肉餡被楊老爸剁的碎碎的,也沒有別的調料,楊貝只是加了鹽,用力的朝一個方向攪上勁。然後把事先揉好的糍漿揪成個個劑子,再把肉餡像包餃子一樣包進去,心翼翼的搓圓。湯圓不像餃子那麼好包,還特別容易漏,要特別心。
接著在灶頭上生火,洗鍋,燒水。家裡的土灶頭時候燒習慣了,用起來也得心應手。大鐵鍋,大鍋鏟,柴火燒的旺旺的,一下子家裡就乒桌球乓地熱鬧起來,二伯家的容姐聽見動靜就吵著要起床,估計是肚子餓了。
等家裡人都起來的時候,楊貝的湯圓已經煮好了,大大的湯圓像個胖子似的擠在碗面,顯得特別的好看,跟老家這邊隨便搓圓煮出來的湯圓完全不一樣,容姐一看見就吵著要吃。爺爺還沒上桌子,當然不可以讓她先吃,趁爺爺還沒有過來,楊貝又開始煮雞蛋。剛剛問過二伯,雞蛋藏在他們床底下。是攢了好久的才攢起來的一籃子,預備二伯母坐月子吃的。
雞蛋直接打到滾水裡煮成荷包蛋,再加上一紅糖、豬油,聞起來香噴噴的。楊貝一口氣打了十幾個,家裡人每人兩個嘗嘗鮮,其它的都是二伯母的。一籃子雞蛋轉眼就去了一半,把二伯看的直皺眉頭,他也沒吭聲。好不容易過年,是應該吃得好一,但是妹手太鬆了,大老爺們吃什麼糖水雞蛋?太不會過日子了,哎!
爺爺早上一起床,都要去看看牛,餵草料,等收拾好了才回來。大家都等著了,他才往桌上一坐,發話道:「吃飯吧!」容姐頓時歡呼起來,剛才眼看看不能吃,饞的口水都流了老長老長的。
大大的湯圓一口要下去,肉餡的湯汁就流了出來,又鮮又香。純生態養殖的豬肉跟後世那些飼料餵出來的相比,簡直吃不出來是同一種動物的肉。一時之間飯桌上大家都在埋頭苦吃,只有容姐比較著急,又好吃又燙,還粘喉嚨!一個勁地催二伯幫她吹吹。
只有一碗糍漿,做起來湯圓每個人能分4個,男人們一口氣就吃完了,再吃兩個糖水雞蛋,雖然量少,但都是精糧,油水又足,也就差不多飽了。爺爺評了一下:「好吃,費料!」老爸:「做起來太費工夫了,這是浦海那邊的做法?」「對啊!江浙一帶,做的吃、心都比較精細,他們喜歡花功夫在這些吃頭上面,不像我們這邊。」起這些,楊貝也給大夥講了一下那邊的飲食風俗,和鄂北有很大的不同。比如湯圓,老家這邊沒有餡,還是甜的。浦海的湯圓都是帶肉餡、芝麻餡、棗泥餡等等,粽子也是一樣。更別飯菜的口味,更是天壤之別。浦海嗜甜,喜歡濃油赤醬。而老家這邊則是無辣不歡,從來沒有聽過燒菜還要放糖。
「俗話得好,離家十里不同音,你去的那麼遠,風俗肯定跟我們這邊不一樣的。」爺爺雖然沒有去過外面,但是閱歷使他對這些比較淡然,倒是老爸,聽的特別有興趣,恨不得的也去看看外灘,吃吃城隍廟的吃,畢竟是少年心性啊!
其實這頓早做下來,老爸偷偷鬆了口氣。看來妹並不是嬌姐,這手藝,比起幾個幾個姐姐都不差了「,看來只是沒有做過體力活。至於大手大腳的毛病,等以後慢慢跟她,應該會改過來的吧。
吃過飯,收拾好碗筷,大伯一家就過來了。拜年的風俗,初一父母家,初二走娘家。今天大家都在自己不出去,或者是鄰里之間互相走動一下,扯扯白話,打打牌,大年裡難得放鬆一下。
這下屋子裡就熱鬧了,大伯家最大的濤哥也只有十二歲,二姐楊芳,三姐楊玲,還有最的亭哥才5歲,再加上二伯家的容姐,全部都是羅卜頭。這還沒算上剛出生一天的平哥,還是這個時候孩子多,熱鬧!後世每家都只有一個孩子,不管是因為政策還是其它,其實孩子是最寂寞的。兄弟姐妹們平時一起打打鬧鬧的,有別家的孩欺負人,大家一窩蜂全上去,那才叫爽!
早上趁著有工夫,楊貝把背包里的吃食都拿了出來,包裝袋去掉放灶頭裡燒掉。鴨脖子之類的肉食放起來當下酒菜,其它的話梅、瓜子、核桃、巧克力等零食都拿出來放在乾淨的竹簸箕里。這會兒孩子們來了,趕緊端出來讓他們吃。
大伯母本來對過來這邊吃飯有不情願,孩子們的零嘴也沒有,吃飯吧也沒什麼好菜,連豬都沒有殺,雞肯定也不會燒,要留著給月母子。要不是想著姑子帶回來的那個大箱子裡不定有什麼好東西,她真的是一興趣都沒有。這會