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第233章 打爆米花囉

    「爸,這真得多謝咱們村裡的幾位老叔,沒有他們的精湛雕刻技術,說實話我是真沒招達到這樣的效果。那些複雜木雕我只是學會了皮毛,你瞧瞧那些橫樑門窗屏風,大多靠他們主刀呢。」楊顯德既是有些得意,也有點不好意思。

    「哎,你說的是,我們好多好東西都失傳囉。算了,咱們不提這些了,關鍵還得往前看,老楊家有今天也不容易,看著大家的日子一天比一天紅火,我心裡是高興啊。大家都來上柱香,祭拜祭拜吧。」楊義仁感嘆了一下,曾經壓在心裡的大石頭這下終於可以搬開了。

    「是啊,爸,咱們家的辦公大樓和車間建築都已經完工了,各種設備正在安裝和調試中,用不了多久都可以運轉起來了。這樣一來,大富大貴的日子還會遠嗎?」楊顯昆的臉上也是洋溢著喜慶之色,隨著工程事業部重要性日益突顯,他負責的工程項目越來越多,管理的隊伍越來越龐大,成就感和自豪感十足。

    「恩,打虎不離親兄弟,上陣不離父子兵。二弟,三弟,來,我們仨兄弟一起給老祖宗上一炷香,祈求老祖宗保佑我們全家上下平平安安,無病無痛,財源廣進!」楊義仁吩咐大家把該準備的祭品一一奉上,香燭紙蠟點燃後,朝著楊義榮和楊義安打起招呼來。

    「好勒,大哥,我們馬上就來!」楊義仁和楊義安趕緊回答道。

    ……

    「爺爺,奶奶,打爆米花的老頭來了,我們趕緊拿玉米和大米出來打爆米花去,一會人多了就排不上隊了。」楊吉順興沖沖的從外面跑進祠堂里,大聲朝著楊義仁和馮氏喊起來。

    「好,好,奶奶馬上就回去稱幾斤玉米和大米,你趕緊去排隊吧!」馮氏一聽也聽高興的,顯得也很著急的樣子。這過年了,照老風俗要爆點豆豆,做點給娃兒混嘴巴的零食。

    「打爆米花的?」楊吉斌一聽也來了興趣,趕緊走出祠堂去看個究竟。

    爆米花始於宋代。為古老的民間傳統手藝。史書記載,爆米花鬆脆易消化,可作為日常的可口零食。

    爆米花的發明折射出華夏飲食的豐富多彩,其深刻的含義就是開創了一種食物的加工方式—膨化食品。

    說明華夏古代的食品加工不止僅僅是食品簡單的加熱做熟,還通過物理的高溫高壓作用原理來改變食物的狀態口感,使普通不可口的食品變為可口有特色的小吃。


    可以說。千百年前的爆米花是近現代各種五花八門膨化食品零食小吃的「祖先」。

    楊吉斌一出祠堂門就遠遠的看見了,一個兩鬢蒼蒼十指黑的老大爺推著板車,車上裝有爆米花工具來順著楊家寨新修好的水泥路上一邊走一邊叫「打爆米花囉,打爆米花囉!」

    老大爺拉著車子在前面走,一群小屁孩在後面歡快地跟著,那興奮勁讓楊吉斌感同身受,這就是七零後八零後們兒時最快樂的時光了。

    那時候,最開心的就是小孩子們了,每次看到爆米花的大叔來了,都會飛奔去湊熱鬧。有的便飛奔回家拿原料去了…

    曾幾何時,不知已經多久沒見過爆米花機了,小時候只要見到拿著黑罐的老大爺來了,就欣喜不已。拿著一袋玉米或或者大米就追上去的情景,在長大之後只能成為回憶了…

    老大爺拉著推車來到一處空曠的地方,便停了下來,將爐火、風箱、小板凳和一口葫蘆狀的爆米花機一一從車上卸下來,準備開始接生意了。

    「小順子,你真夠行的,竟然排到了第一位。大爺。你稍等一下,我奶奶已經回去拿玉米和大米了,我這馬上回去弄點柴火過來。」楊吉斌這會也是興致高漲,打了一下招呼後飛奔回家。

    「好的。不著急!大家都排好隊,準備好要打的東西和柴火啊。」老人笑眯眯的對著排隊小盆友們說道。

    這會走街串戶的爆米花師傅,一般情況是不自帶柴火的,都是由來打爆米花的人提供柴火的,所以老大爺才有剛才那麼一說。

    不一會兒,馮氏和楊吉斌都趕了過來。

    馮氏將玉米和大米遞給老大爺。楊吉斌則是把柴火堆放在爆米花機旁邊。

    大爺將玉米和大米都過了一下稱,每樣都有4斤,於是對著馮氏說道:「老大姐,你這是全部都要打嗎?」

    馮氏笑著回答道:「是啊,全部



  
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