第123章 烤魚出鍋

    測試廣告1    另一邊,秦凡剛剛得到這麼頂尖的廚藝,心中也是非常的技癢難耐。看小說網 m.kanxiaoshuo.net

    於是他朝著錢老行了個禮,然後開口道:

    「錢老,其實就在剛才的時候,小子已經想出來一種解決的方法。但是我也不知道這個比例到底是否可行。不知道您能不能給我個機會,讓我實驗一番?」

    聽到秦凡的話,錢老的神情楞了一下。雖然秦凡提出的這個方案理論上是行得通的。可是問題的關鍵,卻並不是在於改進的方法,而是銅錢草,魚腥草還有二鍋頭之間的比例。

    別的不說,如果掌握不好這個比例的話,這一切都是紙上談兵。

    而且錢老也深知,這種比例,想要一下子得出結果,是需要進行大量的嘗試的。小秦雖然天賦過人,但是如果說能一下子把握住比例,他是絕對不會相信的。

    於是,他淡淡的看了秦凡一眼,開口道:

    「年輕人,有想法敢於實踐是一件好事。但是也要學會尊重實踐。理論轉化為現實,本身就需要大量的實驗。切不可操之過急呀,小秦。」

    秦凡自然是知道錢老是為了自己好,在教導自己呢。但是,以他如今的廚藝,可以好不誇張的說,他自認為第二的話,是沒有人能夠說是第一的。

    當然其實這個第一,也是有很大的水份的。畢竟很多像錢老這樣的大廚,都是有著自己獨門的配方的。這些配方,才是他們得以立足的資本。

    而秦凡雖然通用的菜品都能做出來最頂尖的水平,但是遇到獨門配方的話,就會出現短板。

    「錢老,請給我一個嘗試的機會。」

    秦凡盯著錢老的眼睛,目光之中透著一股強烈的堅定。

    錢老本來打算拒絕的。但是在看到秦凡目光中的堅定之後,他突然轉變了口吻。因為他發現,這個年輕人眼中的目光,多麼像當初年輕時候的自己。所以這道烤魚無論最終是否成功,這個小伙子今後在廚師的道路上,必然是前途無量。

    於是,他輕輕點了點頭,開口道;

    「罷了,既然你想試一下的話,那就去試一下吧。老夫也很好奇,你到底能不能做到。」


    「好的,多謝錢老。」

    秦凡拱了拱手,然後從大堂經理的手中接過了廚房的鑰匙。

    整個楓橋烤魚的廚房是開放式的。透過玻璃,人們能夠看到裡邊廚師的一舉一動。之前大堂經理這麼設計,也是為了過來吃飯的顧客看到之後可以放心。

    但是現在,這個透明的廚房卻成了秦凡一個人的舞台。

    只見他先從魚缸裡邊,撈出來一條二斤多的清江魚。刮魚鱗,去內臟一氣呵成。緊接著拿起手中的菜刀。以一種近乎於完美的姿態,一刀切了下去。

    刀光甚至比閃電還要迅速!

    只見他手起刀落,清江魚的魚身上,出現了一道又一道精密的刀紋。

    見到他的這番操作,錢老本來耷拉下的眼皮,突然跳動了一下。別人不清楚,他還能不清楚嘛!像這樣精湛的刀工,即使是年輕時候的他親自上手,也最多就是這個水平。更何況他現在年事已高。他自問現在的自己,也很難做到如此精湛的刀工。

    但是……想要練出來這樣的刀工,至少得需要二十多年的時間!

    看這個小秦,最多二十出頭的樣子。難不成他是打娘胎裡邊,就開始練刀工的?

    緊接著,錢老搖了搖頭。拋棄了腦海中這個不切實際的想法。

    但是緊接著,他再一次動容了。

    因為廚房裡邊,秦凡居然直接起鍋燒油,然後把二鍋頭,魚腥草還有銅錢草隨便抓了一把,就扔進了鍋里!

    要知道,配方這種東西,有時候就算是差了那麼一二克,最終的結果也會是天差地別的。也正是因為如此,所以這一幕,就連錢老也捏了一把汗。

    唯獨站在廚房裡的秦凡,此時此刻就像是進入了某種狀態一般,渾然不覺。

    事實上,秦凡確實是進入了一種奇怪的狀態。

    此時的他,就像是一個精密的機器一般,在火力全開進行著運轉。



  
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