下午五點不到，大家就帶著扇貝朝徐方家趕來。
應該是上午勞累了一天，大家搜羅到的扇貝，數量也不如早上，堪堪千斤。給大家稱重之後，徐方拎了一桶海水，帶兩斤扇貝朝荷姐家走去。
今天自己拒絕荷姐，荷姐應該生悶氣了，今兒竟然沒去撈扇貝。
等到了荷姐家，徐方敲了敲院門。
「誰呀？」王雪荷的聲音傳來。
「我，小方！」
院內的王雪荷愣了下，沉默了幾秒，才說道：「等下，我這去開門。」
很快，王雪荷那張白皙的臉，就出現在徐方面前。
「快，小方，屋裡來坐。」王雪荷熱情的招呼，等徐方進來後，鬼使神差的把門栓拴上。
王雪荷今兒下午也沒出去，上午撈完扇貝後，回家換的衣服比較簡單，也很薄。白色的汗衫很透光，裡面兩糰子，在徐方眼中時隱時現。
「找姐啥事？」王雪荷問道。
徐方打量了王雪荷一眼，眼睛有些紅，顯得心裡不是很愉快，和自己說話也不大自然，當下笑問：「生氣了？」
「我生啥氣？」王雪荷沒好氣道。
「我沒讓你運貨。」徐方乾脆攤開了說。
「沒有。」被徐方戳破，王雪荷嘴上強硬，但聲音卻小了起來，顯得很委屈。
徐方心裡有些疼，柔聲道：「有錢我當然想讓你掙，但海上划船確實太累了，船槳不好揮，還有暗礁。別說是你，就連李叔王大爺他們，我都不放心，王大牛力氣大，去了最合適。」
「嗯，俺知道，沒啥。」王雪荷點點頭，心裡好受了些：「明天下午我也去撈扇貝，掙得也差不多。」
「荷姐，以後你就別去撈扇貝了。」
「啊？」王雪荷一時沒反應過來，以為徐方不收她扇貝，眼睛立馬一紅，眼淚就吧唧吧唧掉了下來：「小方，你今兒來就是想氣死我吧？」
徐方心裡一慌，這犢子面對女人可真是抓瞎了，急忙哄道：「荷姐，你這是咋了，你慢慢說。」
「你不讓俺去送貨就罷了，還不讓俺賣扇貝，你是不是討厭俺，嗚嗚……」說著，王雪荷的哭聲大了。
徐方立刻明白過來。
村裡的人都窮慣了，突然找到一條賺錢的路子殊為不易，每個人都格外珍惜，王雪荷肯定以為自己不想讓她賺錢了。
「荷姐，你想啥呢，我不讓你去撈扇貝，還不是那個太累了，再說賺錢的法子也不單止那個。」徐方立刻安慰。
「除了撈扇貝，我還能做啥。」王雪荷哭得更傷心了。
「荷姐，你先別哭，你聽我說。你想想，荷姐這麼漂亮，我喜歡還來不及，怎麼會討厭你？我這不是有一個好的賺錢法子，專門跑來找你。」
聽到徐方的話，原本正哭著的王雪荷立刻停止，淚眼婆娑抬起來，看著徐方問：「當真？」
看著一臉梨花帶雨的荷姐，那可憐兮兮的美感，讓徐方心中一漾。
將手中拿著的扇貝放下，笑道：「當然是真的，賺錢的法子我都帶來了，不然我來找你幹啥。」
「啥賺錢的法子？」荷姐抹了把眼淚，好奇的湊過來。
「做乾貝。」
「乾貝？那是什麼東西？」荷姐愈發好奇。
「就是把大家撈到的扇貝，處理一下曬乾，方法也簡單，你看著啊，」徐方取出一隻扇貝和刀子，道：「先把表面的泥沙用水洗乾淨，用這刀插入殼縫，貼殼壁之一邊，把貝柱的一端切下，去掉一面殼，摘下內臟，沿另一面殼的內壁將貝柱完整地切下來。將貝柱用清潔的海水洗淨，瀝乾水分即行水煮。」
「再然後呢？」王雪荷有些好奇。
「待會的過程也都很簡單，來，荷姐，你先做一下我剛剛處理扇貝的動作。」徐方將圓刀遞過去。
鄉下女人心靈手巧不說，而且吃苦耐勞，處理扇貝這種活，荷姐做起來還是很輕鬆的。練習幾次，處理起來就快多了。
徐方則趁著這功夫，去廚房把海水倒進鍋里，添柴把水煮沸後，便叫王雪荷帶處理好的扇貝出來。
「做這個一定要用燒開的海水煮，扇貝受熱要均勻，當水再次時，除去上面漂著
