036定價策略

    「您瞅瞅,色香味俱全這麼一大碗,才要您二十文錢吶!」

    眾人都有些嫌貴,這裡的一碗上好熱湯麵,才不過十到十五文錢。

    這樣的涼食,怎麼便要二十文錢呢?

    見有些人搖頭,秦氏和雲爭相互看了一眼,都有些擔心,雲葉把價錢定得是不是太高了些?

    雲葉知道秦氏和雲爭擔心,自己卻很有把握,衝著二人笑笑,示意兩人不要著急。

    推出全新產品時,定價是很有技巧的。

    因為此時還沒有競爭者,一般要往高價上走,可以獨占壟斷利潤。

    營銷學上把這個叫做「撇油脂策略」!

    金蟬人人可捉,涼皮和金蟬不同,是自己獨創的,別人想學,卻不知道做法!

    那麼,涼皮在這裡,便可以保證市場上很長時間沒有模仿者。

    這樣的壟斷利潤不賺白不賺!

    再說了,那些喜歡品嘗新吃食或者說愛引領潮流的人,是不會在乎這區區二十文錢的。

    來了幾天,雲葉已經知道了,二十文錢,不過就是兩小碗熱湯麵的價錢罷了!

    既然是全城、全國獨一份,大家又不知道做法,不把價格定得高些,那才對不起自己呢!

    見眾人還下不了決心,雲葉便伸手拿過一張,「啪啪啪」切了,手腳利索地取蒜汁、黃瓜絲、白醋、辣椒油拌勻了,遞給金娥。

    「快晌午了,先吃飯吧。」

    金娥早就饞了。

    雖說剛做好的時候在家裡四人都嘗過了,可是真的很想再吃!

    見雲葉遞過來,金娥抿著小嘴 笑,喜滋滋地開始吃起來。


    雲葉又轉身給秦氏和雲爭各切了一份,三人輪流著便算是吃了午飯。

    賣吃食嘛,首先自己吃,才會讓別人放心。

    看看時間,估計福祥居的梁老闆也來了,雲葉便給他做了一份兒送去。當然了,少不了一碗煎炸金蟬。

    梁有福見雲葉挺周到,也很高興,見又有新吃食,便痛快接了。對雲葉說,「攤子只管擺,有什麼事兒過來說一聲。」

    雲葉恭恭敬敬地謝過梁有福,回了攤子,見食客們都上來了。

    看看日頭,恰是正午!嗯,甩開膀子干吧!

    今兒個多了涼皮,怎麼著,也要比昨兒個多兩倍收入啊!

    想到這裡,雲葉轉身便高聲吆喝起來,聲音又脆又響!

    「全城獨一份!全國獨一份!筋道涼皮!酸辣涼皮!」

    「太后沒見過!皇帝沒吃過!」

    「走過路過、不要錯過!」

    「涼皮配金蟬、痛快來一碗!保證您樂翻!」

    「……」

    聽見的人有些便笑了。

    因為雲家沒有桌凳,大家都是站著吃,雖然不方便,來來去去的倒也快。

    雲葉正忙著,就聽頭頂傳來一個沉穩的年輕男人的聲音,「給我來一碗涼皮!」

    哦,終於有人點涼皮啦!

    雲葉心中一喜,一邊忙著手中的油鍋,一邊應聲道:「好咧!您稍等,馬上就得!」

    說完,雲葉微笑著抬頭,便看見前面一步遠處,站著一個年輕的男人,正看著自己。

    男人二十出頭年紀,衣著淺藍繭綢,看長相很英俊,五官嘛……似曾相識?!

    ...



  
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