林秀清也先捧著空飯碗跟在他後頭。
「白天試過烘烤魚乾，挺費時間的，我放進去不同的品種魚乾，同樣的溫度，厚度不同，烘烤出來的干度也不同，今天一整天都在試驗。」
「這個深海魷魚個頭大，肉也更厚，我擔心一整個烘烤太費時間了。就像曬那般，先剪成小條，只留邊緣薄的位置銜接，然後才放進去，應該能減少時間烘烤時間。」
「咱們沒經驗，只能多試試琢磨一下了，等以後干熟了，就不用這麼費勁了，效率應該也更高。」
葉耀東站在機房門口看著，「等烤出來就知道了，烤多久了現在？」
「暫時設置了三小時，現在也快到時間了，等時間到了拿出來看一下，不夠乾的話，就再看情況加時間，等摸清楚後，接下去只要設置定時就行。」
「嗯。」
剛開始，什麼都得自己摸索著干，都得先干出經驗來。
葉耀東也耐心的很，搬了個凳子坐在門口看。
這個小型的機器烘乾一般要求在低一點的溫度下進行。
以避免乾燥溫度過高，其蛋白質變性，細菌滋生快，破壞烘乾的質量。
同時避免快速烘乾，致使魷魚表面結皮，反而不利於裡面水分往表面遷移，形成假性烘乾。
在保持較大的循環風量和較高的風速下，魷魚與空氣能充分接觸，把魷魚蒸發出來的水蒸汽在循環風的作用下帶離，再通過機組把水汽冷凝過濾掉排出到房體外。
「一台機器我放了400斤，兩台同時進行，我放了800斤。等會看看時間夠不夠，不夠的話再加長，我們沒經驗就多試驗一下，慢慢加時間，總比下次烤糊了好。」
「嗯，挺好的，慢慢試吧。」
「剩下的那些貨，我讓工人們慢慢處理，其餘的還在倉庫裡面堆著，我拿稻草跟草蓆蓋緊了，現在氣溫還不高，化凍能慢一些……」
林秀清又接著說：「快清明了，有些擔心天氣不好，不敢讓他們多曬，現在也不敢多搞。」
「對的。」
「白天烘乾的那些魚明顯品相就比曬的好，又乾淨……」
「肯定的……」
……
兩夫妻坐在烘乾房門口，有一搭沒一搭的聊著，基本都是林秀清在那裡講，葉耀東認真的聽。
現在家裡這些事都是林秀清在那邊安排，她也越發的幹練了，安排的事情也越來越妥當，越來越有章法了。
葉耀東聽著她在那裡巴拉巴拉的講，都雙手支起下巴認真的聽，笑看著她說的一臉認真。
林秀清說了一會兒，才反應過來他一直盯著她看。
笑著摸了摸臉，「幹嘛這樣直勾勾的看？」
「發現我老婆好厲害了，太行了，什麼都考慮到了，說起這些事都頭頭是道。」
「那還不是干多了嗎？干多了就知道了。」
「嗯，以後什麼都給你安排，我也替你安排。」
「那你得給我安排一個車間主任頭銜。」
「開什麼玩笑？你明明是老闆娘的頭銜，車間主任算個屁，所有的都是你說了算。」
林秀清正想說話，就聽到叮的一聲，然後機器也緩緩的停止了運轉。
葉耀東立即站起來，「好了？」
「等一下，降一下溫度先，白天有個工人太著急了，直接上手，結果燙到了，還好溫度沒有很高。」
「嗯。」
兩口子又等了一會兒，才打開箱門。
濃郁的魷魚香瞬間撲鼻而來。
他們沒有全部拉出來，只拿了一個出來摸了摸又捏了捏，然後撕了邊緣根中間的小條對比。
「不夠干，還差點。」<
第1343章 烘乾
