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第九十二章、功成身退

    測試廣告1    「趙叔,我研製了幾個新菜。讀爸爸 m.dubaba.cc」尚迪隨口說道。

    「叔叔這個酒樓,就全靠你了。」趙天南笑道。

    「我一定盡力。」尚迪應了一聲,他可以沒有一直當廚師的想法,打算教幾個徒弟,聽一些消息,還了前身欠的人情債,就離開天南酒樓。

    「行,你們忙。」趙天南點了點頭,轉身離開廚房。

    陳凡、周勇等人心情複雜,齊聲叫道:「廚師長。」

    「嗯!」尚迪點頭回應,又道:「都去準備吧。」

    四海酒樓今天開業,搞了個優惠活動,天南酒樓的生意少之又少。

    還不到晚上九點,天南酒樓就關門歇業了。

    第二天早上八點,尚迪來到酒樓。

    廚師長平時很閒,他剛當上廚師長,還有不少事做。

    有人說一個飯店的靈魂,是技藝精湛的廚師。

    也有人說一個飯店能否經營下去,衛生環境很重要。

    還有人說一個飯店能開門多久,與採購的食材關係匪淺。

    「尚師傅,麻煩你簽個字。」蔬菜供應商李德旺,拿出一張單子。

    「這菜不夠新鮮,質量也不好,我是不會簽收的。」尚迪毫不猶豫的說道。

    「尚師傅,該你的那一份,我都準備好了,絕對能讓你滿意。」李德旺又道。

    「價格比市場貴了兩成,質量也很一般,從今天起,天南酒樓的蔬菜,不從你這裡買。」尚迪說完之後,轉身離開酒樓,直奔菜市場而去。

    「老闆,豬肉怎麼賣?」

    「五十塊錢一斤。」

    「能保證質量嗎?」

    「我只賣優質豬肉。」

    「量大有沒有優惠?」

    「你買多少?」

    「如果質量跟這個一樣,每天一頭豬。」

    「豬肉給你優惠兩塊......」

    「你攤子上的東西,我都要了,幫忙送到天南酒樓。」

    「小兄弟,你怎麼也得給我一點定金,對不?」

    「我先給你一千,你送到酒樓,就說是廚師長尚迪讓你送去的。」

    逛了逛菜市場,尚迪重新找了幾個食材、佐料供應商。

    回到天南酒樓,煮了一大鍋豬肉,隨後讓粘板工切成厚薄均勻的片狀。

    「這是我自創的回鍋肉......」

    尚迪給幾個爐灶廚師,講了講回鍋肉的做法,至於他們能學到多少,就與他無關了。

    十一點左右,顧客陸陸續續的走進天南酒樓。

    「陳總,這是我們酒樓的新菜,今天免費贈送一份。」劉穎放下一盤迴鍋肉。

    「聞著倒是挺香,我試試看。」五十多歲的陳強,嘗了一口回鍋肉,神情十分陶醉。

    「這麼好吃?」另外幾個中年男子,紛紛吃了一塊回鍋肉。

    頃刻之間,一盤迴鍋肉就被掃蕩一空。

    總共只有十幾塊肉的回鍋肉,一人也就吃了三四塊。

    「給我再來一份,不,再來五份回鍋肉,我給錢。」陳強說道。


    「陳總,我們廚師長親自做的回鍋肉,每份三百玄黃幣。」劉穎提醒道。

    「沒問題。」陳強財大氣粗的說道。

    回鍋肉濃郁的香氣,令人稱讚的口感,讓一個個顧客欲罷不能。

    「尚師傅,外面還要五十九份回鍋肉。」劉穎走了進來。

    「我知道了。」尚迪應了一聲,又拿了一些豬肉,指點陳凡煮肉。

    回鍋肉好不好吃,首先要看煮得好不好......然後是回鍋的次數。

    打算離開酒樓的尚迪,不介意教幾個徒弟,不但沒有隱瞞過程,還指點陳凡等人。

    下午四點半,一個個顧客為了品嘗回鍋肉,相繼來到天南酒樓。

    「你們差不多學會回鍋肉了,我現在教你們做燒白。」

    晚上七點左右,香氣四溢的燒白,被推薦給那些顧客。

    一盤八片肉,第一份免費,第二份三百玄黃幣......

    幾天後,酒樓發工資,尚迪得到十五萬玄黃幣。

    因為回鍋肉和燒白,酒樓的生意更上一層樓,他的工資也漲了不少。

    「今天教你們一個大菜,至於能學到多少,就看你們的本事了。」

    材料充足的尚迪,做了一份開水白菜,看著平淡的開水白菜,卻讓嘗過的人感到驚奇。

    「師父,開水白菜定價多少?」陳凡問道。

    「五萬炎黃幣一份。」尚迪語驚四座的說道,回鍋肉一次可以做很多份,一份都要賣三百。開水白菜做起來費事,價格應該定高一點。

    「這麼高?」陳凡愣了愣神。

    「師父做的開水白菜,別說是五萬,就算是十萬,也會有人吃的。」周勇說道。

    又過了二十幾天,尚迪做了一壇佛跳牆。

    一打開蓋子,令人垂涎欲滴的香味,就從廚房蔓延出去。

    「劉經理,哪裡的香味?」一個中年男子問道。

    「張館長,我去給您看看。」劉穎神情恭敬的說道,對方是狂刀武館的館長,對她而言,屬於一個高不可攀的大人物。

    「味道如何?」尚迪問道。

    「世間絕品!」陳凡毫不猶豫的贊道。

    「這是什麼?」劉穎走進廚房。

    「佛跳牆。」尚迪回答道。

    「多少錢?」劉穎又問道。

    「十萬一壇,想吃佛跳牆,必須提前一天預定。」尚迪開了個自認為很合理的價格。

    劉穎唱了一口,意猶未盡的離開廚房。

    「劉經理,是什麼?」張雲川問道。

    「我們廚師長做的新菜佛跳牆,十萬玄黃幣一壇。」劉穎回答道。

    「我要一壇。」張雲川說道。

    「抱歉,佛跳牆和開水白菜都很費時間,需要提前一天預定。」劉穎歉意的說道。

    「那我明天再來。」張雲川點了點頭。

    第二天中午,賣出去三份開水白菜,兩壇佛跳牆。

    午飯後,尚迪開始更改菜單,然後交給大堂經理。

    這段時間,他做了二十幾個新菜,足夠酒樓使用了。

    回鍋肉、燒白、粉蒸肉......佛跳牆都被他弄了四個等級。

    一級葷菜,使用普通的肉,二級葷菜,使用一級怪獸肉......



  
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