中國啤酒消費較往年高漲的同時，世界啤酒行業局勢逐漸明晰——啤酒花將進入全面緊缺時代。
在最佳採摘期內採摘的啤酒花，還要經過冷干、烘烤、回潮、打包、冷藏等一系列深加工才能送到各個酒廠去——科學家已然發現，正是在烘烤階段，「喚醒」了啤酒花的病變基因，這似乎驗證了是氣候變化誘發的感染病。
但要從成堆冷藏的啤酒花中通過基因驗證篩選出病變啤酒花，基本等同於痴人說夢；而科學界給出現病變症狀的啤酒花種植園開出的藥方是，莫得法子了，推倒重來吧。
問題是，這樣一來，40%的啤酒花種植園感染最嚴重，確定要推倒重來；還有15%的種植園存在著很大的病變隱患……這意味著，世界啤酒花也可以確定將長期處於供不應求的狀況。
一些品種的啤酒花價格已經上漲800%，有的品種已經徹底斷貨。澳大利亞和南非沒有受到影響的種植園，目前已經被預定至2020年。
這迫使大大小小的啤酒商各顯神通。
巨頭們想盡一切辦法增加啤酒花採購；一些食品實驗室嘗試培育出特種酵母菌，宣稱要讓啤酒釀造擺脫啤酒花的束縛；還有一家美國啤酒商「物盡其用」，索性利用「病變卻無害」的啤酒花生產出「臭味」啤酒……
於是，一個號稱是「生命不能承受之臭」的套餐出現了——喝著散發出一股強烈刺鼻味道的「臭味」啤酒，生吃因自然發酵而散發著惡臭、且味道有點酸的鯡魚罐頭，餐後再來一個榴槤甜點……
沃德天，哪怕是對啤酒風格容忍度最高的美國人，能經得起如此「重口味」的，也寥寥無幾。
各國網友紛紛調侃，只是想像，都令人窒息了；對啤酒的愛再經得起考驗，也無法來一口「臭味」啤酒——不喜歡喝啤酒的人頂多吐槽一句這是「尿水」而已，如果是「臭味」啤酒，簡直就像「尿水」里摻shit，嘔……不敢想了。
好吧，唯二的好處是，除了給深受啤酒漲價之苦的各國酒客們找點樂子，還讓擁有大批「病變」啤酒花的啤酒巨頭們徹底死心了，將「病變」啤酒花統統送入了銷毀車間。
至此，所有啤酒相關的上市公司股價暴跌，啤酒行業不可避免地出現了恐慌情緒。
首先遭受重創的，是概念得到熱炒，蓬勃興起的「精釀」啤酒行業。
「停業變成了關停。」
「江湖再見（thelastgoodbye）……」
「酒沒了，精神永在……」
在全球，一大波精釀啤酒小廠宣告破產，拉開了行業洗牌戰爭的殘酷開端。
事實證明，規模依然是這一行業的命脈。
或者說，人類商業組織擴容的一大目的，便是整合上下游和統一市場，進一步加強價格和品質上的競爭力——這在啤酒行業上體現得淋漓盡致。
精釀啤酒的發展，無論是稀缺原料的獲取、流程成本的控制，還是應對市場風險的能力，都不如跨國啤酒集團更有優勢。
在原材料價格飛漲時，那些啤酒巨頭，將市面上剩餘的原材料資源徹底瓜分或壟斷，讓小品牌幾乎無路可走。
當然，即使是百威英博這樣的巨獸，也不輕鬆。
無奈的減產讓他們不得不進行勢力收縮——一些市場利潤貢獻率低的區域，被迫放棄，譬如亞太地區；將有限的產能供應重要的利潤池，譬如美國……
無論大大小小的啤酒商有怎樣的掙扎，但有一點是行業公認的，那就是以清源啤酒為首的中國啤酒勢力，已經迫不及待想要通過這場戰爭，豎立新興領導者的形象！
本應對此反應最激烈的世界前幾大啤酒巨頭，還沒來得及表達一下憤怒，就陷入了與嘉穀沒完沒了的談判拉鋸中。
幾大啤酒巨頭不能著急。一來是因為他們多多少少還有存貨撐著，二來，是不希望被嘉穀割去太多的肉——如果只是花錢，花再多的錢也願意接受，但如果是「引狼入室」，就不能不硬著頭皮強撐了。
嘉穀不著急，是因為……
「我們急個屁啊。身處酒精飲料行業的好處是，人們傾向於在好的時候喝酒，但在不好的時
