原本預計開業時一炮而紅，可現實卻讓他不禁有些氣餒。
黎君舒勸道，「小川，你也別太心急，畢竟漂亮國的飲食文化，和我們華夏不同，接受起來需要一個過程的。」
秦小川想一想，「你說的對，我們再營業兩天看看。」
可是，接下來幾天，酒店裡還是冷冷清清，而對面的其他幾家西餐廳，卻是生意火爆，和這裡形成了鮮明的對比。
這下，連史密斯和黎君舒也坐不住了，三人坐在一起，商量起對策來。
對於酒店的菜品，他們還是很有自信的，只是酒香也怕巷子深，這些老外沒有接觸過華夏的飲食文化，因此都不敢輕易的嘗試！
史密斯是本國人，他最了解本地人的飲食習慣，「小川，中餐多煎炒烹炸，工序繁瑣，而本地人則熱衷於簡單，美味的一些食品，我們最好能從這方面找突破口！」
簡單，美味？
秦小川沉思起來，忽然一拍大腿，欣喜的叫道，「有辦法了！」
「小川，你想到什麼了？」
黎君舒急忙問道。
「中餐文化博大精深，簡單美味的菜品比比皆是，如果說其中最出名的，非火鍋莫屬！」
「火鍋？」
史密斯口中念叨了幾遍，隨即兩眼放光，興奮的叫道，「秦，我在華夏時吃過火鍋，那味道真的太神奇了，我敢保證，這裡的人嘗過之後，一定會愛上它的！」
黎君舒也連連點頭，「不錯，火鍋只需要提前熬製好高湯，然後將各種菜品洗淨切好，在一起放入湯中涮熟就行，吃法簡單而又不缺美味！」
三人商議後，一致決定用火鍋作為招牌菜，吸引顧客前來品嘗！
隨後，三人進行了分工。秦小川負責高湯的製作，史密斯負責採購新鮮食材，黎君舒是美食記者，就負責火鍋的宣傳和推廣。
第二天，精美醒目的海報，就豎立了起來，秦小川搬來了大爐子，在酒店門口就現場製作起高湯。
濃郁誘人的香氣飄滿了整個街道，不同方向的人們，都三三兩兩的被吸引了過來。
「這個東方人在做什麼，好香啊！」
「難道是神奇的東方魔法嗎？太不可思議了！」
眾人看著奇怪的器皿，紛紛議論起來。
這時，一個滿頭銀髮，滿面紅光的老人叫道，「天啊，這是火鍋，我年輕的時候吃過一次，那神奇的味道，讓我一直懷念了幾十年！」
「老約翰，火鍋是什麼？」
眾人都一臉茫然，好奇的問道。
老約翰露出了驕傲的神色，不屑的說道，「真是一群沒有見識的鄉巴佬！火鍋就是把湯加熱，煮各種東西吃！
不說了，聞見這個香味，我的口水都快流下來了，我迫不及待的要享受火鍋的美味了！」
說完，抬腳就走進了酒店，眾人見他說的玄乎，也都好奇的跟了進來。
秦小川為老約翰端上了一份鴛鴦鍋底，又貼心的給他準備了一份刀叉。
「老闆，吃火鍋怎麼能用刀叉呢？這是對火鍋的不尊重，快給我換一副筷子來！」
老約翰瞪著眼，不高興的說道。
秦小川聞言一愣，沒想到這老人還知道華夏的飲食習慣！
「呵呵，我這就幫你換！」
他笑呵呵的說道，然後遞過去一雙木筷。
老約翰盯著木筷，感慨的說道，「幾十年沒用過這麼神奇的東西了，也不知道還能不能用的起來！」
他有些笨拙的拿起筷子，顫巍巍的伸進了火鍋里，夾起一塊牛肚放進了口中。
「就是這個味道！太好吃了！」
老約翰激動的叫了起來，甚至流出了兩行渾濁的淚水！
這一幕就是最好的宣傳廣告，其他人見了，也都蠢蠢欲動，每人都點了一份火鍋。
史密斯見狀，笑的直不起腰，「各位，火鍋不是這麼吃的，幾個人點一份，圍成一圈，吃的才有滋味！」
他仔細的教起正確的吃火鍋方法，還有筷子的使用方法，一番折騰下來，這些老外們學的也
