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第一百七十八章 炸元宵

    測試廣告1橘餐廳廚房,通常也被叫做後廚的地方,此刻里三圈外三圈圍滿了人。筆言閣 biyange.com 更多好看小說

    

    由於距離其他客人統一進入餐廳,還有十分長的一段時間,因此,除了鐵皮還在儲備室任勞任怨的處理著幾乎堆成了小山般的食材外。

    

    與其剩下的一大票人,甚至包括作為客人的東和馬,全部都好奇的伸著腦袋觀摩穆冰烹製美食的過程。

    

    「冰妹子,這東西怎麼還是買的半成品,自己做不行嗎?」

    

    看著穆冰拿出來的一顆顆,渾圓粉白的圓珠子,一眼就認出來的潘脆脆,有些嫌棄的撇了撇嘴,但那時不時極為隱蔽吞咽口水的動作,著實令人好笑。

    

    「這東西是篩出來的,先不說我沒工具,就算有,咱們自己做,怕是忙上個一晚上也不夠吃。」

    

    撇了撇嘴,一句話將潘脆脆懟了回去後,穆冰沒好氣的,給他翻了個白眼,手裡那是絲毫沒有丁點停頓。

    

    元宵,作為華夏漢族的傳統小吃之一,是非常出名的節日食俗。

    

    而元宵,原意為「上元節的晚上」,因正月十五「上元節」主要的活動就是吃元宵賞月,後來節日的名稱,也逐漸演化成了「元宵節」。

    

    正月十五鬧元宵,也將從除夕開始延續的慶祝活動,推向了有一個高潮,也是人們經常提到的元宵夜。

    

    元宵的做法並不是很困難,就是以餡作為基礎,先拌餡料,和勻後攤成大圓薄片,晾曬後再切成比桌球小的立方塊。

    

    然後把餡塊放入像大篩子似的機器里,倒上江米粉,「篩」起來,隨著餡料在互相撞擊中江米沾到餡料表面變成球狀,就成了元宵。

    

    有一點需要特別提示的是,還有一種與元宵極為類似的美食,那就是湯圓。


    

    只不過兩者之間完全就是同一種食材,既做法不同,口感也同樣不一樣。

    

    因此在民間,也有,北方的「滾」元宵,南方的「包」湯圓之說。

    

    「這東西,到底是元宵,還是湯圓?」

    

    果不其然,元宵這種節日美食,有人認識,那麼就有人不認識,這麼,當看到它的一瞬間,楊洋洋就有些抓瞎了。

    

    「元宵。」

    

    穆冰隨口說著,同時也從灶台下面,拿出了一口黝黑的大鐵鍋,放在爐灶上,開火燒油。

    

    與湯圓不同,湯圓雖然也是圓的,有桌球的大小,但它只能用開水煮著吃。

    

    而元宵則完全不同,既可以與湯圓一樣用水煮,當然也可以用熱油炸制,至於經過油炸的元宵,那可謂是,香、酥、軟糯。

    

    絕對是吃多少,都不覺得膩的美味小吃。

    

    「炸元宵!2。

    

    見狀,楊洋洋與潘脆脆兩人,頓時眼冒金光,很顯然,這也是他們兩人喜歡的美食之一。

    

    對比這兩個土生土長的的華國人,此刻,其餘人,可都是有些懵的。

    

    「這東西,好吃嗎?」



第一百七十八章 炸元宵  
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