福來酒樓坐落於平安鎮中心，是一座四層木製建築，可以說是整個平安鎮的地標性建築，整個平安鎮有頭有臉的人物都喜歡在這裡面吃飯休息，但是像吳二虎這樣的農家人卻是望而卻步的。
吳明是一個敢拼敢闖的少年，去年碰巧聽說福來酒樓在招工，就大膽的跑去應聘，機緣巧合下就應聘上了。
這可在村里引起了軒然大波，村人都覺得吳明一飛沖天，成為了一個城裡人，找了一個鐵飯碗，最重要是工錢很可觀。
村人實在是羨慕的不得了，不少媳婦大娘的更是跑上門為吳明說親，一時間吳明成了全村的香餑餑，嚇得吳明一段時間都不敢回桃花村。
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遠遠的，福來酒樓四層高的建築已經印入眼帘，紫紅油漆在陽光的照射下，鮮亮的泛著光芒，鍍金招牌更是在那一片紅光中閃著金光，吳晴晴心想不愧是平安鎮最大的酒樓啊，這格局真氣派。
「爹，那不是高明堂哥嗎！」
走近時，吳晴晴發現一個精瘦的少年在福來酒樓門口不停地張望著。
父女倆快步走上前去，吳晴晴歡快的喊到:「高明堂哥我們來了」。
高明呼出一口氣:「二叔，堂妹，你們怎麼現在才來，快隨我進去，過會兒我們酒樓就要忙起來了，我就沒時間招呼你們了」。
「高明堂哥，不好意思啊，剛剛在藥鋪有事耽擱了」，吳晴晴訕訕的答到。
「高明啊，如果今天時間不合適，我們就改天來，你先忙好自己的事兒」，吳二虎關心的說到。
「二叔、晴晴沒事兒，還有點時間，你們隨我進去吧。」
吳二虎和吳晴晴跟著高明進入了福來酒樓。
入目的是開闊的酒樓大堂，整整齊齊的擺放了十餘張八仙桌，四五個跑堂的正在有條不紊的收拾著桌椅。
左手邊有一個扶手樓梯，沿著扶手樓梯可上二、三、四樓，一層應該是普通人吃飯之處，上層應該是高檔貴客食住之處。
這時還沒有吃飯的客人，大堂里只見一個留著八字鬍的中年男子在櫃檯前奮筆疾書著什麼。
吳明走到櫃檯前，朝著這個奮筆疾書的中年男子作揖說到:「李掌柜，這是我二叔和堂妹，我上次說的土豆燉豬雜、酸菜魚就是我這個堂妹做的」。
李掌柜抬起頭看了來人一眼，說到:「吳明你將他們帶去小廚房，將這兩道菜做出來，我嘗後再定價」，說完繼續埋著頭，不停的書寫著什麼。
「好的，李掌柜」。
「二叔，晴晴，你們隨我來」。
「高明堂哥，你們掌柜是不是都很忙啊？」，吳晴晴八卦的問到。
「哈哈哈，平時還好，只是最近幾天我們東家突然到我們酒樓里來查賬，我們掌柜要把賬本準備好。」
「哦哦哦...」，吳晴晴聽完嘿嘿一笑，賬本不是應該平時就備好了的嗎？怎麼還要事後準備，弄不明白，哈哈哈，不想了，我還是去專心做菜賺銀子吧。
...
吳明將吳二虎父女倆帶到了後院，「二叔，晴晴，這是酒樓的小廚房，你們在這裡做菜，我提前幫你們把食材都準備好了，你們做著，有什麼需要的再叫我，我先出去忙了」。
「好的，謝謝了吳明堂哥」。
「嘿嘿嘿，一家人客氣什麼」，吳明說完便離開了小廚房。
吳晴晴環視了一圈小廚房，小廚房裡面有兩口灶，一口小爐子，且調料齊全。
廚房裡只準備了豬大腸，沒有準備豬肺，因此吳晴晴打算做一個土豆燒豬大腸，一個鹵豬大腸，最後再做酸菜魚。
吳晴晴看了看豬大腸，還未清理乾淨，她先用草木灰和麵粉把豬大腸清理乾淨，然後再用酸菜水將豬大腸泡了泡。
冷水燒開將豬大腸焯水，焯水後再次清洗乾淨，不多洗洗吳晴晴過不了心裡的那道坎。
接著吳晴晴把豬大腸分成兩份，一份切滾刀燉土豆，一份不切直接滷製。
吳晴晴覺得土豆燉豬大腸沒有什麼技術含量，新奇在如何處理大腸上。
鹵豬大腸就不一樣了，這個滷料包不是人人都
