新店開張，雲葉命齊掌柜請了舞獅隊，圖的就是個熱鬧，唯恐天下不知！
沒成想，舞獅隊太鬧騰，鑼鼓震得人耳朵嗡嗡響，坐在大堂的食客得喊著嗓子說話。
雲葉也感覺受不了，「哎呦，這群小伙子勁兒真大，腦仁兒疼！」
管掌柜笑著道：「大傢伙兒也是太高興了。夫人，我們老家逢開業或喜事，都好請戲班子唱戲。要不，咱也換戲班子？」
雲葉是現代人，哪裡會想到戲班子？聽管掌柜提了，挑眉，「這個法子不錯。斯斯文文、咿咿呀呀的，不會這麼鬧騰。」
管掌柜道：「好。咱們早飯後唱一台戲、午飯後唱一台戲，時間不長也不耽誤吃飯！」
於是，當天下午便跑去定了一個京城裡挺有名的戲班子。
結果壞了，吃飯倒是沒耽誤，竟耽誤過路！
唉，馬路上看戲的人太多，引起了交通堵塞！
過去，本就沒什麼娛樂，一看馬路邊兒有唱戲的，還不都來看？吃不起飯還不能看戲嗎？
就連老夫人，都帶著寧陽過來看熱鬧了！
飯莊在御街上，又是百官上朝下朝的必經之路，戲班子只唱了一天便只得散了。真讓人哭笑不得！
第三日，吸取經驗教訓，不能搞太驚天動地的。雲葉想了半天，讓管掌柜請了兩個說評書的。
這次也不在外邊兒了，就在飯莊裡面。在大堂里擺張桌子，小鼓一敲，王侯將相、公子佳人……精彩的故事給食客們添了不少樂趣。
說書聲和小鼓聲都不大，也不影響大家吃飯說話，倒也便宜。
開業三日的儀式這才算搞定！
晚上躺到床上，雲葉摟著寧寒的腰，夫妻兩人說些閒話。
想起白天的事兒，雲葉跟寧寒道：「這管掌柜辦事能力不是太好！竟然連一個開業儀式都搞不定，當真有些問題，看來還得跟著齊掌柜多學學才好。」
寧寒想了想，道：「老店大堂里有王大梁，齊掌柜便到新店這邊，算是幫新店穩住攤子。等過個十天半月的，看這邊兒事情如何再說。實在不行，就再招個掌柜。」
雲葉道：「嗯，也好。新店這邊明兒個開始上早點了，來來回回的都是這些官員，我想著還是讓齊掌柜在新店的好。他跟食客們臉熟好招待，等管掌柜熟識了再調去老店。那邊以後多招待女客，算是從頭開始，管掌柜也該能應付得來。要不，或者招個女掌柜？」
雲葉眨巴著大眼睛，嘟著嫣紅的小嘴，若有所思。
寧寒最見不得雲葉這幅萌萌的樣子，一把摟住壓到身下，「別想了，過來！」
「唔唔……」雲葉還想掙扎，早就被牢牢捉住、就地正法……
第二日早點開張，雲葉到底也沒有起來。身邊男人都起床了，可憐的小女人還在床上昏死著呢。
寧寒沒在府中吃早飯，帶著寧寧和寧遠去了新店。既是去吃早點，又算是替雲葉看看早點開業的情況。
兩個字：很好！
早點的種類並不是很多，卻都是平陽城世面上見不到的。
起初跟眾人商量早點品種的時候，雲葉是這麼說的：「咱們店的食客比較特殊，主要是朝廷百官，早上上朝前或者半上午下朝後，過來吃早點的不會少了。」
「還有就是，因為離朝臣們的府邸較近，食客不少是各府晚起的主子。所以，早點要做得新奇，價錢定得要高！」
齊掌柜也點頭：「皇宮在御街上，權貴世家的府邸大多也離皇宮不遠。官宦們居住比較集中的地方，不過是新店二里外，早上遛彎兒就到了！」
包括寧府、凌府，都離得很近。
再加上，有心結交官員、攀附權貴的富商，也多樂意在附近居住，所以，這一片兒是京城最大的富人區。
雲葉點頭：「權貴富戶嘛，即便是早點，他們也要講究個排場。所以，只要東西好、不怕東西貴！換句話說，若是太普通了、價格太低了，他們還不屑於去呢，只會嫌丟臉！」
當時為了集思廣益，雲葉把廚師們都給集中了起來，各人說了幾樣兒家鄉的小食。
朝廷官員大多是外地人，真是東西南北都有；當然了，雲葉是要考慮這個問題的。所以
478豐富早點
