奶牛每年產奶一般有三個階段,即停奶期、高峰期和淡奶期,停奶期一般是9o天左右,處在奶牛下崽前,產奶高峰期一般只能維持3個多月,時間在下崽後,其他時間為淡奶期。
不同時期奶牛產奶量是不一樣的,停奶期完全不產奶,產奶高峰期一頭奶牛一天的產奶量一般在25公斤以上,好一點的奶牛能產到4o公斤左右,淡奶期的時間比較長,這時一頭奶牛一天的產奶量一般在5公斤到2o公斤之間。
所以,對比這個數據,張鳳國家的奶牛,可不是好了一點點,而是很好。
要知道,雖然荷斯坦牛的產奶量為各乳牛品種之冠,但一般母牛平均產奶量為75oo85oo公斤。
198o年美國加州露安農場439頭母牛,平均產奶量達1o79o公斤,乳脂率3.5%,為美國產奶量最高的荷斯坦牛群。
創世界個體產奶量記錄者,亦是美國一頭荷斯坦母牛365天產奶量32375.5公斤,平均日產為88.7公斤。
雖然相比世界紀錄差了很多,但是,張鳳國家的奶牛還是第一胎,所以以後還是會增長的,當然,就算不增長,一天五十公斤的產奶量,也不是個小數。
不說一年能夠產奶幾萬公斤,就是一萬公斤,收入也過二十萬。
看著張鳳國媳婦,每天坐在電腦跟前,輸入幾個字,就出現一袋袋牛奶,輕鬆賺到一千幾百塊錢,這樣的好事,是個人都眼紅啊!
不過,眼紅歸眼紅,別人可沒有張鳳國好命,弄不來產奶量高的奶牛,不能搞到他家那套設備,就算有幾頭奶牛,也輕鬆不起來。
張鳳國家的那套設備,是在莫邪的幫助下做出來的,包括一台自動吸奶器,一台自動消毒灌,一台自動煮牛奶機,還有一整套監控設備和保溫設備,最後加上一台電腦和一台自動灌裝封裝機。
有了這麼多設備,奶牛自己漲奶了,就會自動站在自動吸奶器跟前,自動吸奶,接著進入消毒灌消毒存儲。
接下來才是煮牛奶,當然,煮牛奶也不是那麼簡單的,先不能在煮牛奶的過程當中加糖,也不能用高溫煮牛奶。
因為達到1oo攝氏度時牛奶中的乳糖會焦化,並會使牛奶味道損失較多,因此,牛奶忌久煮。
煮牛奶忌先加糖,有些人習慣於將牛奶與糖共煮,這種做法不好,因為牛奶中的賴氨酸和糖在高溫下會生反應。
熱牛奶還忌貯在保溫瓶里,隨著時間延長熱牛奶的溫度會下降,細菌在溫度適宜時便會大量繁殖,使牛奶酸敗變質,因此,煮好的牛奶宜在稍冷後便立即飲用,不宜保溫久貯。
煮牛奶要是沒有莫邪設計的機器,那麼就麻煩了,因為煮牛奶忌用文火,文火煮牛奶所需的時間較長,牛奶中的維生素等營養物質容易被氧化破壞,從而降低了牛奶的營養價值。
科學的煮牛奶方法是用大火煮,牛奶沸騰後離火。
落滾後再加熱,如此反覆3至4次。
用這種辦法煮牛奶可以使牛奶中的營養成份不流失,用小火煮牛奶,會破壞牛奶中維生素等營養成份。
所以,不要看只是一個煮牛奶,不會煮、煮出來的沒有營養不說,還不好喝,如果按照科學的方法煮,那麼沒有一套自動化的機器,全靠人工的話,那又十分繁瑣。
所以,張家鮮奶店開了一個多月了,還是沒有出現競爭者。
不過,雖然沒有出現競爭者,但搗亂的可不少,最近又有人想要出么蛾子,所以莫邪今天親自來到了店裡,打算會會那個出么蛾子的傢伙。
這個世界就是這樣,有利益的地方,就有傾軋,原來張家鮮奶店只有一頭奶牛,就算生意紅火,最多也就是一些普通人眼紅,而現在店裡的奶牛增加到了三頭,其中還有一頭公牛,這就讓一些人坐不住了。
只有一兩頭奶牛,就算產奶量不低,對一些奶企也造不成威脅,但是看現在張家的架勢,那是要不停的擴大規模,所以一些人就開始動手了。
其實這一天莫邪早就在等著,因為他們觸動了一些人的利益,比如奶企。
本縣不是沒有養牛場,他們養的你奶牛產的奶,都是被奶企簽訂合同收購了,而一公斤的價格是三點五元,他們收購之後,摻