寒風裡。
趙婉和李貞等人都不顧寒冷，早早的站在莊口路邊等候他們回來。
李逍突然回來，讓她們到現在都還沉浸在喜悅之中，心裡又怕這幸福太突然和短暫，總擔心李逍他們一去就不回了。
「回來了，三郎他們回來了。」
一個八九歲的小孩快步跑來，大冬天的，也只趿拉著一雙沒後跟的草鞋，身上的衣服也是打滿補丁。他跑的快，寒風裡頭上冒著熱氣，鼻涕卻拖到了嘴邊，不時的吸溜一下。
遠遠的，幾個人影出現。
趙婉和李貞她們連忙迎了上去。
幾個小孩子更是高興的四處宣揚，說李逍他們帶回了許多東西。
「這麼冷的天，怎麼站在外面？」李逍看到凍的面色通紅的兩人，心疼的道。
那邊的張蔥劉蒜卻不顧一路上背著糧食豬肉等的辛苦，高興的向著大家說著買回來的東西，向大家展示著。
十斗的小米，黃澄澄的小米，全都已經脫殼碾過了，一粒粒的如金玉一般耀眼。
莊裡圍觀的人群里，甚至傳出了數聲的咽口水聲。這個冬天大家都不好過，平時都是吃著野菜糊糊，一下子看到這麼多小米，確實難抑喜悅。
「還有豬肉呢，十斤最肥的腰方肉，膘肥的很，還有一個大豬頭呢。」
莊裡人都高興的圍著這些，一個個眼裡冒光。
李逍適時的道，「外面這麼冷，大家先回屋裡，今天晚上，我們吃個飽飽的。大家一起去幫忙，燒火煮飯，碾米磨麵蒸餅，走。」
一聽三郎如此大方，大家都有份，眾人都發出一聲歡呼，特別是那些小孩子更是毫不掩飾的大叫。
對於莊裡眾人來說，吃上一頓飽飯，甚至還能吃上一頓肉，那就是這個寒冬里最大的幸福了。
大家不顧寒冷，都忙碌起來。
有人去抱柴火，有人則開始磨麵，還有人去挑水。
郭彪這個屠夫自然當然不讓的拿出屠刀來砍肉。
十斤腰方肥肉，直接切成一大塊一大塊的肉塊，肥的肉瘦的少，看著跟做紅燒肉一樣。
李貞和趙婉兩姑娘則帶著幾個婦人開始生火，準備和面做餅。
李逍也沒閒著，那個豬頭起碼得有十多斤。不過豬頭得會弄，要不然還真不好吃。
一百根黃瓜，賣了兩千錢，這個消息早已經被楊大眼告訴了大家。
趙老頭驚訝於這黃瓜賣的高價之餘，也對李逍如何處理這個大豬頭很感興趣。他沒想到，李逍這個以前的錦衣玉食的小郎君，如今居然還吃豬肉，甚至還會弄豬頭。
井裡剛提上來的水，還冒著熱氣帶著溫熱，把豬頭先放火上獠乾淨豬毛，然後洗淨。
拿刀割除耳圈、眼角、淋巴結塊以及鼻肉軟骨等雜物，將整個豬頭劈開一分為二，取出豬腦放到一邊。
把處理過一遍的豬頭放入一個瓦罐里煮，因為也沒有什麼作料，李逍也就只能這樣。
大火煮了小半個時辰後，骨肉已經差不多可以分離，這個時候撈出來，把肉從骨頭上剝下來。
剝下來的肉簡單的先切成幾大塊，放入木桶里清水中，反覆的刮洗，去盡雜污血污。
趙老頭拄著根拐杖看著極為驚訝，李逍的動作太熟練了。
「這樣就可以煮著吃了？」此時的豬頭已經算是半熟，聞著已經有一股肉香，不少人都使勁的吸溜著鼻子。
不過李逍卻覺得這時的豬頭還很騷。
「還早，還得先淖下水。」
那邊，李貞趙婉和婦人們歡聲笑語的已經開始在揉面做餅，看著黃黃的小米麵團，大家心裡無比的高興。
郭彪也已經開始在用一個大陶罐在火上燉煮腰方肉。
反倒是李逍這邊，這個豬頭弄了半天，還早著。
把刮洗好的豬頭肉放清水罐里焯水大約一刻多種，然後再次撈出洗淨。把焯水洗淨的豬頭肉再次放進清水罐里連同骨頭一起煮，一邊煮一邊撇去浮沫，煮至五成熟的時候，撈出稍涼，改切成棋子塊，湯則倒入盆肉澄清待用。
一群人全都圍在李
第9章 舌尖上的豬頭肉
