奶牛每年產奶一般有三個階段，即停奶期、高峰期和淡奶期，停奶期一般是9o天左右，處在奶牛下崽前，產奶高峰期一般只能維持3個多月，時間在下崽後，其他時間為淡奶期。
不同時期奶牛產奶量是不一樣的，停奶期完全不產奶，產奶高峰期一頭奶牛一天的產奶量一般在25公斤以上，好一點的奶牛能產到4o公斤左右，淡奶期的時間比較長，這時一頭奶牛一天的產奶量一般在5公斤到2o公斤之間。
所以，對比這個數據，張鳳國家的奶牛，可不是好了一點點，而是很好。
要知道，雖然荷斯坦牛的產奶量為各乳牛品種之冠，但一般母牛平均產奶量為75oo85oo公斤。
198o年美國加州露安農場439頭母牛，平均產奶量達1o79o公斤，乳脂率3.5%，為美國產奶量最高的荷斯坦牛群。
創世界個體產奶量記錄者，亦是美國一頭荷斯坦母牛365天產奶量32375.5公斤，平均日產為88.7公斤。
雖然相比世界紀錄差了很多，但是，張鳳國家的奶牛還是第一胎，所以以後還是會增長的，當然，就算不增長，一天五十公斤的產奶量，也不是個小數。
不說一年能夠產奶幾萬公斤，就是一萬公斤，收入也過二十萬。
看著張鳳國媳婦，每天坐在電腦跟前，輸入幾個字，就出現一袋袋牛奶，輕鬆賺到一千幾百塊錢，這樣的好事，是個人都眼紅啊！
不過，眼紅歸眼紅，別人可沒有張鳳國好命，弄不來產奶量高的奶牛，不能搞到他家那套設備，就算有幾頭奶牛，也輕鬆不起來。
張鳳國家的那套設備，是在莫邪的幫助下做出來的，包括一台自動吸奶器，一台自動消毒灌，一台自動煮牛奶機，還有一整套監控設備和保溫設備，最後加上一台電腦和一台自動灌裝封裝機。
有了這麼多設備，奶牛自己漲奶了，就會自動站在自動吸奶器跟前，自動吸奶，接著進入消毒灌消毒存儲。
接下來才是煮牛奶，當然，煮牛奶也不是那麼簡單的，先不能在煮牛奶的過程當中加糖，也不能用高溫煮牛奶。
因為達到1oo攝氏度時牛奶中的乳糖會焦化，並會使牛奶味道損失較多，因此，牛奶忌久煮。
煮牛奶忌先加糖，有些人習慣於將牛奶與糖共煮，這種做法不好，因為牛奶中的賴氨酸和糖在高溫下會生反應。
熱牛奶還忌貯在保溫瓶里，隨著時間延長熱牛奶的溫度會下降，細菌在溫度適宜時便會大量繁殖，使牛奶酸敗變質，因此，煮好的牛奶宜在稍冷後便立即飲用，不宜保溫久貯。
煮牛奶要是沒有莫邪設計的機器，那麼就麻煩了，因為煮牛奶忌用文火，文火煮牛奶所需的時間較長，牛奶中的維生素等營養物質容易被氧化破壞，從而降低了牛奶的營養價值。
科學的煮牛奶方法是用大火煮，牛奶沸騰後離火。
落滾後再加熱，如此反覆3至4次。
用這種辦法煮牛奶可以使牛奶中的營養成份不流失，用小火煮牛奶，會破壞牛奶中維生素等營養成份。
所以，不要看只是一個煮牛奶，不會煮、煮出來的沒有營養不說，還不好喝，如果按照科學的方法煮，那麼沒有一套自動化的機器，全靠人工的話，那又十分繁瑣。
所以，張家鮮奶店開了一個多月了，還是沒有出現競爭者。
不過，雖然沒有出現競爭者，但搗亂的可不少，最近又有人想要出么蛾子，所以莫邪今天親自來到了店裡，打算會會那個出么蛾子的傢伙。
這個世界就是這樣，有利益的地方，就有傾軋，原來張家鮮奶店只有一頭奶牛，就算生意紅火，最多也就是一些普通人眼紅，而現在店裡的奶牛增加到了三頭，其中還有一頭公牛，這就讓一些人坐不住了。
只有一兩頭奶牛，就算產奶量不低，對一些奶企也造不成威脅，但是看現在張家的架勢，那是要不停的擴大規模，所以一些人就開始動手了。
其實這一天莫邪早就在等著，因為他們觸動了一些人的利益，比如奶企。
本縣不是沒有養牛場，他們養的你奶牛產的奶，都是被奶企簽訂合同收購了，而一公斤的價格是三點五元，他們收購之後，摻
