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【蝦仁蒸蛋】
1.備好原材料：雞蛋，蝦仁，小蔥；
2.蝦仁處理乾淨後，調入適量鹽、胡椒粉抓勻，醃製十分鐘；
3.蛋液里徐徐倒入2倍蛋液的溫開水（開水燒開後，需放涼至溫水狀態，才能使用），一邊混合，一邊打散；最好用耐熱的容器裝蛋液，以免蒸壞；
4.蛋液過細篩後，將浮在蛋液表面的氣泡用牙籤輕輕挑掉，然後覆蓋上保鮮膜；
5.溫水上鍋，將盛蛋液的容器放進去，用中小火蒸10分鐘；
6.蛋液蒸至定型後，放入蝦仁，覆蓋上保鮮膜，繼續將蝦仁蒸至變色；
7.食材都蒸熟後，盛出，調入適量香油，生抽，蔥末；
8.上桌，開吃。大筆趣 m.dabiqu.com（www..la好看的小說
【木須蝦仁】
1.黃瓜洗淨去皮切片；
2.黑木耳放溫水中泡發；
3.蝦仁放入碗中加料酒、薑末、澱粉抓勻；
4.雞蛋磕入碗中打散成蛋液，鍋內放油燒熱後倒入蛋液翻炒盛出備用；
5.另起鍋放油燒熱後倒入醃好的蝦仁，翻炒至變色，放黃瓜、木耳、雞蛋翻炒片刻，加入適量鹽、雞粉翻炒均勻，出鍋即可。
【鮮肉蝦仁餛飩】
1.備好肉餡。七分瘦三分肥的梅花肉最香。
2.天冷用溫水泡薑片，香菜、韭黃、香蔥洗淨切碎備用。
3.肉餡加切碎的香蔥和生抽、料酒、白胡椒、澱粉、鹽、耗油，順時針攪拌，慢慢加泡好的姜水至滑嫩q彈，這一步很重要。
4.湯料:韭黃碎、香蔥碎、榨菜、紫菜、生抽、白胡椒粉、香油、鹽和雞精。
5.鮮蝦剝皮去蝦線，用料酒、鹽醃5分鐘入味，和肉餡一起包
6.鍋中燒開水，下入包好的餛飩，點三次水。撈出放到料碗中，再盛入適當的下餛飩的水
自己做的，料足還美味。
tp肉餡朝一個方向攪拌，分多次慢慢加姜水至爽滑q彈。
【秋葵炒雞丁】
秋葵250g雞脯肉一塊油鹽辣椒大蒜姜生抽澱粉
1秋葵焯水
2肉切丁，辣椒蔥姜切好
3肉加生抽和澱粉拌勻
4秋葵辣椒切丁
5先炒雞丁，炒變色，盛出
6另炒蒜姜辣椒
7加入秋葵，加入雞丁，快速翻炒加入適量鹽
【薑汁變蛋西蘭花】
1準備好所有食材：鵪鶉蛋變蛋西藍花鹽白糖蒜瓣紅辣椒生薑汁生抽香醋薑絲
2西藍花手撕小塊，焯水
3西藍花放在盤子周圍，中間放入鵪鶉蛋變蛋
4大蒜切末，紅辣椒切碎，生薑切絲
5取一個小碗加入生抽，香醋，生薑汁，白糖，紅辣椒，蒜末，生薑絲攪拌均勻
6把調好的料子澆在西蘭花碗中即可
【菠菜火龍果皮麵條】
1材料：菠菜火龍果皮糊麵粉水鹽葷油
2火龍果皮處理一下，切小丁，打成糊
3火龍果皮糊和面，做成麵條
4鍋內放入適量水，大火燒開，放入麵條和菠菜，大火繼續燒開後，加入適量鹽，少許葷油，轉小火煮3分鐘即可
【蝦仁娃娃菜】
娃娃菜2棵，蝦仁100g
蒜蔥鹽白糖水澱粉胡椒粉
1.首先將娃娃菜切條，蝦仁去除蝦線，蒜子切末，蔥切蔥花。
2.鍋中倒入清水，加一大勺鹽、適量食用油，水快開時，倒入娃娃菜，燙熟撈出，然後將娃娃菜擺入盤中。
3.鍋中倒入油，下入蒜末、蔥花，翻炒數秒，再倒入蝦仁，翻炒片刻。
4.隨後加入適量清水，加半勺鹽、少許白糖、撒上胡椒粉提鮮，倒入少量水澱粉，勾芡，再將蝦仁連同芡汁一起，倒入娃娃菜之上，就可以盡情享用了。
chapter74番外·達能王子
