉青雲的誇獎。
可惜沒有這個機會。
也不敢貿然上前湊話。
五花肉焯水之後。
接下來就是葉青雲自己的事情了。
焯水這種無關緊要的事情，教給別人也無妨。
但紅燒肉真正的核心秘訣，可是不能輕易外傳的。
直到如今，也只有郭小雲得到了葉青雲在廚藝方面的真傳。
做出來的東西有葉青雲七成的水準。
「幫我剝蒜，越多越好，然後把蒜搗成蒜泥。」
「是是是！」
三個廚子一起忙碌起來，開始為葉青雲剝蒜搗蒜。
葉青雲在灶台上一頓操作。
然後把鍋蓋蓋上了。
「殿下，咱們要耐心等待一個時辰。」
葉青雲對李元修說道。
「無妨，太傅親手所做的菜餚，等再多的時間都是值得的。」
李元修笑道。
葉青雲看向了三個廚子。
「幫我看著點火，記住火一定要小，千萬不能大。」
「一個時辰之後再叫我。」
三個廚子連連點頭。
「小人們記住了。」
葉青雲和李元修便先離開了廚房。
這一個時辰的等待，也顯得頗為漫長。
尤其是對於李元修來說。
他其實已經很餓了。
但因為葉青雲親自下廚，所以他也不好去吃其他東西。
只能是跟著葉青雲一起等待。
而葉青雲雖然也有點餓，但他知道紅燒肉不能心急，必須要火慢燉。
這樣燉出來的紅燒肉才越發的好吃。
好飯不怕晚。
就怕沒耐性的人。
一個時辰剛到，那胖廚子就來了。
「太子殿下，太傅大人，已經一個時辰了。」
「好！」
葉青雲起身而去。
李元修也是趕忙跟上。
第268章紅燒肉的魅力
