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第298章 小米鍋巴

    「所以啊,我就想著,趁現在還能吃的時候趕緊吃,待到沒有牙的時候,那就當真是吃不動了。」

    主打一個及時行樂!

    否則當真是虧大發了。

    賀老夫人這話引得夏明月忍俊不禁,「老夫人豁達通透,想的明白。」

    「對咯,這人不圖別的,就得活的明白一點才行。」賀老夫人笑道,「總之就是你若是得了空,別忘了給我老婆子做些糕點。」

    「還有一點,就是別對旁人說,否則若是大夫知道,怕是要成日地要到我跟前嘮叨,聽得實在煩人。」

    「成,我記下了。」夏明月笑眯眯地應下。

    待送走了賀老夫人之後,夏明月便回到家中開始忙碌。

    忙著做未來長洲府城夏記這邊的規劃和發展方向,形成具體的文字,這樣待回頭再和賀老夫人或者底下負責此事的管事談起來的時候,不至於有漏項或者缺項。

    再來,也顯得她更加專業一些。

    賀老夫人做事乾脆,出全部的投資,而她只作為實際負責運營人,而且發展的還是夏記的規模,除了工錢以外便要拿上二成的盈利,屬實有些占便宜。

    賺人銀錢,無論如何得將事情做好。

    且這賀老夫人也算是開了異地發展的先例,她將此事做的漂亮,往後不愁沒有合作商上門。

    此外,夏明月便是忙著做上一些糕點點心。

    艾草此時生的茂盛,青團可以多做上一些。

    考慮到賀老夫人有些貪戀甜食,在做青團時少油少糖,儘可能地做得清淡可口一些。

    小米清洗乾淨,煮成香噴噴的小米飯,再混上鹽巴,八角、香葉、茴香、草果、桂皮、白芷等多種調味料磨成的粉,雞蛋和麵粉揉成麵團,擀成薄薄的片。


    麵皮切成兩指頭寬窄的方形片,放入五成熱的油鍋中,小火慢炸,直炸得金黃酥脆便可撈出,控油晾乾。

    晾涼的小米鍋巴吃起來焦香酥脆,小米香味濃重,不必放任何調味料,吃著便是滿嘴噴香,好吃無比。

    若是口味重一些的,撒上一些孜然粉、辣椒粉等,吃起來更添濃香滋味。

    總之就是咯嘣酥脆,越嚼越香,閒暇時候吃上幾片,超級過癮,而且越吃越有些上癮,需將所有的小米鍋巴盡數都塞進肚中後,才停得下來。

    麵粉加雞蛋、酵母揉成麵團,醒發片刻後擀成厚餅,切成筷子粗細,手指頭長短的條,下油鍋炸成金黃色,外皮略酥,內里鬆軟為最佳。

    小火將水、飴糖、白砂糖等熬成粘稠能拉絲的糖漿,與炸好的短粗麵條、花生碎、果脯切碎的粒兒等混合在到一起,攪拌均勻,壓成一寸來厚的餅,待放涼成型之後,一寸見方的方塊。

    如此,薩琪瑪便可以開吃。

    有了糖漿的充分融合,薩琪瑪吃起來略帶些許酥口,卻又鬆軟無比,內里的花生碎偶爾吃到時覺得齒頰留香,而果脯粒兒酸甜可口,解油解膩,清新爽口,甚是好吃。

    薩琪瑪一做出來之後,便受到所有人的一致誇讚,甚至殷陵游在嘗到薩琪瑪之後,毫不猶豫地立刻預定了許多,說是要留著慢慢吃。

    甚至在第三日時,再次上了門,請夏明月再做上一些薩琪瑪,說是要再囤上一些,慢慢吃。

    夏明月好心提醒,「這薩琪瑪因為是油炸過,又與糖漿混合,所以還能保存一些時日,但放的時間過長的話,滋味也會受影響,吃起來會沒那麼好吃,建議還是一次性少來一些,待吃的時候,便都是新鮮的了。」

    殷陵游笑著打哈哈,「無妨,無妨。」

    毛三里卻是撇了撇嘴,看殷陵游的目光中滿都是無奈。

    的確是無妨,因為根本沒有所謂地慢慢吃這個說法。

    薩琪瑪拿了回去之後,他那貪嘴的師父一口氣便吃了幾近一半,第二天更是嘴就沒有閒過,薩琪瑪一個接著一個地往口中送。

    這根本就是將薩琪瑪吃了個乾淨,所以又想著再買上一些罷了。

    慢慢吃什麼的,不存在的,託詞而已罷了!

    不過他怎麼都有些想不明白,這貪吃飯量大從來都不是什麼丟臉的事



第298章 小米鍋巴  
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