第一百四十六章：香料

    李敖一時不查，差點切到了手：「牆……牆邊上。筆神閣 www.bishenge。com」

    姜桃巡視一周，在牆邊上看到壘的兩袋子米糠，舀了小半桶米糠摻了水，混了些果皮爛菜葉子去餵了豬。

    老太爺瞧著姜桃忙裡忙外的有些不樂意了：「阿正那小子手是斷的不成？哪有叫女娃娃上門幹活的道理。」

    被點了名的姜正一激靈：「爺爺，我掃地去。」

    到底是在家裡沒幹過活的，姜正抓著笤帚胡亂掃了一通，揚起的塵土差點沒把老太爺給嗆著。

    「咳咳咳……」老太爺掩著口鼻，「你這是幫得什麼倒忙？」

    姜桃接了半盆水，撒在地上，再叫姜正接著掃。

    里里外外掃了一遍，姜桃擱了盆進灶房給李敖打下手。

    怎麼說都是蹭飯，哪能全叫主人動手，自個坐著等吃？

    李敖抬頭見她進來，臉又紅了紅。

    他垂下眸子盯著砧板上的生薑：「你進來做什麼？」

    姜桃不答，被灶台上擱著的小半盆豆芽給吸引住了眼光。

    「這是自個發的麼？」

    李敖嗯了一聲：「紗布包好擱到炕邊，早晚淘洗一次，兩三天就能收了。」

    大冬天的，新鮮果蔬本就難見，要是能有把豆芽吃吃也好啊。

    姜桃點點頭，把這法子給記下了，回去定要試一試。

    「我來幫你洗菜。」姜桃撂起袖子，看向水盆里。

    盆里擱著一副肥腸，剛要動手，李敖馬上道：「別動！」

    姜桃一縮手，李敖解釋道：「臭著呢，還沒清過的，我來就成。你擱邊上待著把。」

    姜桃無所事事坐在旁邊小凳上看著他切菜，李敖被瞧得渾身不自在，丟了兩顆大蒜給她。

    「幫我剝蒜吧，你一雙眼睛看著我瘮得慌。」

    剝蒜又不是啥難事，姜桃樂呵呵的剝了起來，順道有一搭沒一搭的問著話。

    「殺魚不腥麼？」

    「腥，但是有人愛吃。」

    「你切到過手麼？」

    「七八歲前還會切到，後頭就很少了。」

    「明叔有寫啥絕世菜譜麼？不然全靠嘴皮子，記得住麼？」

    「我爹懶，不愛動手寫這玩意。」

    李敖放下刀：「還有啥要問的，你這嘴皮子真跟阿正說的似得能把大山給侃倒。」

    姜桃撇了撇嘴，這不是怕少男少女共處一室尷尬嗎？不然她用得著絞盡腦汁找話說。

    「我聽我奶說，席面上的大廚都有自個的香料口訣，你曉得這事麼？」

    李敖好笑的看著她：「想偷師？」

    「我就問問，問問……」

    「你都說大廚都有自個的香料口訣，那自然是秘方。」

    見姜桃鼓著腮幫子，李敖又道：「也不怕告訴你，你聽好了。」

    姜桃豎起了耳朵。

    「官桂良姜蓽撥，陳皮草蔻香砂，茴香各兩定須加，二兩川椒揀罷，甘草粉兒兩半，杏仁五兩無空，白檀半兩不留查，蒸餅為丸彈大。」

    姜桃剛念叨著「草寇、陳皮」，李敖微微一笑：「這還只是葷菜的香料口訣，接下來是素菜的。」

    「素菜？素菜還用放香料？」

    李敖款款道：「二椒配著炙乾薑，甘草蒔蘿八角香，芹菜杏仁俱等分，倍加榧肉更為強。」

    瞧著姜桃忙亂的樣子，李敖笑問：「記住了？」

    姜桃垂頭道：「沒記住。」

    「老師傅兜里一般都會裝上一兩包自己秘制的香料，席面上的菜之所以好吃大半也就是因著這個，當然了，他往鍋里扔香料包的時候，你們是瞧不見的。」李敖轉身將案板上的魚洗淨，「你要真打算把席面做起來，全靠著你娘是不行的。」

    姜桃杵著腮幫子發愁：「我也曉得，可是我奶的身體幹不了這個。」

    「你就沒打算請一個師傅？」

    姜桃反問道：「請誰？」

    李敖不答，姜桃想了想又道：「還是算了，現在還有一堆子事要辦，要請廚子的話，咱們就沒得錢賺了。」

    李敖頓了頓：「我能把香料配給你。