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第五百二十九章 挑選

    測試廣告1        書妍先把她們帶到隔壁火鍋店。七色字小說網http://m.qisezi.com

    跟鄧掌柜打過招呼後,觀摩體驗一遍火鍋店內部情況。

    讓她們心裡有數,火鍋店是幹什麼的,大概會做什麼樣的活計。

    再講解清楚上下班時間,上下班前做好哪些工作,獎懲制度,工錢制度…

    然後讓小安子去隔壁火鍋店找來不用的火鍋鍋子,盛滿水當道具。把人分成兩批,一批當會移動的障礙物,一批服務員,兩批人交換來練習。

    嚴格要求她們不要把湯汁灑出來,遇到障礙物學會躲避。

    這個火鍋店小孩在道上瞎跑的話,很有可能把湯汁撞翻或灑在身上,那可不是小事。

    然後是遇到各種客人刁難,怎麼應對。

    見她們練習的差不多,書妍在謝大廚那裡找來一小塊麵團。

    揉成條狀扯了扯,向空中拋了幾拋,她像現代海底撈的技師那樣轉圈圈,甩一甩,看的大夥好奇不已。

    看著麵條在她手裡有節奏的飛舞,小丫頭們驚呼聲把後廚忙活的人都給吸引過來,嘖嘖稱奇。

    看的隔壁火鍋店的鄧掌柜心動不已,趕緊也派了人過來學習這個甩面技能。

    書妍乾脆讓他多派了幾人過來專門學習甩面,生日歌這些,以免到時她還得重新教。

    重新甩了幾遍,麵條瞬間收回,大聲道,

    「這個甩面要注意,切記不要甩到客人臉上,身上,知道嗎?」

    「是。」


    「若是失誤,第一時間記得道歉。然後跟掌柜上報,由掌柜再回訪,看顧客態度進行處理。」

    「嚴重者,開除,其餘處罰由你們主子定奪。」

    「是…」心裡唏噓,真沒想到,就這麼點事還要求處理的這麼細緻。

    然後就是祝壽歌舞的排練,「對所有的煩惱說拜拜,對所有的快了說hi

    hi…」

    一群小姑娘呼啦啦突然跑出來,圍著壽星公唱跳,祝賀。

    無非就是記歌詞,學唱,編舞,都是小姑娘歌曲又魔性,學習到是快。

    中午學習理論知識,練習接人待物專業術語,點餐,送餐,打掃衛生…下午吃過飯就送到火鍋店真刀實槍的幹活。

    對那種耍小聰明的,不認真學習的,只顧把自個打扮的花枝招展的忸忸怩怩勾搭客人的,不給吃午飯,書妍直接打發到火鍋店幹活洗刷鍋子去了。

    這些個姑娘有的在府裡頭的目標是當通房丫頭啊姨娘的,生個崽享福,哪裡想吃這些苦的。

    看著細皮嫩肉的小手磨起了血泡,一個個苦不堪言,第二日下午實在受不了了,可憐兮兮的跑到鋤藥那裡去求情,可不可以不去京城火鍋店幹活?

    鋤藥態度嚴厲道,讓她們歇了心思。

    讓她們去京城是主子的意思,若有啥怨言,不怕被賣,被打死的,自個親自去給東家說。

    嚇得她們瑟瑟發抖,只好硬著頭皮回去練習。

    書妍自然看在眼裡,畢竟她此次培訓的重點在店長方面。

    那種吃苦耐勞的長記性心的,學習能力強的,有靈性的,她都記在心裡。

    她可不會全部錄用,到時從中挑選好的。拉麵技師,服務員,跑堂的,店長,分類選拔。

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第五百二十九章 挑選  
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