特別是中午晚上都有七八個菜的快餐，那些司機們也不需要點菜，來了十塊錢打份快餐，也不耽擱出車。
沒幾天，周臻又多了一個助手，兩個徒弟。
助手主要做快餐的大鍋菜，兩個徒弟幫忙分解菜，學炒菜，學烤串，周臻就更輕鬆了。
生意越來越好，每天院子裡面擺一片桌子，都能坐滿。
市區也有人聽說了周臻的手藝，跑幾十里來吃飯的人都有。
肖原的動作很快，有個當廠長的父親，他能調用的社會資源比周臻多的多了。
不到一周的時間，就安排了幾個師傅在院子了搭了鋼管架子，弄了十個帳篷出來。
每個帳篷裡面可以擺四個圓桌，配上圓凳，接待能力大大提高。
本來可以搭一個大帳篷，但這裡是北方，大雪的時候能有三尺厚，大帳篷不抗雪壓，才做成了小帳篷。
五月十六，開業整整一個月的時候，周臻認真地盤了一下賬。
一個月下來，營業額十六萬多，平均每天的營業額超過五千。
不過現在手頭上依舊沒多少錢，周邊的幾個單位欠賬，就有四萬多塊錢。
要不是平時的散客收的現金，買菜都沒有錢。
「算下來，這一個月毛利潤就是六萬啊！」
「嗯，除去水電，人工，純利大約在四萬。這裡面，還有最開始半個月裝修耽誤了不少事兒，只要繼續保持下去，以後一個月賺個五六萬，應該沒有問題。」
「那我下午就去各個單位要錢……」肖原看了一下外面，說道：「賺多少錢，我們自己心裡有數就好了，不要讓服務員他們知道。
他們這些媳婦的嘴不緊，要知道這個館子這麼賺錢，以後打秋風的人不會少。」
周臻當然知道這個道理，看了一眼吳志貞，說道：「放心，我們都不是話多的人。」
肖原離開後，吳志貞坐到了周臻的身邊，看著賬本還有些壓抑不住的興奮。「老公，這一個月我們就賺了快三萬？」
想到原劇情裡面，為了一件皮衣走上不歸路的兩口子，周臻感慨萬千。
「賺多少錢不要說出去，等過年的時候，我給你買一件貂皮大衣。」
她興奮地點了點頭，腦袋在周臻的手臂上膩歪了幾下。「這樣的日子真好……」
到了晚上，依舊是高朋滿座。
快八點的時候，肖原進來了廚房。「志軍，這會兒不忙了吧，過來我給你介紹認識幾個朋友。」
肖原這個人性格還算不錯，所以交遊廣闊。
他成了飯館的股東，也經常帶朋友來吃吃喝喝，有時候是朋友自己掏錢，有時候是他請客。
上個月他的收入超過了一萬，在99年的這個北方二三線城市，絕對是高收入人群，就更大方了。
周臻看了看菜單，只剩下一桌客人的三四個菜了，就跟魏師傅說道：「魏師傅，這紅燒肉已經差不多了，就等起鍋。還有三個素菜，你勞煩一下。」
「沒事兒，你去應酬。」
魏師傅原本就是廚子，有基礎，跟著周臻學了半個多月，大菜，硬菜還差一些，一般的小菜，也不比周臻差多少。
周臻解開了圍裙，脫了帽子出了廚房。廚房門口左側的一個帳篷下，兩個徒弟正在烤著肉串，服務員們也都一個個忙個不停。
吳志貞看到周臻出來，有些不開心地走了過來。「肖原有個朋友說話難聽，不是個好人。」
「欺負你了？」
「沒動手，說話難聽。」
周臻在水管下打濕了手，把摻了洗衣粉的鋸末抓了半把洗手。
吳志貞遭人覬覦，這是周臻早就有準備的。他們現在開館子，各種各樣的人都有。
像那些司機，說話一個個就下流的很，不過一般當著女人的面，最多也就是開開玩笑，占占嘴上便宜。
吳志貞從開始的不習慣，到現在也基本能裝作沒聽見。
因為她不好說話，也不愛笑，司機們還都給她起了名叫冷美人。
她現在跟周臻告狀，那就說明說話的範圍已經超出了開玩笑。
「以前來過嗎？長啥樣？」
