於是過了一會兒後，當林媛帶著非常好的心情，哼著小曲走下樓來時，一眼就看到了面前這大廳里的混亂景象，她又正是居高臨下，將那些無所事事的員工一覽無遺，立即肺都要氣炸了，也顧不得什麼優雅風度，怒沖沖的將手中的《時尚》雜誌裹成一個圓筒，以一種古人指點江山的豪邁混合女人獨特的優雅斥罵起來：
「何老四，你發瓜了蠻，站在這裡哈起，要老娘幫你做嗎？」
「吳勇，這個月不打算拿獎金了？」
「塗強，莫以為躲到哪個卡卡頭老娘就看不到，我給你明說，再偷奸耍滑就捲鋪蓋滾蛋，我這裡不需要吃閒飯的人！」
「今天哪個打考勤？小紅唆？馬上給我寫起，今天晚上負責這邊片區的2組！全體扣一百塊錢！我勒里遭弄成菜市場老！」
「那邊的王麗，這邊搞不贏，去給平哥打下手，收銀台馬上來個人幫忙收錢！」
「……….」
在美女老闆娘盡顯潑辣的指揮下，一干人立即效率極高的運作起來，均是惟惟諾諾的不敢多看她一眼，忙碌中的張立平卻獲得了喘息的機會，他任左手自行忙碌著，卻見自己將九成以上的顧客吸引到了這個副吧檯上，而對面的總吧檯的人卻大多無所事事，無聊的擦著杯子，他眼珠一轉，不禁對先前與自己打架的那乾瘦金毛遠遠的勾了勾手指。
這外號叫「干豇豆」的傢伙已被他打怕了，又知道他眼下是老闆眼中的紅人，所以才躲得遠遠的，在心中哀嘆今天是自己倒霉的日子，不想再與他有任何交集，只是他的祈禱顯然沒有生效，干豇豆心裡又酸又苦的大嘆著流年不利，又不肯在眾多酒吧的服務生妹妹面前失了面子，硬起頭皮走了過去，犟聲道：
「什麼事？」
張立平如何看不出他的色厲內荏，也不想多說，徑直甩了個大口的調酒瓶過去，淡淡的道：
「我看你先前調的奶汁還不錯，所以叫你過來幫忙，快點，五分鐘內給我調半斤哈蜜瓜奶昔出來！」
干豇豆尷尬的站在原地，呆呆的抱著調酒器，既有些死要面子，卻又不敢掉身就走，猛然看到面罩寒霜的老闆娘望了過來，嚇得一激靈，竟是身不由主的按照張立平的吩咐做將起來。這小子心裡本來想的是無論如何也要陰奉陽違的搗亂一番。
沒想到在派酒的時候就連收到了幾位客人的小費，偷偷一看，三張五塊，還有一張二十的，又驚又喜之下，張立平又拋了兩個大杯子過來，不覺間竟是全力配合，已將其他念頭拋開，全心全力的做起活兒來。
在接連應付了四五十位客人後，張立平終於有機會擦擦汗了，沒想到第二波客流又蜂擁而至，這些人卻是被已在酒吧中客人的朋友，接到電話說這裡來了個調酒高手，特地從其他酒吧里過來嘗嘗新的。
這下「干豇豆」倒是在小費的刺激下狂熱於工作，卻換成張立平在心裡暗自叫苦，要知道雖然這時的一系列操作都是左手自行完成，耗費的卻還是他的體力，並且左手卻還是按照記憶里的一些表演動作一一做出來，端的是一絲不苟，他此時忙碌之後，左手的關節之處早已經隱隱酸痛，肌肉也疲憊非常，這一波客人應付下來，只怕明天這隻手動也別想動半下。
好在這個時候張立平也漸漸掌握到了一些調酒的技巧，便開始嘗試自行調製林林總總的酒水，這樣一來當然就無須那些不必要的將杯子上拋下甩，摔冰溜杯的高難度多餘動作，當然就要輕鬆許多。
並且他又想出了一個噱頭：拿出一個透明的玻壇後，將一種調好的大量濃香馬丁尼盛在其中，空氣里立即充滿了一股醉人的芬芳，透過那層晶瑩的玻層，給人的感覺是冰冷、純粹、銳利、自然而又深奧，使它看起來更加適合深沉、優雅的男性，來到吧檯前本想點其他酒的男性一眼就被吸引了去，情不自禁的就要來上一杯。
而張立平還主動不厭其煩的對顧客介紹道：
「馬丁尼永遠應該是攪拌而不是搖和的，只有這樣，才能讓分子舒服地躺在其他分子上面。搖晃的動作會讓冰破碎，從而產生更多的水，這樣會減弱酒的勁度，影響到口味，除此之外，搖晃也會導致一些微小空氣顆粒的進入，從而令martini看起來混濁，不再清澈透明。所以，各位飲用的時候，也務必請用附贈的吸
