「沒有！媽，您就放心吧！咱家現在有錢了。」
周安有底氣對母親說這個話，最近半個月營業額3萬多，今天結賬出去近8萬，再除去其它雜七雜八的成本，這半個月他的淨利潤至少也有四萬多，相當於每周兩萬，這還是在開業前幾天，所有菜品一律七折優惠，雪花啤酒免費暢飲的情況下，取得的成績。
話說，雪花雖然免費贊助50件啤酒給他開業做活動用，但開業那幾天生意太好，50件雪花根本就不夠用，僅酒水這一塊，他就貼進去不少。
可以預見，下半個月只要他店裡的生意不明顯下降，利潤肯定會更高，預期整個月的淨利差不多應該有十萬。
04年啊！
一個月的淨利潤能有十萬，他一個小廚師還有什麼不滿意的？
只可惜，小龍蝦和五香螺螄的季節性太強，如果他沒辦法在淡季把生意也做起來，那他即便旺季的時候，一月能掙十萬，去除冬春兩季虧進去的，一年也就能余個三五十萬。
在這個年代，一年能賺三五十萬其實已經不少。
但他心大，重生回來，如果還不能飛的高一點兒，他自己都看不起自己。
冬春兩季的生意如何，還有待觀察，但就他這小店目前的人氣和利潤，已經足夠他有底氣對母親說「咱家現在有錢了！」
周安的話，令田桂芳驚喜莫名。
幾個月前，家裡還窮得快揭不開鍋，那時候丈夫躺在床上，下不了地，外面還欠著一萬多的外債，平時吃一個雞蛋，都覺得奢侈。
而如今……
三個月不到，不僅外債全部還清，丈夫身體也好了不少，這眼看著又買了塊地，很快就能蓋新房了。
人生的大起大落，對她來說實在是太快了，幾個月內，她品嘗到這個家最窮的時候，如今又迎來最寬裕的日子。
周太虎看著妻子那喜不自勝的模樣，心裡高興之餘，也有點兒失落。
總感覺自己還沒真老，當家的大權就要被兒子篡（uan）了。
……
周安開著電三輪，裝著擇好的小龍蝦和剪好尾巴的螺螄回到美食街店門口的時候，意外看見田律坐在門前的台階上抽菸。
見他開車過來，田律一跳而起，大步過來，伸手幫忙搬車上的小龍蝦。
話說，田律最近不住田屋村了，和周安一起住在那套出租房裡。
「表哥，你今天怎麼來這麼早？」
周安拿鑰匙開店門的時候，隨口問他。
「嘿嘿，小安，我想跟你學廚師，你看行嗎？」
田律搬著一筐子擇洗好的小龍蝦站在周安身旁，神情期待。
「你想跟我學廚師？」
周安意外，回頭見田律一臉期待與認真之色。
「行啊！這有什麼不行的？不過，學廚師的話，那就什麼髒話累活都得幹了，可不會因為你是我表哥，就能例外！」周安沒有拒絕。
「當然！我懂，這幾天我也聽大羅和小江他們說過他們學徒時候吃的苦，小安你放心！我既然跟你學廚師，那肯定是你讓我做什麼我就做什麼，這一點是肯定的！」
周安點頭笑笑，「行，你有這個思想準備就好，既然這樣，這兩天我想辦法再找個煮龍蝦和螺螄的人來，你就跟我後面打荷吧！正好最近一直沒找到打荷的。」
說話間，周安也搬一筐子擇洗好的小龍蝦與田律一起進店。
「打荷？行！那我就跟你打荷，你要再找個煮龍蝦和螺螄的人？這好辦呀！我叫大憨過來！大憨最近也一直閒在家裡，我叫他他肯定來！」
大憨，正是田律之前幫周安找的偷拍周太清的那個胖子，和周安也熟，畢竟小時候周安去外婆那裡的時候，經常和田律、大憨他們一起玩。
「行，那你叫他來！他什麼時候上崗，你什麼時候給我打荷！」
周安沒有拒絕，大憨只是看著憨厚，腦子其實很靈活的，而且，煮小龍蝦和五香螺螄，還有打包什麼的，都很簡單，沒多少技術含量，龍蝦是炸好了的，煮龍蝦的湯汁也是他提前做好的，五香螺螄就更簡單了，只需要拿勺子往外盛就行。
開油鍋炸小龍蝦的時候，周安見田律站在一旁睜
