測試廣告1如此專業又精準的評價,讓姚天河震驚不已,看著面前這氣度從容,一臉淺笑模樣的胖丫頭,一時啞然。筆言閣 www.biyange.com 更多好看小說
【五生盤】雖是名菜,卻得名於它複雜的做法和對刀工以及調味極其苛刻的要求,能做好的廚師少之又少,所以才會成為名菜。
但這道菜真正吃過它的人卻並不多,而了解它做法的食客更是鳳毛麟角。
眼前這個人,不光一語道破隔夜肉的問題,竟還能憑藉那入口的短暫幾秒鐘,準確的指出他調味所用的調料,這是何等的厲害?
掌廚多年,姚天河自認沒有這般本事,也從未見過味覺如此刁鑽之人。
本以為是個行家,可此時的聶靈兒在姚天河眼中已經不單單是行家那麼簡單了,簡直是神仙一般的存在。
聶勇和聶軒也是一臉驚詫之色。
那店小二更是如此,本以為這食客姑娘侃侃而談的架勢不過是信口開河,可眼下看姚掌廚的臉色,那顯然是人家姑娘說的一點都沒錯呀。
這可真是神了,吃一口就吐出來的菜,她竟是能把所用調料嘗的一清二楚,這得是個什麼樣的舌頭啊。
眾人均是目瞪口呆,倒是惹得聶靈兒有些不好意思,當下連忙笑道:「姚掌廚莫怪,只是難得見到有如此調味技術的大廚,我心憐惜,一時有些得意忘形了,若靈兒言語中有何冒犯之處,還請您不要往心裡去。」
「誒,哪裡哪裡。」那姚掌廚這才恍然回神,神態間雙眼放光,跟見到寶貝了一樣一屁股在聶靈兒對面的位置上坐了下來,看著聶靈兒語氣激動的道:「靈兒姑娘實乃神人,我這秘制的調味手法竟是逃不過你這口中的舌頭!」
這一刻,聶靈兒在姚天河的眼中可謂周身都散發著聖光,他鑽研廚藝半輩子,在此時終於有了那種遇到知己的感覺,【五生盤】的調味是他苦思多年,試錯上百次才完成的超越傳統調味的方法,其味道和傳統的【五生盤】只有細微的差別,但味道細品之後卻更上一層樓。
這麼多年,從未有人指出過這道菜的精妙之處,眼下竟是被一個鄉下丫頭道破玄機,姚天河實在是難掩興奮。
聶靈兒看著姚天河突變的態度和神色,不禁會心一笑:「姚掌廚言重了。」
姚天河心下來了興致,對聶靈兒也更為好奇了,當下不禁興沖沖的開口:「靈兒姑娘可還能從這幾道菜中嘗出哪道出自我手?」
大廚做菜都會留有自身的手法痕跡,尤其像姚天河這樣精通調味的師傅,所做菜品之中更是有著屬於他的強烈風格。
聶靈兒淺笑點頭,目光落在那盤驚艷到她的【蔥醋雞】之上,幽幽開口:「這盤【蔥醋雞】雖調味精簡,但若想精準把控調味的用量絕非易事,此道菜味道極佳,蔥醋比例堪稱完美,醋香幽長,蔥香清爽,可謂是相得益彰,難得的佳肴美味。」
「想來這道【蔥醋雞】,就是出自姚掌廚之手吧!」
姚天河聞言驚喜的瞪著眼睛連連點頭,嘴上也不忘稱讚:「靈兒姑娘果真神人,我服了!」
話落,姚天河對著小二喝到:「靈兒姑娘今日這桌免單!」
聶靈兒一聽,本想開口拒絕,她可不是為了免單才說出那些話的,而是廚師和廚師之間的惺惺相惜。
豈料被姚掌廚搶先開口:「靈兒姑娘莫要拒絕,今日我與你一見如故,這頓飯我來請,日後若有機會再來望春居可一定要通知我,我再做幾道拿手菜給你品鑑!」
顯然,姚天河是要和聶靈兒交朋友的。
如此,拒絕的話便咽了回去,這姚掌廚熱情起來也是一副強勢模樣,聶靈兒覺得她多說也是無益,只好點了點頭:「既是盛情難卻,那靈兒就謝謝姚師傅了。」
「不必客氣。」姚天河大手一揮站起身來:「後廚忙碌,我就不多陪了,下次我定端上一份完美的【五生盤】給靈兒姑娘吃。」
這憨厚又有些大咧咧的性格惹的聶靈兒臉上一直掛笑,聞言點頭附和:「靈兒榮幸至極,為了這【五生盤】我也會再來的。」
兩人微微點頭頷首算作告別,待那姚掌廚走了,聶勇才開口道:「靈兒
第60章 廚師難遇是知己