「直衝天靈蓋！這股鮮氣直衝天靈蓋！」廚師長跺著腳，「我終於知道鮮掉眉毛是什麼意思了！」
金導著急地伸手，「快給我！快給我！」
郭師傅笑起來，又舀了幾碗湯，何歡端給金導、總經理。其他廚師也自己動手端湯。
小白龍自己人，也吃過很多菌子，沒他們那麼著急，大家都有了，才端上一碗。
金導眼含淚花，「真的太好喝了！嗚嗚嗚……我前三十年真是白活了！」
「哈哈哈……」
「真是飄飄欲仙！」
總經理道：「這真的是小白龍說的鮮上天！」
何歡說：「因為野生菌所含的穀氨酸是人工培育蘑菇的五六倍，所以吃過野生菌對蘑菇就無感了。這也是為什麼雲州人叫菌不叫蘑菇。雲州人認為蘑菇就是人工種植的普通蘑菇，只有野生的才配叫菌！」
「哈哈哈……」
「雖然雲州是野生菌王國，但是它鮮過了任何大魚大肉，所以價格也比肉貴，好的幾百上千一公斤。
不要覺得菌很輕，這是春季，所以這些個頭不算大，夏季的時候，有的野生菌能長到臉盆那麼大，一頓一個就夠了。
關鍵是好的菌還買不到。因為撿菌的自己拿回家吃了，畢竟上千一斤還是自己吃了上天，賣給別人可惜了！」
「哈哈哈……」
郭師傅笑道：「所以我們要自己去撿嘛。因為很多好東西，你不自己去山上撿，根本輪不到你。」
大家笑起來，又繼續喝湯，「真的很好喝啊！跟其他菜湯肉湯海鮮湯，完全不一樣！」
「無法用任何蔬菜和肉類代替！奇香無比！」
何歡提醒他們：「吃吃菌子，你們才知道什麼叫奇。」
很多人喝湯只喝湯，不吃裡面的食材。聽他這麼說，大家又紛紛拿起筷子，夾起菌子吃。
每種菌子的口感都不一樣，有的綿軟，有的脆嫩，有的清甜，各自帶著不同的香味。
再夾一大筷，一起放進嘴裡咀嚼，各種味道在口腔激盪，猶如小精靈們一齊在舌尖跳舞，捨不得把它們吞下去，又迫不及待想吞下去，讓肚子也舒服舒服。
「什麼叫連舌頭也一起吞掉，我總算體味到你說的話了！」咽下一口菌，金導抓著小白龍的胳膊，「嗚嗚嗚，我以前吃的什麼玩意兒？」
「哈哈哈……」
大家品嘗著菌子湯，郭師傅又笑盈盈地準備炒飯，先去切菌子。
大家圍過去，看著那黃黃的磕磕巴巴的又漂亮又丑的菌子，「這是什麼菌？」
「黃癩頭。」
「好形象！」
見郭師傅切開，菌子裡雪白的肉就迅速變紫了，金導驚訝道：「它本來是白的，為什麼切開就變紫了？」
「因為它受傷了。」郭師傅邊切邊說。
「啊！」金導往後退一步，都不忍心吃了。
「所以我準備做的時候才來切它。」
「啊！」
「刀我也換了一把，一會兒這刀要用開水消毒。」
「啊！」
何歡說：「這個就是經常讓大家見小人的了，最常見的叫見手青，就是手一摸就變青了。這個就是見手紫。都青紫了，就是受傷了。還有變紅的，流血了。」
「啊啊啊！」
郭師傅笑道：「所以這個菌子啊！不能讓它受傷，現切現吃。刀、菜板、鍋，你的手，凡是沾過的，都得好好處理。
煮的時候菌子也不能混。一是你不懂，味道相衝，可惜了菌。二是有的菌混在一起容易中毒。」
大家點點頭，專業！
「菌也不能吃第二頓，有的第一頓沒毒，第二頓就有毒了。」
「那是什麼原理呢？」金導好奇道。
「第一頓，它沒反應過來，第二頓它想報復了。」何歡說。
「哈哈哈……」
郭師傅說：「我們有一個小廚師，他從外面回來，以為菌湯煮好了，嘗了一口，又去切菜，過了一會兒舞著刀，喊：哎！你們別做飯了！廚房裡有條龍！快抓龍啊！」
「哈哈哈……」眾人笑得蹲在地上。
「這條龍一定是小白龍！」金導說。
大家又是一陣笑，服務員都跑來門口看，以為廚師們吃菌瘋了！
郭師傅認真道：「這不是開玩笑的，菌子的時間控制非常嚴格。像我們全菌宴餐廳，如果煮百菌火鍋，每桌都有一個服務員盯著，因為有的客人等不及，他就去撈，要是吃了就滿地抓龍了。所以必須盯著他們才行。煮好了我們才發筷子。」
眾人新奇不已，感覺雲州好魔幻！
「百菌火鍋也叫試毒大會。」何歡道。
大家莫名有點冒險的興奮，吃個飯吃出冒險的味道也是奇特了！
「現在這鍋湯才十幾種，如果是百種，煮起來那是什麼味道？想想都流口水。」
「什麼味道？」何歡說，「一般火鍋湯是沒人喝的，但百菌火鍋湯是沒人剩的。」
大家好嚮往，金導說：「今年夏天我一定要去雲州！」
郭師傅說：「去嘛！去嘛！去了你才能看到雲州的菌有多豐富！都說五顏六色的菌有毒，實際上很多鮮艷的菌沒有毒，看上去平平無奇的菌反而有毒，千萬不要被外表騙了。」
何歡道：「每年六月到十月，雲州各部門都會給市民發簡訊，提示什麼菌不能吃。這是雲州政府獨特的關愛。」
「哈哈哈……」
「但也擋不住。其實那些有毒又美味的，市場上很少，賣給別人擔責，但是自己吃了，死了不悔。」郭師傅道。
大家看著他們，好恐怖！雲州人！
「像外面很貴的松茸、松露、羊肚菌、竹蓀，雲州人基本都不吃。都是拿去賣。」
「是捨不得吃嗎？」
「不，是覺得有更好吃的吃它幹嘛？」
「哈哈哈……」
有被狠狠地鄙視到！讓松茸雞湯吊鮮蔬的廚師很是無奈。
郭師傅道：「就說松茸，雖然被稱為百菌之王，但是雞樅比它更鮮，更濃郁。不用加雞，清水單煮，它就是一鍋雞湯，而且比雞湯更鮮，又沒雞湯的膩。」
何歡說：「菌的魅力就在於，比肉鮮比肉香，很多菌帶著雞肉香、牛肉香、海鮮香，但卻沒有肉
