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第1793章 高明的廚藝

    測試廣告1    蕭奇微微一笑說道:「這個問題其實不是很尖酸刻薄,而是這個問題沒有答案。599小說網 http://m.xs599.com」、

    「沒有答案,為什麼沒有答案。」戰天大帝問道。

    蕭奇說道:「那是因為宇宙中種族太多了,根本就數不過來,種族越多,答案也就無窮無盡,任何人也不可能知道具體答案,詳細答案更是不可能知道了,嚴格說起來,這是一個沒有答案的答案。」

    第一道菜,清蒸天涯魚,天涯魚是天涯海角的特產,美味無比,作為天涯海角的特產,這種魚一經打撈,必須第一時間送到廚房,然後精心烹飪,烹飪的方法是清蒸。

    選用鮮活的天涯魚為主料,配以冬菇、冬筍、並用雞清湯調味。受到很多大能認識的讚賞。清蒸天涯魚。清香味鮮,成菜魚形完整、色白明亮、晶瑩似玉;魚身綴以紅、白、黑配料,素雅絢麗。

    隨著第一道菜上來,四人對望一眼,便開始動起了筷子。

    「好一個天涯魚,清爽口味,人間極品啊。」

    「不愧是十四階靈廚,果真不凡。」

    蕭奇也是雙眼一亮,這問道的確沒話說無可挑剔,簡直是人家美味,問道中的極品,而且明顯對方上菜也很是講究,第一道菜就上了折磨一道菜,的確是讓他意外之外的事情。

    第二道菜,很快也上了上來。

    第二道菜居然是一道烤鴨,不對,這不叫烤鴨,這可不是一般的鴨子,嚴格說起來,這名叫做火焰鴨,屬於靈獸的一種,天生就擁有控火的能力,很是厲害。

    烤鴨由來已久,無論是哪一位廚師,不會烤鴨的廚師就不是一個好處是,這一道菜很是考驗一個人的手藝。

    用料為優質火焰鴨,果木炭火烤制,色澤紅潤,肉質肥而不膩,外脆里嫩。


    說起烤鴨,蕭奇不由想起了地球上的北京烤鴨。

    相傳,烤鴨之美,是源於名貴品種的北京鴨,它是當今世界最優質的一種肉食鴨。

    據說,這一特種純北京鴨的飼養,約起於千年前左右,是因遼金元之歷代帝王遊獵,偶獲此純白野鴨種,後為遊獵而養,一直延續下來,才得此優良純種,並培育成今之名貴的肉食鴨種。

    即用填餵方法育肥的一種白鴨,故名「填鴨」。

    不僅如此,北京鴨曾在百年以前傳至歐美,經繁育一鳴驚人。因而,作為優質品種的北京鴨,成為世界名貴鴨種來源已久。

    明初年間,老百姓愛吃南京板鴨,皇帝也愛吃,據說明太祖朱元璋就「日食烤鴨一隻」。宮廷里的御廚們就想方設法研製鴨饌的新吃法來討好萬歲爺,於是也就研製出了叉燒烤鴨和燜爐烤鴨這兩種。

    叉燒烤鴨以「聚德」為代表,而燜爐烤鴨則以「便宜坊」最著名。金陵烤鴨是選用肥大的草鴨為原料,淨重要求在2.5公斤左右。

    據說,隨著明成祖篡位遷都北京後,也順便帶走了不少南京里烤鴨的高手。

    在嘉靖年間,烤鴨就從宮廷傳到了民間,老「便宜坊」烤鴨店就在菜市口米市胡同掛牌開業,這也是北京第一家烤鴨店。

    而當時的名稱則叫「金陵片皮鴨」,就在老「便宜坊」的市幌上還特別標有一行小字:金陵烤鴨。

    在1864年,京城名氣最大的「聚德」烤鴨店也掛牌開業,烤鴨技術又發展到了「掛爐」時代。

    它是用果木明火烤制並具有特殊的清香味道,不僅使烤鴨香飄萬里而且還使得「北京烤鴨」取代了「南京烤鴨」,而「金陵片皮鴨」只能在港澳、深圳、廣州等南方幾個大城市的菜單上才能見到。

    說起來他也有數千年沒有吃到北京烤鴨了,眼前的烤鴨,竟然讓他他想到了北京烤鴨。

    就在他這一愣神的功夫,桌上的烤鴨居然 你現在所看的《超級紅包系統》 第1793章 高明的廚藝只有小半章,要看完整版本請搜:() 進去後再搜:超級紅包系統

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