雞圈裡的雞們瑟瑟發抖。
「那麼早就開始叫，婷婷那麼愛睡懶覺的人都能給吵起來，然後來鬧我！」周至一臉兇惡：「說，誰幹的？！」
「喔喔喔——」一隻紅毛大公雞不識時務地挑釁。
「要不就它？」穆如雲對周至的表演型人格有些無語：「是不是一句話！」
「應該不是它。」周至將菜刀平舉：「我覺得，應該是它！」
被周至指著的一隻白色大公雞和老穆一樣一臉的懵逼。
「為……為什麼？」
「那是洋雞，洋雞肥！母雞不好吃，可公雞帶點油，那湯比母雞湯好！」
「所以？」老穆都被周至的神邏輯給驚呆了，這莫不是就是「莫須有」的白米鄉楊家山灣雞圈版？
「所以，肯定就是它！」周至將刀片橫指，指向那隻沉默的肥公雞。
「昏君！無道昏君！」張路熟讀歷史，現在已經給周至代入進了南宋，和那隻白色大公雞共情了。
現在的那隻白色大公雞，就成了身著白色囚服，在冬日裡跪在午門待斬的悲情英雄。
「你不能這樣做！」
「殺個雞而已，」周至只管挖坑不管埋：「路路通你要不要這麼認真？」
「……」
大肥白公雞最終還是沒有逃脫被斬的命運，比它命運還要悲慘的，是一隻老麻鴨。
老麻鴨不可能會打鳴，但是昏君之所以是昏君，就是因為暴虐無道，他認為大肥白公雞獨自上路太孤單了，所以找了一個來陪斬。
真實的背景，其實是老楊家新添了打漿機，可以打魔芋漿子了，所以今天家裡有魔芋吃。
還有仔姜。
魔芋燒老鴨，仔姜飽鴨子，那滋味嘖嘖嘖……
還有青筍大蒜燒鱔魚……
加上昨天根本沒有吃的完的滷菜，菜色已經相當豐富了，所以老楊頭決定再加上一大鍋的豆花。
順便把周遭鄉鄰都請來，也算是給自家的打漿機投放廣告了。
所以這就變成了一場稍大的陣仗。
一大早的活依舊先是餵豬餵雞餵鴨餵小夥伴們……
早飯是一大鍋的紅薯稀飯，鹹鴨蛋，昨晚的臘肉，剩下的粉蒸肉，然後周至還用新鮮的藠頭做了一個涼拌藠頭。
紅薯稀飯是老大的一鍋，大嫂煮豬草的時候順便煮的，現在溫度剛剛好。
涼拌藠頭這個菜也是周至從江舒意家學來的，這東西在自己家都是吃大姑做成的小鹹菜糖藠頭，他吃過一次江爸用新鮮藠頭拌的涼拌藠頭後，也愛上了那一口。
女孩子們對紅薯稀飯特別的偏愛，周至就見到江舒意特別喜歡，就著涼拌藠頭都吃了兩碗。
這可是楊和家的二碗，比大碗小，比飯碗大的那種。
吃過飯就要大忙活，先是打昨晚就泡好的豆子，打成豆漿，然後將機器洗乾淨打魔芋漿。
魔芋的做法城鎮的女孩子們都沒見過，挖出來的時候有點像大號淺色的荸薺，把皮削掉切塊就可以加水打漿了。
都不需要太多，一棵魔芋的根莖，用三分之一，都夠做出來一大鍋。
不過大哥沒打算停手，把楊和挖來的一整棵魔芋都給打了，已經通知了來的客人們自己帶盆子，吃完飯還可以端一些魔芋回去。
魔芋做法很簡單，幾瓢漿子兌上一鍋水熬成漿糊狀，然後加入澄清的生石灰水拌勻，靜置一會兒魔芋就會絡化成凝膠，拿大刀片子劃成大方塊，就搞定。
魔芋多了沒地方放，只能丟到小水缸裡邊鎮著。
魔芋就熬了兩大鍋，接下來就是做豆花。
周至和楊和負責殺雞，殺鴨子，盛雞血，去毛，燎毛，清洗內臟。
今天的活女生們不用干，她們也幹不了，便已經玩開了，用的是楊和媽拿一枚乾隆通寶和布頭鵝毛管縫成的毽子，插上大白公雞的尾羽，就在敞壩里踢了起來。
銅錢楊和家裡老多，當年本來還有一罐金條，兩罐銀元的，結果在局面緊張的時候，老楊頭頂不住壓力都主動上交了，也是因為這樣的表現，政府只把耕田收走重新做了分配，沒有將老楊家這大宅分掉，都留給了他。
還有剩下的一缸子銅錢。
現在不會做飯的張路就端著一簸箕銅錢在那裡挑揀。
這裡邊乾隆通寶最多，然後就是嘉慶，剩下的三樣順治、康熙、雍正都不多見，尤其是雍正，反而是最少見的。
周至只是給張路提了一嘴，說搖梅花卦最好是用乾隆通寶，然後如果湊齊一套五帝錢，隨身攜帶具有辟邪祛祟的功效。
然後張路就聽進去了，現在就在翻檢。
現在的銅錢不像幾十年後，想要躋身「古玩」行列那都沒資格，基本就是孩子們玩耍的小玩具。
「雍正，雍正，雍正……」終於，張路在一簸箕銅錢里翻出來一枚：「雍正通寶：「嘿，齊了！肘子該怎麼編串起來才對？」
周至自己的包里取下來一個紅色絲線系好的錢串：「喏，就這樣。」
「誒？你這五帝錢怎麼和我的不一樣？」
「那當然不一樣，你這只是清五帝，我的這是秦半兩，漢五銖，唐開元，明洪武，清康熙。中國歷史上最強大的五個朝代，威力比你清五帝大多了！」
「你哪兒搞的這個？」
「蜀都啊，蜀都工美你忘了？買字畫的時候順便在外邊攤子上淘的。」
「靠你那個時候不給我說！」
「說了你有錢嗎？還不是得我送你，那個時候，你會讓我送嗎？」
「呃……」
「挑好就拿去給舒意吧，讓她給你弄，她會這個。」
「你不在意？」張路有些不敢相信。
「哈？我在意個鬼。」周至不禁得意：「她為什麼會？還不是我外婆教的。」
豆花的工序相比魔芋就複雜多了，燒漿要三開三伏才燒開透，然後要過濾出細漿，豆渣和鍋巴就便宜今天的大肥豬和雞鴨了，細漿再次燒開，下滷水讓豆漿凝結，在放上一個筲箕過濾掉大部分「窖水」，讓豆花凝成，再用大刀片子劃成小塊，加水燒開小火保溫，等待出鍋。
過濾細漿燒開的時候楊和媽還舀出一大盆來加上白糖：「同學們，來喝豆漿了！」
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第一百六十三章 硬菜
