及至嘉穀農牧第四和第五個萬頭牧場相繼建成後，已經邁進了九月下旬。
金秋季，豐收季。
在充足資金的強力支撐下，無論是萬頭牧場還是百萬級養豬基地，都在有大量的工人、機械投入轟轟烈烈的建設下，進展神速。
新建的萬頭牧場，正在分批接受其他三個牧場提前儲備的荷斯坦奶牛入場，經過短時間的環境適應和養殖後，即可產出原奶。
至於百萬級養豬基地，已經進入了「閉關」階段。
九月份開始，豬瘟多地爆發的態勢愈發明顯，豬肉價格邁過了w型底部，開始進入上升區間。
同時，豬瘟疫情導致大量散養戶退出市場，生豬和能繁母豬存欄開始進入持續性的下降通道中。
養豬場此前以較低的代價補欄了近80萬頭仔豬和8萬頭能繁母豬，可以淡定地面對外界的豬瘟疫情。
每個進入養殖重地的人必須「全副武裝」，穿上隔離服，戴上鞋套，經過紫外線消毒；養殖場供水、供飼料、調控溫度都堅持嚴格標準，為生豬生長提供最佳環境。
養殖行業一定是有波動的。以家庭為單位，後院當豬舍，泔水為豬食，春節時殺豬過年的散戶很難抵抗這種風險；但是大型養殖企業因為有技術保障，相對有整體優勢。
即使豬價下跌的厲害，只要大型企業或規模大場保證自己的資金鍊不斷裂，撐過價格波谷之後，會迎來波峰，並收穫巨大利潤，以彌補上一波的損失，實現良性循環。
嘉穀農牧的養豬場，在價格波谷之時大肆擴張，如今正在迎接著波峰的到來。
……
如果說嘉穀農牧還在等待豐收，嘉穀農業和嘉穀糧油就是正在享受豐收。
安省太湖地區，一家農場內，呈現出一幅寧靜而豐碩的狀態，金黃的稻穀一眼望不到邊，微風吹拂，稻香撲面，偶爾穿梭的車輛，岸邊稀少的行人。
農場主管周維松悠閒地坐在屋裡，他看著電視，有些漫不經心。面前幾個茶杯里的水還有些熱氣，周維松還沒有緩過神來從早上到中午，一群不速之客登門造訪，要求和他提前簽訂收購協議。
來者是嘉穀糧油安省分公司的一位副總，對方開出的條件讓周維松怦然心動，今年的稻穀他們全要了，在同等價位下，收割完後，不用農戶曬米，打下來的含水量較高的稻穀直接交給他們就行了。
不用農戶曬稻米，實際上是省去了人力工資，現在人力費上漲，曬稻穀還浪費時間。周維松心動了。
與此同時，方圓幾十里內的水稻種植戶們，幾乎都收到了嘉穀糧油發出的邀請。年中，嘉穀糧油建成的太湖大米加工基地火速投產，這個年產量30萬噸的加工基地，需要收購50多萬噸的稻穀，幾乎可以覆蓋太湖周邊的區縣。
當天晚上，還有些興奮的周維松躺在床上看電視。電視裡正播著一條唯美的廣告，「美滿、親情，嘉穀大米的大家庭」，想到白天的際遇，周維松覺得嘉穀糧油很是親近。
和周維松一樣覺得親切的並不在少數，他們在不知不覺中被悄然影響、改變。在南方多個水稻產區，嘉穀糧油以「開秤早、出價高」的手段迅速搶占了當地的稻穀市場。
進入大米行業以來，嘉穀糧油無疑創造了一個令人驚嘆的奇蹟。
一方面，「嘉穀大米」品牌在長江以南聲名鵲起，市場占有率節節上升；另一方面，在其出手迅猛的布局下，打造了一條集水稻種植收購、儲存運輸、加工銷售的大米產業鏈，快速崛起之勢表現得淋漓盡致。
這個領域並非毫無風險。
大多糧商都沒有屬於自己的耕地，都靠訂單農業的形式，將大量稻田變成各自的專屬原糧種植基地。因為誰有固定的農戶提供穩定供應，誰就搶占了先機。
但事實上，訂單農業的執行率不足20%。一方面，農民可能種到一半就放棄，或者在收割季節賣給出價更高的糧商；另一方面，有的糧商會在收穫的季節不願履行年初的協議價格。
嘉穀糧油在安省採用的就是訂單農業的方式，這是因為嘉穀農業還沒有在安省全面擴張。而在嘉穀集團開發了兩年的江右省，又是另外一種局
