「黃鱔。」徐方沒賣關子，直接給了答案。
「黃鱔？」宋美榮驚呼一聲，急忙打開了桶蓋。
當看到那拇指粗細的黃鱔，宋美榮眼睛一亮！
個頭可真不小！看著還都很有精神，味道應該不錯。
黃鱔肉嫩味鮮不說，營養價值很高，含有豐富的dha和卵磷脂，是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養。食用山萸肉，有補腦健身的功效。善於含有降低血糖和調節血糖的「鱔魚素」，含脂肪極少，是糖尿病患者的理想食品。含有豐富的維生素a，可以增進視力，促進皮膜的新陳代謝。
總而言之，是味道與營養並存的佳品。
沒想到徐方竟然能整來這玩意，宋美榮當即驚嘆道：「看著不錯啊！」
「是不錯，趕緊放起來吧，死了就不新鮮了。」徐方笑道。
宋美榮讓人把這些黃鱔放起來，跟著徐方進了辦公室。
關上門，宋美榮驚喜道：「徐總，這些黃鱔哪兒收的？能收多少？」
「碰巧遇到個養殖黃鱔的，看著還不錯，就收來了。只收半斤以上的黃鱔，價格每斤五十。供貨量肯定是夠的，前期暫時只給青雲市和福州市供應，今年應該是沒問題。你明天製作個菜單，把黃鱔這道菜加進去。黃鱔的具體名稱，我待會給你。」徐方吩咐道。
「好的。」
「黃鱔的宣傳能做吧？」徐方問。
「從營養、黃鱔品質和口感上宣傳，你儘管放心。這麼優質的食材，我要是做不起來，你直接把我開除吧。」宋美榮保證道。
對自己酒店的這些總經理能力，徐方向來一百個放心，聞言點了點頭，在紙上寫寫畫畫，終於定了個菜名，並標註了這道菜的具體營養。
「你先忙吧，明天我來教廚師們做菜。」徐方說完便起身離開。
先去百草堂買了一些藥材後，便開車朝岳海村駛去。
到了家裡，徐方找出賀謙的電話號碼，直接給他打了過去。
賀謙作為秀蘭集團的總大廚，而且是國家特級大廚，已經形成了一定的影響力。有了他的加盟，更多的人對秀蘭集團的實力也高看幾分。
電話沒響兩聲就被接聽，賀謙爽朗的聲音傳來：「徐總，您找我？」
「賀總廚，今晚有一班九點半開往青雲市的飛機，你要是有時間，可以趕過來。明天上午十點，我會在青雲市大酒店推出一道新的主打菜，需要你把這道主打菜帶回福州市。」徐方輕聲道。
「主打菜？黃鱔？質量怎樣？」賀謙頓時來了精神。
「質量沒的說，黃鱔的個頭都在半斤朝上。」徐方說出了情況：「數量也管夠！」
「沒問題，我這就訂票過去！」賀謙不愧是熱愛廚藝，聽說有優秀靠譜的食材，立刻應了下來。
「好的，辛苦了。」
翌日一早，徐方先把做黃鱔的藥膳丸做出來，然後帶著幾盒藥膳丸，開車朝秀蘭大酒店趕去。
到了酒店，讓宋美榮先去忙工作，徐方自己先進了廚房。
秀蘭集團對員工的職業素養要求很高，雖然徐方這是突擊檢查，但各廚師並沒有慌亂，依舊有條不紊的工作。
仔細看了看廚房的衛生，以及大家做飯的細節，都沒有什麼問題，徐方笑道：「不錯，保持的很好，請繼續保持。」
「咱們公司的待遇好，這群小兔崽子精明著呢，可不會因為一時馬虎被公司辭了。」總大廚趙森笑道。
「賀總廚，也辛苦你了，這麼著急把你叫來！」看著站在一旁的賀謙，徐方走過去拍著他肩膀道。
賀謙臉上沒有半分不快，反而一臉欣喜道：「沒事，黃鱔我看到了，確實不錯！咱們啥時候開始學？」
「昨天我帶來的黃鱔，大家也都看到了吧？今天開始，咱們多做一道主打菜，山藥黃鱔湯！黃鱔營養價值很高，配合爽口的山藥，是一道美味又營養的菜，這道菜也會成為我們的主打菜，所以每個人務必學會，不僅要學會，還要學好！學精！具體做法，我先給大家示範一次，然後青雲市這邊，我會詳細教會趙主廚。趙森，你學會後要挨個教會他們，我會回來檢查。」徐方嚴肅道。
