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第十六章 成品

    下午1點1刻,陳棟樑跟張招娣出門,繼續去車站擺攤。筆硯閣 biyange.com 更多好看小說

    陳沉將剩下的原料加工成串,等冰箱塞滿了串後,他去試了一下滷水的溫度,發覺已經沒啥溫度了,便按照他爸說的,將鴨脖跟雞架加了進去浸泡。

    從2點半一直泡到陳棟樑快回來的時候,陳沉將鴨脖和雞架等浸泡在滷水里的原料都撈了出來,提前瀝乾,浸泡了這麼多時間後,這些原料顏色也變得深了許多,顯然是已經入味了。

    看來應該能成功!

    瞧著這顏色,陳沉就覺得成功了一半。

    將近7點多,陳棟樑跟張招娣收攤歸來。一進門,陳棟樑就詢問陳沉情況:「怎麼樣了?」

    陳沉將瀝乾的原料拿給陳棟樑看。

    「浸泡的還不錯,我把它炒出來!」陳棟樑也很滿意這個顏色。

    「爸,先吃飯吧!」陳沉拉著陳棟樑先吃飯,「我飯都做好了,不急這一會兒。」

    張招娣卻說道:「你還是讓你爸炒出來吧,這一個下午,都在念叨著這事呢!就沒看他對啥事這麼上心過。」

    陳沉一聽這話,也只能聽之任之,由著陳棟樑去了。

    陳棟樑拿著原料跟滷水進廚房,陳沉跟張招娣聊上了:「媽,今天還順利嗎?」

    「還行!」張招娣將零錢盒遞給了陳沉,「你給數數,兒子。」

    這些天每次都是陳沉數零錢,張招娣在旁邊看著,聽著一塊兩塊,五塊十塊上漲的總金額,她也是從內心深處生出一股滿足感。

    身為農村婦女的張招娣,只要日子有奔頭,苦點累點都不是事,而且辛苦賺來的血汗錢她拿著更踏實。

    6百10塊錢。

    跟前幾天沒啥大區別,達到了平均值。

    這我就放心了!


    眼瞧著自己撒手,張招娣跟陳棟樑也沒出啥亂子,生意還是照舊的好,陳沉徹底放心了。

    他跟他媽聊天的同時,陳棟樑也在廚房忙活上了,他將滷水重新倒進鍋里,大火將整個的滷汁燒開,那股原本隨著滷水冷卻而減小的香辣味在這一刻又飄了出來。

    陳棟樑將原料加了進去,轉小火煮了25分鐘左右,他又將鴨脖重新撈出瀝乾,煮熟的鴨脖整個的顏色更加得鮮紅,看著就很有食慾。

    當然,陳棟樑這會兒的模樣並不好受,對於不吃辣的他來說,這會兒廚房裡的味道有點太嗆鼻了!

    他趕緊將排風扇打開到了最大。

    隨著這股嗆鼻的味道被吸收,陳棟樑整個臉色才好了不少。

    最後一步了。

    陳棟樑心裡想著,將鍋里多餘的滷汁撈出,剩了小半鍋後,按照食譜上說的,加入了豆掰醬、辣椒粉和胡椒粉,原本就已經很濃稠的滷汁在這幾樣東西加入後變得更加的濃稠,陳棟樑不斷拿鏟子在裡面翻炒,等炒勻後,將原料重新倒入了鍋里。

    緊接著,陳棟樑將火重新開大,然後開始不斷地翻炒,就這麼翻炒了十分鐘左右的時間,等到鍋里的湯汁都燒乾了,陳棟樑又轉小火,最後加入雞精,再次翻炒均勻後盛出了鍋。

    「嘗嘗看,味道怎麼樣?」

    陳棟樑端著盤子出了廚房,身上帶著的味道嗆得張招娣連打了幾個噴嚏:「這炒的啥啊,味道這麼大?」

    「別問我,問你兒子。」陳棟樑趕緊把鍋往他兒子身上甩。

    「這是可以賺錢的東西。」陳沉將盤子端到自己的面前,看著盤子裡的鴨脖和雞架,聞著從盤子裡傳出的陣陣香辣味。

    只看賣相的話,不像極味鴨脖,倒是有點像周黑鴨,不過這兩沒啥太大的區別。

    看來是做成功了!

    陳沉揉了揉鼻子,將那股痒痒的感覺揉沒了,伸手拿了個雞架啃了起來,肉很酥,帶著熱氣和香氣,而後一股又麻又辣的感覺在他的口腔里散開,並迅速占領了他嘴巴里的每一個角落。

    「嘶!」這熟悉的麻辣味讓他頓時吸了一口氣,趕緊起身去找水喝,剩下沒吃完的雞架也不敢吃了。

    張招娣一看陳沉這模樣,朝著陳棟樑罵道:「要死啊,陳棟樑,弄這麼辣幹嘛?」

    「這是你兒子給的食譜,我就是照著上



第十六章 成品  
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