楊文東又說道：「另外，在食品衛生方面也要重視，我們是要做全球性的連鎖店的，這方面要有一個完善的規則；
美國那邊也是有的，你可以多跟他們學學，各種衛生用品、油類都需要有個合理的更換時間、然後需要執行到位，不要怕成本高，等以後肯德基規模大了，可以讓屈臣氏那邊專門給你建個小煉油廠都行。」
「這一點楊生放心，做我們這種連鎖服務行業，在衛生方面都是有嚴格要求的。」田盛義回道。
楊文東則道：「好，那接下來就看你們自己內部運營了，運營的好，我會給你們所有員工足夠的獎金收入，外加海外擴張的機會。
另外，也要逐步開發不同口味的食物，不要只是跟美國學或者稍微改改，本土化一定要重視。」
對於企業的發展，楊文東這個老闆其實能幫助的並不多，只能在初期開始的時候指點方向、以及它們運營好了，自己再給予資金進行扶持。
正確的戰略方向以及優質的經營手段，是一個企業發展壯大的兩個基本要素，缺一不可。
眼下自己能做的也都做了，後面就要看職業經理人的能力了，未來只需要他這個老闆，隔幾個月了解一下情況也就行了，或者偶爾探訪一下門麵店，反正也都是在香港，自己偶爾出去一下，也就能看到了
「是。」田盛義答應說道。
當肯德基第一家店成功之後，後續只要繼續擴張就行了，不過運營方面的考驗其實很多的，原先歷史上，70年代的肯德基、麥當勞進入香港後都有著嚴重的水土不服。
眼下，楊文東也是適當的採用前世肯德基在內地的運營方式、口味來嘗試，但能不能成功，也不好說，畢竟香港與內地還是不一樣的，且如今時代也不一樣。
不過口味也是逐步研究測試出來的，只要肯不停的嘗試，那花費一定時間與金錢之後，總會有合適的，只要不跟一些國際企業一樣，把另外一個國家的口味與管理照搬進入其他國家就行。
時間很快就到了5月，第二家肯德基也開業了，熱度要小的多，不過也有不少人前去嘗試，楊文東也有所關注，這段時間各種不同的美食也在逐步的開發出來測試市場.，從客戶留下來的份量以及老顧客的重複購買概率，就能很好的判斷某一款食物受不受喜歡，從而繼續更新換代.
另一方面，今年推出的另外一個主營業務火腿腸，也是逐步走高。
5月16日，周浩然帶著一份文件來到了楊文東的辦公室，並說道：「楊生，這是最近一個月，火腿腸從日本、灣灣的訂單數量，從數量上來看，幾乎已經是我們目前產能的5倍了，且這還是我們只進軍日本京都區域。」
「5倍？那眼下最重要的就是要擴大產能了。」楊文東道：「如果產能不足，市場方面的擴張也要暫停下來。」
其實這樣的事情，長興實業前幾年也有過幾次，對於整個長興集團來說也習慣了。
楊文東大概也能猜出來火腿腸可能會出現供不應求的局面，因此早期也讓手下多準備一些產能，但這個產能總是有限的，不可能一開始就拉爆產能，就算錢多可以買設備，人員方面也是不夠的；
「是的，我也已經讓東盛那邊全力配合我們生產對應設備了。」周浩然接著說道：「而一些簡單設備，也讓東盛之外的設備廠商生產。」
「技術人員、質量檢查人員、各種檢測設備也要完善，不能出質量問題。」楊文東又提醒道。
火腿腸是食品，寧可產能不足也不能出現質量問題，不然會比便利貼出現更嚴重的後果。
「明白。」周浩然又說道：「楊生，還有一件事，我跟華潤的人協商過肉類供應的事情，他們說可以在寶安縣內，建一個對應的養豬場，供應我們的需求。」
「這可以啊。」楊文東道：「我們火腿腸的肉類需求量也很高的，華潤在寶安縣建個大型養豬場，倒也合適。」
前世國內的第一大火腿腸公司雙匯，一年要宰殺1000多萬頭豬，就這還需要從外部進口，足以看出，火腿腸企業對肉類以及糧食的需求是巨大的。
只是在香港建大型養豬場的難度太高了，這跟養雞的
