15 安排

    都是當家的漢子,很快該安排的都已經安排好,下午就得開始忙活了。楊貝也開始準備午飯,雖然只有大伯一家,可架不住人口多,一桌子還坐不下。按照老規矩,女人和孩是不能上桌子的,現在雖婦女能半邊天,可是在講規矩的人家,吃飯的時候女主人總得在旁邊照應著,添酒、盛飯,總要把客人招待好。至於蘿蔔頭,你讓他們老老實實呆在桌上也不行,總是喜歡端著飯碗滿地跑。

    所以楊貝還是只準備了一桌。也沒什麼好菜,俗話「巧婦難為無米之炊」,沒原材料空有一身本領也使不上勁。起來她一手燒菜的本事還是因為她是個吃貨。從只要是有什麼好吃的,總要想方設法學會怎麼做。人家誇她勤快懂事,打就懂得在廚房幫忙。老媽只能默默地眼淚在心裡流這娃哪裡是勤快喲!純粹是嫌棄老媽沒空幫她做各種好吃的,自己就擼著袖子上了!

    早上在廚房忙活,心裡早已經把中午的飯菜計劃好了。二伯殺了只雞,一半燉了給二伯母,還留了一半加上一大把曬好的蘿蔔片,煮了一大鍋子,這個就是硬菜了。早上那塊肉上的骨頭剔下來,上面加上蓮藕,吊在爐子上面燉了兩個鐘頭,這會子已經燉的爛爛的,入口即化。這是鄂省有名的紅花蓮藕,只有這種藕才能燉成這樣的口感。後世那些就算號稱是紅花蓮藕,洪湖蓮藕,其實都已經改成人工種植,比現在純野生的味道差了老遠。

    這兩個燉菜除外,就只剩幾個炒菜了。一個熗白菜,一個干煸藕片,再拌了一盤蘿蔔,加上之前楊貝拆出來的一碗鴨脖子、鴨翅之類。好不容易湊齊6個菜。老家講究數量要成雙,可不能弄個單數出來,被別人笑話。

    大伯母自告奮勇的幫忙來燒火,她就不信了!一看就是沒幹過活的作派,你瞧那雙手,白白嫩嫩像根蔥似的,會做飯她信,吹她做的有多好吃她可不會信。自個兒都在灶做了一輩子,也沒聽見老楊家的誰誇過手藝好,哼!不就是老姑娘嘛,都哄著呢!


    等楊貝開始炒菜,大伯母這才算是服氣。這動作行雲流水的,一看就是老手了,還有這炒菜的做法也很不一樣,聞著又香,看著還好看。趁端上桌的工夫偷偷嘗了一口,也不是樣子貨,的確好吃!隨後她又撇撇嘴,燒菜費這麼些油,能不好吃嗎?大家平時都缺油水,炒菜的時候拿塊油布或者肥肉,在鍋里擦一下,就算是有了油氣,在加水一煮就得,哪像姑子這般提著油壺倒啊!家裡都是大老爺們不懂,不那麼省著吃,等過幾天沒油了難道頓頓拿水煮啊?

    不提大伯母的腹誹,楊貝只覺得整這幾個菜比之前燒一大桌上菜都難。沒辦法,這時節地里就只有兩樣菜,蘿蔔和白菜。藕是大家去湖灘挖的,也沒人管,只要勤快不怕凍,想吃多少都有。她想著手頭反正有錢,有什麼好省的?79年政策已經寬鬆多了,雖然沒有明確不能做買賣,可大傢伙平時賣賣土特產、做做生意也沒有人管了。但是村里人也都不出去,根本不知道這些。而且大家都是土裡刨食的,誰知道那些?

    等過好年先採購一些家裡的米麵糧食,再看看市場上的行情帶上家裡人做做生意,有她這麼多年的先知先覺,難不成還餓肚子受窮不成?她也不是不知道老爸、大伯母她們看不慣,可她可不想委屈了自己和家裡人。再,她還就等著他們來跟他分,她好提起自己的計劃呢!

    一頓飯大伙兒吃的盡興,大伯夫妻倆反正不是浪費自家的,吃的比誰都開心。爺爺他們想著妹肯定不知道省料,不過大過年的,吃的好就好一,又不是氣的人家,計較個啥!孩子們最開心,姑長的漂亮,有好吃的零嘴,燒的飯菜也好吃!以前他們都不怎麼喜歡到老宅這邊,現在可不這麼想了。按照現在的想法,恨不得以後每天都來一趟。

    吃好飯大家就開始忙了。大伯去請廚師,二伯和爺爺要整一下屋子,收拾齊整準備客人上門。老爸帶著楊貝包明天去報喜的喜餅喜蛋。一張紅紙裁剪成方塊,包上一個的酥餅和紅雞蛋,再用搓好的草繩綑紮好。楊貝才搓了一根草繩手心就紅了,這稻草打上水,用力一口氣搓成繩子不能鬆勁,可實實在在是個技術活!沒辦法,只好讓老爸專門負責搓繩子,她負責包紮。哎!真想念後世無處不在的包裝盒啊!

    至於大伯母,吃好飯連碗都沒有幫忙收拾,就藉口要回家照看娃溜了。不過大家早就習慣了她的這幅做派,隨她



  
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